Descripción
Para qué sirve un fermentador isobárico de 500L
Un tanque cónico isobárico mantiene la presión, por lo que la cerveza puede carbonatarse en el recipiente y envasarse directamente desde él. Esto elimina una transferencia, un tanque brillante y la absorción de oxígeno que conllevan ambos. Para una cervecería que produce lotes de 500L, normalmente este es el tanque que se encuentra entre la sala de cocción y el llenador.
El volumen de trabajo es de 500L con aproximadamente 25% de espacio libre para krausen, aproximadamente 625L geométricos. El cono de 60° ofrece una mejor caída de levadura y recolección de sedimentos que un fondo poco profundo, y con una salida inferior de 1,5 o 2 pulgadas es práctico para cosechar levadura para reutilización.
Material, soldadura y acabado
SUS304 cubre la mayoría de la producción de ale y lager. Cambiamos a 316L cuando el tanque estará expuesto a sours de olla, adiciones de fruta o almacenamiento prolongado de productos con alto contenido ácido. Las soldaduras interiores están pulidas al ras, decapadas y pasivadas; la rugosidad interior se mantiene entre 0,4 y 0,6 µm Ra para que la solución CIP alcance la superficie y elimine la suciedad limpiamente. La carcasa es de acero inoxidable 2B o cepillado sobre aislamiento de poliuretano de 80 a 100 mm con revestimiento de acero inoxidable; la condensación en un tanque sin aislamiento en un clima húmedo es la queja más común que recibimos de cervecerías en regiones costeras.
Enfriamiento, presión y conexiones
Las chaquetas de placas abultadas en el cono y el cilindro inferior circulan glicol a 28–32°F. Dos o tres zonas separadas con entradas independientes permiten enfriar de 68°F a 34°F en una rampa controlada en lugar de impactar a la levadura.
La presión de diseño es típicamente de 0,3 MPa trabajando con una prueba hidrostática de 0,4 MPa. La válvula de seguridad y el manómetro se montan en el brazo CIP, fuera del camino de la boca de hombre. Los accesorios son DIN 11851 o tri-clamp: brazo de trasiego, válvula de muestreo, puerto de dry hop, piedra de carbonatación y una bola de pulverización CIP bajo la boca de hombre superior.
Especificaciones
| Volumen de trabajo | 500 L |
| Volumen geométrico | aprox. 625 L |
| Material interior | SUS304 (SUS316L opcional) |
| Acabado interior | 0.4–0.6 µm Ra |
| Enfriamiento | Chaqueta con dimples, cono y cilindro, 2–3 zonas |
| Aislamiento | 80–100 mm PU, revestimiento de acero inoxidable |
| Presión de trabajo | 0.3 MPa |
| Cono | 60° |
| Salida inferior | Tri-clamp de 1.5 pulg. o 2 pulg. |
| Soporte | 3 o 4 patas, pies ajustables |
Preguntas que recibimos antes de cotizar
¿Puede carbonatarse en el lugar? Sí, con una piedra de carbonatación y una válvula de retención de presión en el lado del gas. Espere un tiempo de carbonatación más largo a 34°F que a 38°F.
¿304 o 316L? Si hay fermentaciones ácidas o frutas en el programa, use 316L. De lo contrario, el 304 con un buen tratamiento de pasivación dura décadas.
¿Cuánta refrigeración con glicol necesito? Indíquenos su tiempo objetivo de enfriamiento rápido y la temperatura ambiente; el área de la chaqueta y el tamaño del enfriador se determinan a partir de esos datos, no solo del volumen del tanque.
¿Unitank o fermentador dedicado? Un unitank realiza ambos trabajos pero te limita a un lote en acondicionamiento a la vez. Las cervecerías con más de aproximadamente 10 tanques suelen dividir las funciones.
Indíquenos el tamaño de su lote, tipo de cerveza, número de tanques de fermentación y espacio disponible. Podemos recomendar el volumen del tanque, área de enfriamiento y configuración para su cervecería.
Estructura de un tanque de fermentación de cerveza
Productos relacionados
Tanque cónico de fermentación de cerveza de 1000L | Chaqueta de enfriamiento lateral SUS304
Un fermentador cónico de 1000 L construido en SUS304 con dos o tres chaquetas laterales de glicol, cono de 60° y garantía de 3 años. Esta página cubre el espesor de la carcasa, acabado de soldaduras, clasificaciones de presión, diseño CIP y las especificaciones a confirmar antes de solicitar una cotización para un brewpub o cervecería de pequeña producción.
Tanque fermentador cónico de 1000L SS304 con chaqueta de dimples y pulido espejo para cervecería artesanal
Este fermentador cónico de 1000L SS304 utiliza una chaqueta con dimples para un enfriamiento eficiente con glicol y un cono de 60° para la recolección de levadura. Interiores pulidos espejo, soldaduras TIG, bola de rociado CIP y accesorios con clasificación de presión adecuados para cervecerías artesanales y brewpubs. Elija 304 para cervezas estándar o 316L para productos ácidos. Confirme el tamaño del lote, espacio libre, suministro de glicol y necesidades de presión antes de ordenar.
Sistema de cervecería de acero inoxidable de 1000L con tanque de fermentación
Un sistema de cervecería de acero inoxidable de 1000L construido alrededor de tanques de fermentación SUS304 o SUS316L con chaquetas de enfriamiento con placas abolladas, conos de 60 a 90 grados y pulido interior Ra 0.6 micrones. El volumen de trabajo se sitúa cerca de 800 a 850L por lote, con conexiones tri-clamp para CIP, glicol y líneas de cerveza. Zonificación de chaquetas, clasificaciones de presión y cantidad de tanques se ajustan a su programa de producción.
