Описание
Для чего предназначен 500-литровый изобарический ферментер
Изобарический конический резервуар выдерживает давление, поэтому пиво можно карбонизировать непосредственно в сосуде и разливать прямо из него. Это исключает необходимость перекачки, использования яркого танка и попадания кислорода, связанного с обоими процессами. Для пивоварни, работающей с партиями по 500 литров, это обычно резервуар, расположенный между варочным цехом и разливочной.
Рабочий объем составляет 500 литров с примерно 251 литром пространства для краузена, геометрический объем около 625 литров. Коническая часть с углом 60° обеспечивает лучшее осаждение дрожжей и сбор осадка по сравнению с плоским дном, а с выпускным отверстием диаметром 1,5 или 2 дюйма внизу он удобен для сбора дрожжей для повторного внесения.
Материал, сварка и отделка
SUS304 подходит для большинства видов эля и лагера. Мы переходим на 316L, когда резервуар будет использоваться для кислых сортов, добавления фруктов или длительного хранения продуктов с высокой кислотностью. Внутренние сварные швы шлифуются заподлицо, травятся и пассивируются; шероховатость внутренней поверхности поддерживается на уровне 0,4–0,6 мкм Ra, чтобы моющий раствор достигал поверхности и загрязнения легко удалялись. Обечайка выполнена из нержавеющей стали 2B или с шлифовкой, поверх 80–100 мм полиуретановой изоляции с нержавеющей облицовкой — конденсат на неутепленном резервуаре в условиях влажного климата — самая частая жалоба пивоварен прибрежных регионов.
Охлаждение, давление и соединения
Пластинчатые рубашки на конусе и нижнем цилиндре работают с гликолем при 28–32°F (около -2–0°C). Две или три отдельные зоны с независимыми входами позволяют плавно снижать температуру с 68°F до 34°F (около 20°C до 1°C) без резкого охлаждения дрожжей.
Рабочее давление обычно составляет 0,3 МПа с гидравлическим испытанием на 0,4 МПа. Предохранительный клапан и манометр установлены на рукаве CIP, вне зоны доступа люка. Фитинги соответствуют стандартам DIN 11851 или tri-clamp: рукав для слива, клапан для отбора проб, порт для сухого охмеления, камень для карбонизации и распылительный шар для CIP под верхним люком.
Технические характеристики
| Рабочий объем | 500 л |
| Геометрический объем | примерно 625 литров |
| Внутренний материал | SUS304 (опционально SUS316L) |
| Внутренняя отделка | 0,4–0,6 мкм Ra |
| Охлаждение | Жакет с ямочками, конус и цилиндр, 2–3 зоны |
| Изоляция | 80–100 мм полиуретана, облицовка из нержавеющей стали |
| Рабочее давление | 0,3 МПа |
| Конус | 60° |
| Нижний выход | Три-кламп 1,5 дюйма или 2 дюйма |
| Опора | 3 или 4 ножки, регулируемые опоры |
Вопросы, которые мы получаем перед составлением предложения
Можно ли карбонизировать на месте? Да, с помощью карбонизационного камня и клапана удержания давления на газовой стороне. Ожидайте более длительное время карбонизации при 34°F, чем при 38°F.
304 или 316L? Если в расписании кислое пиво или фрукты, выбирайте 316L. В противном случае 304 с хорошей пассивацией служит десятилетиями.
Сколько охлаждения гликолем мне нужно? Сообщите нам желаемое время охлаждения и температуру окружающей среды; площадь жакета и размер охладителя определяются исходя из этих данных, а не только из объема бака.
Юнитанк или специализированный ферментер? Юнитанк выполняет обе функции, но ограничивает вас одним партийным процессом кондиционирования одновременно. Пивоварни с более чем примерно 10 танками обычно разделяют эти роли.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Конструкция танка для ферментации пива
Связанные продукты
1000L Изобарический ферментер для пива с регулируемой камерой ферментации пивоварни
Изобарический ферментер для пива объемом 1000 л обеспечивает пивоварням ферментацию, созревание и карбонизацию под давлением в одном сосуде. Эта регулируемая камера выполнена из SUS304 или SUS316L, с гликолевыми охлаждающими рубашками, конусами под углом 60° или 70°, и портами, готовыми для CIP. Мы изготавливаем каждый танк под ваш размер партии, стиль пива, целевое давление и планировку подвала.
