Beschrijving
Rode most gedraagt zich anders dan wort.
Huidcontact, hogere vaste stoffen en een warme dop die bovenop de vloeistof ligt, maken een rode fermentatie een zwaardere taak dan een biertank gewoonlijk ondervindt. Temperatuurschommelingen in de eerste twee dagen verplaatsen kleur- en tannine-extractie verder dan de meeste wijnmakers verwachten, dus de jas op deze tanks bedekt de kegel en de lagere cilinder, niet een smalle strook nabij de bodem.
Hoe wij ze bouwen
Lichamen zijn gerold van 304 roestvrij staal: 2 mm wanddikte op 100–300 L eenheden, 3 mm vanaf 500 L en hoger. Als uw most hoogzuur is of u lage-pH-protocollen volgt, bieden wij 316L aan. Dit kost meer, en we vragen liever naar uw sapchemie dan het standaard aan u te verkopen. Interne lassen zijn vlak geslepen en gepassiveerd, en de afwerking laten we op 2B. Een spiegelpolijsting fotografeert goed maar krijgt krassen in de eerste week dat een punch-down gereedschap wordt gebruikt.
Dimple-jassen worden gevormd op de kegel en de lagere schaal, en vervolgens hydro-getest bij 1,5× werkdruk voordat de tank de vloer verlaat. Standaard fittingen: 15 psi instelbare veiligheidsklep, monsterklep, 1,5\” tri-clamp aftapopening, en een pakkingklemdeksel. Glycol-aansluitingen zijn 1/2\” NPT tenzij uw koeler tri-clamp gebruikt.
Typische installaties
- Thuiswijnhuizen die 50–500 L batches draaien, rood en wit
- Kleine commerciële kelders die aparte temperatuurprofielen per batch aanhouden
- Ciderijen en fruitfermentatoren die dezelfde koude-crash routine gebruiken
Specificaties
| Werkvolume | 100–2000 L |
| Lichaamsmateriaal | 304 roestvrij staal, 316L optioneel |
| Wanddikte | 2 mm (≤300 L) / 3 mm (≥500 L) |
| Interne afwerking | 2B, lassen geschuurd en gepassiveerd |
| Koeljas | Deukjesplaat, kegel en onderste cilinder |
| Jas testdruk | 1,5× werkdruk |
| Veiligheidsklep | 15 psi, verstelbaar |
| Standaard poorten | 1,5\” tri-klem aftap, monsterklep |
| Deksel | Klem-op, met pakking, sproeibalpoort |
Vragen die we krijgen vóór de PO
Kegelvormig of vlakke bodem? Een kegel loopt schoon leeg en maakt het mogelijk om te hevelen zonder de tank te kantelen. Platte bodems kosten minder en werken prima voor witte wijnen die rechtstreeks in de tank worden geperst.
Kan ik het ter plaatse reinigen? Ja. Een sproeibal op de dekselpoort met een pomp en warm bijtend reinigingsmiddel doet het werk. Handmatig schrobben van een tank van 1000 L is geen realistische routine.
Welke koelermaat heb ik nodig? Verzend batchvolume, doelt temperatuur en omgevingstemperatuur van de kelder. Het jasoppervlak wordt zo gedimensioneerd dat het ’s nachts een daling van 30 °F kan realiseren.
Vertel ons uw batchgrootte, wijntype, aantal fermentatietanks en beschikbare ruimte. Wij kunnen het tankvolume, het koeloppervlak en de configuratie voor uw kelder aanbevelen.
Gerelateerde producten
Drijvend Dak Wijnfermentator 1000L–50000L Groothandelsvaten
Drijvende dak wijnfermentatoren van 1.000 L tot 50.000 L, vervaardigd uit 304 of 316L roestvrij staal met koelelementen met deuken, druk-/vacuumontlasting en tri-clamp aansluitingen voor CIP, inert gas en glycol. Geschikt voor rode wijn maceratie, batches met variabele capaciteit, sapbezinking en inert opslag. Maatwerk diameters, afwerkingen en verbindingen beschikbaar voor kelderretrofits.
Wijnfermentatietank 10000L/20000L met koelplaat van roestvrij staal
Roestvrijstalen wijnfermentatietanks met een inhoud van 10.000 L en 20.000 L, voorzien van koeljassen met deukplaten gelast aan de onderste cilinder en kegel. Binnenmantel van SUS304 of 316L, interieurafwerking Ra 0,8 µm, 100 mm geïsoleerde en beklede behuizing, getest bij 0,3 MPa. Ontworpen voor wijnhuizen die betrouwbare temperatuurregeling tijdens de fermentatie nodig hebben.
Vorkbare stapelbare vierkante wijnfermentatietank 2000L 3000L roestvrij staal
Vierkante, vorkbare en stapelbare wijnfermentatietanks van 2000 L en 3000 L, gebouwd in SUS304 of SUS316L met deukkoeljassen, TIG-gelaste en gepassiveerde interieurs. Vorkopeningen in de basis maken het mogelijk om een standaard vorkheftruck een volle tank te laten verplaatsen, en bijpassende stapelvoeten verdubbelen de keldercapaciteit zonder extra vloeroppervlak. Maatwerk fittingen, drukken en afwerkingen beschikbaar.