Tanque fermentador de cerveza de plátano de 1000 litros
Un fermentador de cerveza de plátano de 1000 litros diseñado para la fermentación de frutas con alto contenido sólido, con cono de 60 grados, chaqueta de enfriamiento con dimples, partes en contacto con el producto en SUS304 o 316L, bola de rociado CIP y puertos sanitarios tri-clamp. Diseñado para cervecerías piloto y medianas, soporta control de temperatura, manejo de pulpa y limpieza fácil. Personalice la presión, aislamiento y disposición de puertos para su cervecería.
Fermentador de cerveza de acero inoxidable de 1000L/1500L con chaqueta de enfriamiento
Con volúmenes de trabajo incorporados de 1000 L y 1500 L con chaquetas de enfriamiento de placa abultada en el cono y el cilindro inferior, estos fermentadores de acero inoxidable soportan una presión de diseño de 0,3 MPa para fermentación y carbonatación presurizadas. SUS304 es estándar, 316L opcional, con soldaduras interiores pulidas a Ra 0,4 µm. Cada unidad se envía con un brazo de trasiego, bola de pulverización CIP, válvula de muestreo y conexiones de glicol.
Fermentador cónico de cerveza de acero inoxidable de 10000 litros en venta
Nuestros fermentadores de cerveza de acero inoxidable de 10,000 L son tanques unitarios cilíndrico-cónicos diseñados para lotes de 100 hL, con superficies de contacto SUS304 o 316L, chaquetas de glicol con placas abultadas, presión de diseño de 3 bar y accesorios CIP completos. El ángulo del cono, la disposición de la chaqueta, los puertos y el aislamiento se configuran según su cervecería, estilo de cerveza y espacio disponible.
Tanque de fermentación cónico de cerveza de 10000L | Fermentador de acero inoxidable de 100HL
Un fermentador cónico de 10,000 L es adecuado para programas de elaboración de 100 hl, cervecerías de doble lote de 50 hl y producción comercial de lager o ale. Construido en SUS304 o SUS316L con chaquetas de glicol abultadas, presión de trabajo de 0.2–0.3 MPa, bola de pulverización CIP y puertos opcionales para dry hopping o carbonatación. Configurado según el tamaño de su lote, altura disponible y capacidad de enfriamiento.
Equipo completo para elaboración de cerveza 2000L 3000L 4000L 5000L cervecería llave en mano
Equipo completo para elaboración de cerveza desde 2000 L hasta 5000 L por lote, incluyendo sala de cocción, fermentadores, tanques brillantes, refrigeración con glicol y CIP. Recipientes de SUS304 o 316L, chaquetas con placas con dimples y presión de trabajo de 0.2 MPa. Indíquenos el tamaño de lote, tipo de cerveza y cantidad de tanques para una configuración adecuada.
Aunque hubo algunos problemas menores, gracias a la ayuda de Polly, se ve brillante y ha traído a mi pequeña destilería bastantes nuevos clientes.
¡Muy bien! Ahora que reviso mis mensajes contigo, me doy cuenta de que en mi emoción por tener la instalación aquí en EE.UU. olvidé por completo darles a ti y a la empresa ACE un gran cumplido por la calidad de toda la instalación. ¡Todo se ve fabuloso y la forma en que lo empacaron en el contenedor fue extraordinaria! Estoy muy impresionado con su empresa y quiero dar un gran agradecimiento a todos los que trabajaron en mi pedido.
Hemos estado usando este alambique para varios lotes ahora, haciendo whisky, ginebra y otros licores, y estamos muy contentos con los resultados hasta ahora. El equipo funciona bien y ofrece buen control durante la destilación. El espíritu sale limpio y consistente de lote en lote y hemos conseguido el perfil de sabor que buscábamos. También ha sido fácil de operar y mantener. Ha sido una gran adición a nuestra destilería y definitivamente lo recomendaría a otros destiladores artesanales que buscan equipo confiable.”
¡Polly es el mejor! Lo recomiendo mucho a él y a los productos que producen. Estoy muy satisfecho. Ella se comunica muy bien y la calidad de la mano de obra es excelente. El envío fue excepcional. Gracias Polly y equipo.
Tardó 60 días desde el pedido hasta la entrega, y parece una obra de arte. Gracias a Polly por su ayuda.
Fue un trabajo bastante grande montar el destilador, así que le pedí ayuda a un amigo y logré terminarlo en solo ocho horas. Estoy realmente satisfecho con él, se ve brillante. Ryan Murphy
Estamos muy contentos con nuestro nuevo sistema de destilación de cobre de ACE Distillery Equipment. El equipo es de alta calidad, bien elaborado y bellamente terminado.
Todo el proceso desde la fabricación, el envío, la instalación hasta la puesta en marcha fue impecable. El equipo de ACE fue profesional, receptivo y muy conocedor. Nos ayudaron a completar la instalación con éxito y brindaron un gran soporte técnico.
Todavía se ve increíble en nuestra destilería y hace exactamente lo que promete. Recomendamos encarecidamente ACE a cualquiera que busque equipos de destilación confiables y de alta calidad.
¡Gracias equipo de ACE por el excelente trabajo!”
Quiero expresar mi satisfacción 100% con Ace. El servicio fue excepcional: rápido, profesional y amable. Polly brindó un excelente apoyo durante todo el proceso. El equipo de destilería de alambique de cobre de 100 galones entregado cumple perfectamente con mis expectativas y destaca por su excelente calidad. Me siento bien atendido y los recomendaré sin dudarlo.
Gracias por el excelente servicio.
Saludos cordiales,
Oliver Brown