1000L Конический ферментер для пива | Охлаждающая рубашка из SUS304 сбоку
Конический ферментер объемом 1000 л, изготовленный из SUS304 с двумя или тремя гликолевыми боковыми рубашками, конусом 60° и гарантией 3 года. На этой странице описаны толщина стенок, отделка сварных швов, давление, схема CIP и технические характеристики, которые необходимо проверить перед запросом коммерческого предложения для пивного бара или небольшой пивоварни.
1000-литровый конический ферментер для пива с рубашкой для гликоля и баком из SUS304 для микропивоварни
1000-литровый конический ферментер из SUS304 или 316L с двухзонными рубашками для гликоля, конусом 60° и рабочим давлением 1,5 бар. Подходит для пивоварен с залом разлива и пивных пабов, переходящих на партии объемом более 5–7 BBL. Стандартные фитинги tri-clamp для слива, сухого охмеления и CIP, с возможностью настройки управления, изоляции и давления для использования в микропивоварнях.
Конический ферментер для пива объемом 1000 л из нержавеющей стали с гликолевой рубашкой для крафтовой пивоварни
Конический ферментер объемом 1000 л из нержавеющей стали с гликолевой рубашкой для пивных пабов и небольших коммерческих пивоварен. Корпус из SUS304 или 316L, конус 60 градусов, зональная гликолевая рубашка, рабочее давление 0,2 МПа, CIP-распылительный шар и рукав для слива. Порты, изоляция и отделка настроены для программ элей, лагеров и кислого пива.
Ферментационный танк для крафтового пива объемом 1000L, 1500L, 2000L из SUS304 с коническим дном
Ферментеры для крафтового пива объемом 1000 л, 1500 л и 2000 л из SUS304 или 316L, с конусным дном под углом 60 градусов, рубашками с охлаждающими ямками и рабочим давлением 2–3 бар. Предназначены для крафтовых пивоварен, выпускающих от 8 до 40 партий в месяц, оснащены CIP-распылительным шаром, предохранительным клапаном, рукавом для слива и термопогружной гильзой PT100, настроенными по заказу.
Конический ферментер для пива объемом 1000 л, 1500 л, 2000 л, 3000 л с охлаждающей рубашкой
Конические ферментеры с рубашкой объемом от 1000 л до 3000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с охлаждающими рубашками с ямочками на конусе и нижнем цилиндре. Рабочее давление до 2 бар для карбонизации в одном резервуаре. Включает CIP-распылительный шар, рукав для слива, порт для сухого хмеления и клапан для отбора проб. Размеры подходят для пивных пабов и региональных пивоварен.
Конический пивной ферментер с рубашкой объемом 1000–3000 л с системой CIP
Конические ферментационные танки с рубашкой охлаждения объемом 1000 л, 2000 л и 3000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с гликолевой охлаждающей рубашкой, рабочим давлением 1,5-3 бар и интегрированной системой CIP с распылительным шаром. Мы рассчитываем площадь охлаждающей поверхности и покрытие рубашки с учетом вашего окна быстрого охлаждения, длительности варки и тепловой нагрузки ферментации.
Пивной ферментер из нержавеющей стали объемом 10000 л, конический с рубашкой
Конический ферментер объемом 10 000 л с рубашкой, изготовленный из SUS304 или 316L, с рубашками для охлаждения с димплами на конусе и нижнем цилиндре, рабочим давлением 0,2 МПа, внутренней отделкой Ra ≤ 0,6 мкм и вращающимся распылительным шаром CIP. Размеры подходят для крафтовых пивоварен, переходящих с 10 ббл на 30 ббл, контрактных упаковщиков и производителей напитков.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