3500L witte wijn fermentatietank met koeljas en isolatie
Deze 3500L witte wijn fermentatietank combineert een multi-zone deukkoeljas met een geïsoleerde behuizing om 12–16°C te behouden tijdens actieve fermentatie. Gemaakt van SUS304 of 316L met volpenetratiewelddraden, gepekeld en gepassiveerd, en verkrijgbaar met conische of platte bodem, CIP en glycolregeling. Stuur uw batchgrootte en kelderindeling voor een geconfigureerde offerte.
500L 400L 600L RVS Bierfermentator Conische Gistingstank
Wij produceren 400 L, 500 L en 600 L RVS bierfermentatoren voor ambachtelijke brouwerijen, brewpubs en pilotinstallaties. Elke tank is uitgerust met conische bodem, koeljassen, CIP sproeibal en sanitaire fittingen. Kies SUS304 of SUS316L, werkdruk, poortindeling en glycol koeloppervlak op basis van batchgrootte, biersoort en kelderruimte.
1000L RVS Geïsoleerde Kegelvormige Biervergistingstank Te Koop
Deze 1000 liter roestvrijstalen geïsoleerde kegelvormige vergistingstank is ontworpen voor brouwerijen die overstappen op reproduceerbare productie. Hij ondersteunt gistverzameling, dry hopping, glycol temperatuurregeling en CIP-reiniging. Verkrijgbaar in SUS304 of 316L met aangepaste poorten, drukclassificaties en afwerkingen. Vertel ons uw batchgrootte, biertype, tankaantal en vloeroppervlak voor een geconfigureerde offerte.
1000L 2000L Dubbelwandige Gevoerde Kegelvormige Biervergister Roestvrijstalen Tank
Dubbelwandige kegelvormige biervergisters van 1000L en 2000L, gebouwd van SUS304 of 316L met geprofileerde koeljassen, 80-100mm isolatie en 1,5 bar werkdruk. Geleverd met manway, CIP sproeibal, aftapkraan, dry hopping poort en drukontlastingsklep, geconfigureerd voor ambachtelijke brouwerijen en drankenfabrieken.
Hoewel er een paar kleine problemen waren, ziet het er dankzij Polly's hulp geweldig uit en heeft het mijn kleine distilleerderij behoorlijk wat nieuwe klanten opgeleverd.
Zeer goed!! Ik zie nu in mijn bericht aan u dat ik in mijn enthousiasme over de installatie hier in de VS helemaal vergeten ben u en het bedrijf ACE een groot compliment te geven over de kwaliteit van de hele installatie!! Het ziet er allemaal fantastisch uit en de manier waarop u het in de container verpakte was buitengewoon!! Ik ben zeer onder de indruk van uw bedrijf en wil iedereen die aan mijn bestelling heeft gewerkt hartelijk bedanken!!
We gebruiken deze stook nu voor een paar batches om whisky, jenever en een paar andere sterke dranken te maken en we zijn tot nu toe erg tevreden met de resultaten. De apparatuur werkt goed en biedt goede controle tijdens het distilleren. De drank komt schoon en consistent uit batch na batch en we hebben het smaakprofiel bereikt dat we zochten. Het is ook gemakkelijk te bedienen en te onderhouden. Het is een geweldige aanvulling op onze distilleerderij en ik zou het zeker aanbevelen aan andere ambachtelijke distilleerders die op zoek zijn naar betrouwbare apparatuur.”
Polly is de man! Ik beveel hem en de producten die zij produceren ten zeerste aan! Ik ben zeer tevreden. Zij communiceert zeer goed en de kwaliteit van het vakmanschap is uitstekend! De verzending was uitzonderlijk. Bedankt Polly en team
Het duurde 60 dagen van bestelling tot levering, en het ziet eruit als een kunstwerk. Dank aan Polly voor haar hulp.
Het was een behoorlijk grote klus om de distilleerketel in elkaar te zetten, dus vroeg ik een vriend om me te helpen, en ik slaagde erin het in slechts acht uur te voltooien. Ik ben er echt blij mee – het ziet er fantastisch uit. Ryan Murphy
We zijn zo blij met ons nieuwe koperen distillatiesysteem van ACE Distillery Equipment. De apparatuur is van fijne kwaliteit, goed vervaardigd en prachtig afgewerkt.
Het hele proces van productie, verzending, installatie tot ingebruikname verliep vlekkeloos. Het ACE-team was professioneel, responsief en zeer deskundig. Ze hielpen ons de installatie succesvol te voltooien en boden uitstekende technische ondersteuning.
Het ziet er nog steeds geweldig uit in onze distilleerderij en doet precies wat het belooft. We bevelen ACE ten zeerste aan voor iedereen die op zoek is naar betrouwbare en hoogwaardige distillatieapparatuur.
Dank aan het ACE-team voor het geweldige werk!”
Ik wil mijn 100% tevredenheid over Ace uitspreken. De service was uitstekend: snel, professioneel en vriendelijk. Polly bood uitstekende ondersteuning gedurende het hele proces. Het geleverde 100 gallon koperen pot still distilleerapparatuur product voldoet perfect aan mijn verwachtingen en valt op door zijn uitstekende kwaliteit. Ik voel me goed verzorgd en zal u zonder aarzeling aanbevelen.
Dank u voor de geweldige service.
Met vriendelijke groet,
Oliver Brown
