Descrição
Sistemas de fermentação de 10BBL e 20BBL construídos em torno da sua adega
Um sistema de fermentação de 10BBL ou 20BBL não é apenas um tanque com um braço de transferência. A geometria do tanque, a cobertura da jaqueta de resfriamento, a posição da saída e o caminho de CIP determinam o desempenho do vaso no dia da brassagem e durante a transferência. Os cervejeiros geralmente solicitam um braço de transferência com saída curva quando querem puxar cerveja clara acima do leito de levedura sem inclinar o tanque ou abrir a escotilha.
Construímos esses vasos em SUS304 ou SUS316L. SUS304 é adequado para a maioria da produção de ales e lagers. SUS316L é especificado quando a adega utiliza limpadores à base de cloreto ou o ar costeiro apresenta maior risco de corrosão. As soldas em contato com o produto são lixadas, passivadas e polidas até um acabamento sanitário. O cone e o cilindro inferior possuem jaquetas de resfriamento com dimples; o isolamento é de PU de 80 a 100 mm com revestimento em aço inoxidável. Braços de transferência, válvulas borboleta, válvulas de amostragem, portas para dry hop e bolas de spray CIP são dimensionados conforme o tamanho do tanque.
| Item | Especificação |
|---|---|
| Capacidade | 10BBL / 20BBL, tamanhos personalizados disponíveis |
| Material | SUS304 ou SUS316L |
| Pressão de projeto | 1,5–3,0 bar, dependendo da configuração |
| Refrigeração | Jaqueta com dimples no cone e cilindro |
| Isolamento | Poliuretano de 80–100 mm |
| Saída | Braço de transferência curvado com válvula borboleta |
| CIP | Bola de spray, conexão TC de 1,5 polegadas |
| Acabamento superficial | Polimento sanitário, Ra ≤ 0,8 µm em contato com o produto |
O controle de pressão requer atenção. Um unitank pode ser classificado para 1,5–3,0 bar, mas a válvula de segurança deve ser ajustada abaixo da pressão de projeto. A válvula protege o tanque; não é um regulador de pressão de trabalho. Para CIP, utilize uma linha dedicada para a bola de spray e verifique a cobertura antes de confiar nela. Conecte o braço de transferência à mangueira de transferência, o braço CIP ao circuito de limpeza e a jaqueta ao fornecimento e retorno de glicol.
Perguntas Frequentes
Por que um fundo cônico? O cone coleta levedura e borras, facilitando o despejo e tornando a trasfega mais limpa. Um cone de 60° é adequado para a maioria dos unitanks de 10BBL e 20BBL. 10BBL ou 20BBL? Combine o tanque com o lote da sua cervejaria e os ciclos de fermentação. Um tanque de 20BBL alimentado por uma cervejaria de 10BBL requer lotes duplos, o que afeta a gravidade, o tempo e a carga de refrigeração. O que precisamos antes de fornecer um orçamento? Tamanho do lote, tipo de cerveja, número de tanques, altura do teto, temperatura do glicol e espaço disponível no chão. Pequenas brewpubs frequentemente escolhem tanques de 10BBL com jaquetas simples. Cervejarias comerciais podem optar por tanques de 20BBL ou maiores com classificações de pressão mais altas e CIP automatizado.
Informe o tamanho do lote, tipo de cerveja, número de tanques de fermentação e espaço disponível. Podemos recomendar o volume do tanque, área de resfriamento e configuração para sua cervejaria.
Estrutura de um Tanque de Fermentação de Cerveja
Produtos relacionados
Tanque Horizontal de Fermentação de Cerveja em Aço Inoxidável com Jaqueta de 1000L-5000L
Tanques de fermentação horizontais de 1000L a 5000L construídos em SUS304 ou 316L com jaquetas de glicol com relevos, pressão de projeto de 2 bar, isolamento de 50 mm e conexões sanitárias tri-clamp. Adequados para fermentação, condicionamento e armazenamento de cerveja clara onde a altura do teto é limitada. Layouts personalizados de portas, áreas de jaqueta e acabamentos configurados para o tamanho do seu lote e disposição da adega.
Fermentador de Cerveja Artesanal de 1000L com Acesso Superior e Jaqueta de Resfriamento com Dimples
Um fermentador de cerveja artesanal de 1000L com cone de 60°, manway superior e jaqueta de resfriamento dimple. Construído em SUS304 ou 316L com interior decapado e passivado, jaqueta de glicol, bola de spray CIP e conexões tri-clamp. Adequado para brewpubs e pequenas cervejarias de produção que executam cronogramas de fermentação repetíveis. Especificações, classificações de pressão e orientações de seleção para sua cervejaria.
Fermentador Isobárico de Cerveja de 1000L Câmara de Fermentação Regulada para Cervejaria
Um fermentador isobárico de cerveja de 1000 L oferece às cervejarias fermentação, maturação e carbonatação sob pressão em um único recipiente. Este design de câmara regulada utiliza SUS304 ou SUS316L, jaquetas de resfriamento com glicol, cones de 60° ou 70° e portas preparadas para CIP. Construímos cada tanque conforme o tamanho do lote, estilo de cerveja, alvo de pressão e layout da adega.
