Descrição
A maioria dos alambiques de 300L que saem da nossa loja vai para uma destilaria que já opera uma unidade de 100L ou 200L — alguém que precisa de uma carga maior, mas não quer reconstruir a sala da caldeira. Um alambique de 300L aceita uma carga de 240–270L com lavagem a 20–25% ABV, que geralmente enche um tanque de vinho baixo de 200L em uma única destilação.
Números para os quais construímos
| Capacidade do alambique | 300 L |
| Carga típica | 240–270 L |
| Contato com cobre | Alambique, coluna, cesto de gin, condensador |
| Aquecimento | Elétrico 380V trifásico, ou jaqueta a vapor |
| Parede do alambique | Cobre de 3 mm, concha externa em aço inoxidável 304 |
| Área ocupada | Cerca de 1,6 × 1,2 m, mais espaço para o condensador |
Elétrico ou a vapor? Siga sua caldeira, não o catálogo
Sem caldeira a vapor no local significa elétrico: elementos de imersão trifásicos 380V, 18–24 kW neste tamanho, com um painel de contatores dimensionado acima da carga do elemento. Panelas com jaqueta a vapor custam mais inicialmente, mas aquecem de forma uniforme e permitem que você migre para uma panela de 500L ou 1000L mais tarde usando a mesma caldeira. Aproximadamente metade dos nossos pedidos de 300L são a vapor, e quase todos esses clientes já operam uma caldeira para a brassagem.
Onde o cobre precisa tocar o vapor
O cobre na panela, coluna e condensador lida com o enxofre. Não revestimos todo o corpo — uma carcaça de aço inoxidável com superfícies de contato de cobre de 3mm oferece a química desejada sem um alambique totalmente de cobre que amassa e precisa de polimento a cada temporada. A cesta de gin fica acima da coluna; a versão inline mantém os botânicos fora da panela para que você possa trocá-los durante a operação.
Agitador, vidros de inspeção, papagaio e esfera de spray CIP são todos fixados na montagem e são difíceis de adicionar depois. Verifique seu teto primeiro: coluna mais condensador requer cerca de 3,2 m de altura livre, e o condensador necessita de 20–25 L/min de água de resfriamento a 20°C.
Antes de fazermos a cotação, envie o volume de lavagem e ABV, potência disponível ou pressão de vapor, altura do teto e se você está produzindo uísque, rum ou espírito neutro. Essas quatro respostas determinam a coluna e o pacote de aquecimento — não uma ficha técnica genérica.
Estrutura de um Destilador
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Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
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Polly é o cara! Recomendo muito ele e os produtos que eles produzem! Estou muito satisfeito. Ela se comunica muito bem e a qualidade do trabalho é excelente! O envio foi excepcional. Obrigado Polly e equipe
Demorou 60 dias desde o pedido até a entrega, e parece uma obra de arte. Obrigado à Polly pela ajuda.
Foi um trabalho bastante grande montar o destilador, então pedi ajuda a um amigo e consegui terminar em apenas oito horas. Estou realmente satisfeito com ele – parece brilhante. Ryan Murphy
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Atenciosamente,
Oliver Brown