Fermentador Cônico de Cerveja de 1000L com Jaqueta de Glicol, CIP e Controle de Temperatura
Um fermentador cônico de aço inoxidável de 1.000 L com jaquetas dimple de glicol, controle digital de temperatura e bola de spray CIP. Construído em SUS304 ou 316L com polimento interior de 0,4–0,6 µm, pressão de trabalho de 0,2 MPa e cone de 60°. Dimensionado para microcervejarias e cervejeiros contratados que executam um cronograma completo de lager ou ale.
Fermentador Cônico SUS304 de 1000L com Válvula de Spunding para Cervejaria Artesanal
Um fermentador cônico de 1000 L em SUS304 com cone de 60°, jaquetas de resfriamento com dimple, pressão de trabalho de 0,2 MPa e válvula de spunding para carbonatação natural. Construído para brewpubs que produzem lotes de 10 hl, com portas DIN ou Tri-Clamp, bola de spray CIP, braço de transferência e saída para colheita de levedura. Configurações personalizadas de glicol e roscas disponíveis.
Fermentador cônico de cerveja de aço inoxidável de 10000 litros à venda
Nossos fermentadores de cerveja de aço inoxidável de 10.000 L são unitanks cilíndrico-cônicos construídos para lotes de 100 hL, com superfícies de contato SUS304 ou 316L, jaquetas de glicol com placas com relevos, pressão de projeto de 3 bar e acessórios CIP completos. O ângulo do cone, layout da jaqueta, portas e isolamento são configurados conforme sua cervejaria, estilo de cerveja e espaço disponível no chão.
Equipamento completo para fabricação de cerveja 2000L 3000L 4000L 5000L - Cervejaria turnkey
Equipamento completo para fabricação de cerveja de 2000 L a 5000 L por lote, incluindo casa de brassagem, fermentadores, tanques brilhantes, resfriamento por glicol e CIP. Vasos em SUS304 ou 316L, jaquetas com placas dimple e pressão de trabalho de 0,2 MPa. Informe o tamanho do lote, tipo de cerveja e quantidade de tanques para uma configuração adequada.
Tanque de fermentação de cerveja com jaqueta de aço inoxidável de 10000L para cervejarias industriais
Este fermentador de aço inoxidável com jaqueta de 10000L é construído para cervejarias industriais que necessitam de fermentação repetível, resfriamento rápido e recuperação de levedura. Fabricamos em SUS304 ou 316L com duas ou três zonas de resfriamento, cone de 60 graus, bola de spray CIP, alívio de pressão e conexões sanitárias. Compartilhe o tamanho do seu lote e o plano da adega para um orçamento configurado.
Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
Estamos usando este alambique para alguns lotes agora, produzindo uísque, gim e alguns outros destilados, e estamos muito satisfeitos com os resultados até agora. O equipamento funciona bem e oferece bom controle durante a destilação. O destilado sai limpo e consistente de lote para lote e conseguimos o perfil de sabor que estávamos buscando. Também tem sido fácil de operar e manter. Foi uma ótima adição à nossa destilaria e definitivamente recomendaria para outros destiladores artesanais que buscam equipamento confiável.”
Polly é o cara! Recomendo muito ele e os produtos que eles produzem! Estou muito satisfeito. Ela se comunica muito bem e a qualidade do trabalho é excelente! O envio foi excepcional. Obrigado Polly e equipe
Demorou 60 dias desde o pedido até a entrega, e parece uma obra de arte. Obrigado à Polly pela ajuda.
Foi um trabalho bastante grande montar o destilador, então pedi ajuda a um amigo e consegui terminar em apenas oito horas. Estou realmente satisfeito com ele – parece brilhante. Ryan Murphy
Estamos muito felizes com nosso novo sistema de destilação de cobre da ACE Distillery Equipment. O equipamento é de alta qualidade, bem elaborado e com acabamento impecável.
Todo o processo, desde a fabricação, envio, instalação até a comissionamento, foi perfeito. A equipe da ACE foi profissional, responsiva e muito conhecedora. Eles nos ajudaram a concluir a instalação com sucesso e forneceram excelente suporte técnico.
Ainda parece incrível em nossa destilaria e faz exatamente o que promete. Recomendamos fortemente a ACE para quem procura equipamentos de destilação confiáveis e de alta qualidade.
Obrigado, equipe ACE, pelo excelente trabalho!”
Quero expressar minha total satisfação com a Ace. O serviço foi excepcional: rápido, profissional e amigável. Polly forneceu um suporte excelente durante todo o processo. O equipamento entregue, um alambique de cobre de 100 galões, atende perfeitamente às minhas expectativas e se destaca pela excelente qualidade. Sinto-me bem atendido e recomendarei vocês sem hesitação.
Obrigado pelo excelente serviço.
Atenciosamente,
Oliver Brown
