Описание
Объемы вина меняются. Один блок дает 2000 л, другой прессует 5000 л, и резервуар с фиксированным объемом, рассчитанный на большую партию, оставляет меньшую с большим свободным пространством. Резервуар с плавающей крышей подходит для обоих случаев: крышка лежит прямо на поверхности вина и опускается по мере снижения уровня, так что газовый слой остается тонким, а поглощение растворенного кислорода предсказуемым.
Как мы их изготавливаем
Корпус и днище стандартно выполнены из нержавеющей стали SS304 толщиной 3 мм, с возможностью использования SS316L там, где в погребе применяют хлорированную воду для мойки, морской воздух или длительный контакт с высококислотным суслом. Плавающая крышка оснащена пищевым надувным уплотнителем из EPDM, который надувается вручную или от небольшой воздушной линии, и движется по трем направляющим, чтобы не перекоситься при частичном заполнении резервуара. Внутренние швы выполнены методом TIG-сварки, отшлифованы заподлицо, затем подвергнуты травлению и пассивации; поверхности, контактирующие с вином, имеют шероховатость Ra 0,8 мкм или лучше. Люк диаметром 450 мм, клапан для отбора проб и порт для слива расположены так, чтобы человек мог дотянуться до нижнего угла при очистке.
Охлаждение
Пластина с вмятинами для рубашки сварена сопротивлением к корпусу и прошла испытание давлением 0,6 МПа, рабочее давление на стороне гликоля составляет 0,3 МПа. Вмятины создают большую турбулентность, чем простая полукруглая змеевиковая рубашка, что важно при быстром и горячем брожении. Рубашки могут покрывать только боковую часть корпуса или распространяться на конус для красных вин, которые нужно быстро охлаждать после перемешивания.
Типичные технические характеристики
| Ёмкость | 2000–5000 л, индивидуальные объемы |
| Материал | Корпус из SS304 / SS316L толщиной 3 мм |
| Охлаждение | Пластина с вмятинами для рубашки, гликоль или охлажденная вода |
| Поверхность | Внутренняя отделка Ra 0,8 мкм, травленая и пассивированная |
| Порты | Люк, CIP-распылитель, клапан для отбора проб, слив, вентиляция |
| Опции | Изоляция, облицовка, весовые датчики, конусное днище |
Вопросы, которые мы получаем перед составлением предложения
Плоское или коническое дно? Плоское дно подходит для осветления белого сока и слива осадка. Мелкий конус помогает красным винам, где требуется движение жмыха и облегченный сброс твердых частиц.
Сколько охлаждающей площади? Это зависит от снижения температуры ферментации, размера партии и температуры подачи гликоля — а не только от объема. Отправьте нам данные, и мы подберем размер рубашки.
Можно ли очистить на месте? Да, с вращающимся распылительным шаром, соответствующим диаметру бака, и насосом, обеспечивающим давление примерно 2–3 бар у шара.
Сообщите нам размер партии, тип вина, количество баков и доступное пространство на полу. Мы можем порекомендовать объем, площадь охлаждения и конфигурацию для вашего погреба.
Связанные продукты
Винный резервуар переменной вместимости 1000 л с плавающей крышкой VCT для винодельни
Винный резервуар переменной вместимости объемом 1000 л с плавающей крышкой, предназначенный для малых партий, проб смешивания и неравномерных объемов сока в одном сосуде. Изготовлен из нержавеющей стали 304 или 316L с отшлифованными, пассивированными сварными швами, надувным уплотнением трубчатого типа или уплотнительным фартуком, клапаном для отбора проб, портом для переливания и опциональной рубашкой с ребрами для охлаждения.
5000-литровый винный резервуар с плавающей крышкой из нержавеющей стали | Ферментер с переменной вместимостью
Создан для погребов, которым нужна гибкая вместимость, этот танк с плавающей крышкой объемом 5000 л хранит полные партии или частичные объемы под надувным EPDM уплотнением, которое герметизирует корпус. Конструкция из нержавеющей стали 304, толщина корпуса 2,0 мм, выпуклое дно, люк 400 мм, опциональная охлаждающая рубашка и CIP-распылитель. Сообщите нам размеры партий и температуру в погребе для составления индивидуального предложения.
Винные резервуары для ферментации с плавающей крышкой переменной вместимости 2000 л и 5000 л
Плавающие винные резервуары переменной вместимости объемом 2000 л и 5000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с рубашками для охлаждения с ребрами, отшлифованными и пассивированными внутренними сварными швами и крышками, проверенными на соответствие. Подходят для небольших виноделен, кастомных цехов переработки, производства сидра и медовухи, где объем партий меняется, а низкий уровень воздуха над жидкостью важен.
Резервуар для вина с плавающей крышкой из нержавеющей стали объемом 1000л, 2000л, 3000л, 5000л
Винные резервуары из нержавеющей стали с плавающей крышкой переменной емкости, предлагаемые объемом 1000л, 2000л, 3000л и 5000л. Изготовлены из стали 304 или 316L с отшлифованными и пассивированными внутренними сварными швами, уплотнениями крышки пищевого класса и опциональными охлаждающими рубашками. Подходят для хранения небольших партий и коммерческой консолидации погребов.
Мобильный винный резервуар с плавающей крышкой 5000L-10000L из нержавеющей стали
Мобильные винные резервуары с плавающей крышкой объемом 5000 л и 10000 л, изготовленные из нержавеющей стали 304 или 316L с ребристой охлаждающей рубашкой и полиуретановой изоляцией. Надувная крышка из EPDM герметизирует частичные заполнения под слоем инертного газа, поэтому небольшие партии остаются защищенными без необходимости занимать весь резервуар. Доступны нестандартные размеры и расположение портов.
Бродильный резервуар для вина с плавающей крышкой 100L-3500L оптовое оборудование для переработки
Винные резервуары переменной емкости с плавающими крышками, изготовленные из нержавеющей стали 304 или 316L стандартных размеров от 100 л до 3500 л, а также нестандартные емкости объемом 200 л, 300 л, 4000 л и 50000 л. Обработанные и пассивированные сварные швы, кожухи с охлаждением гликолем, распылительные шарики CIP и фитинги tri-clamp. Подходят для виноделен, сидроварен и медоварен, которым требуется герметичное пространство над жидкостью при изменяющемся уровне заполнения.
Винный ферментационный резервуар с переменной вместимостью и плавающей крышкой для выдержки красного вина
Винный резервуар с переменной вместимостью и плавающей крышкой, которая герметично прилегает к поверхности вина на любом уровне заполнения, что позволяет ферментировать, выдерживать и хранить красное вино в различных объемах без газового покрытия. Изготовлен из SUS304 или 316L с травлеными и пассивированными сварными швами, надувными уплотнителями из EPDM или силикона, с рукавом для слива, сливным, пробным и вентиляционным портами.
Резервуар для ферментации белого вина с конической эксцентричной верхней частью и рельефной охлаждающей курткой
Резервуар для ферментации белого вина, построенный с учетом контроля температуры: эксцентричная коническая верхняя часть для полного покрытия CIP, рельефная охлаждающая куртка в 2–4 зонах и прорези для вилочного погрузчика. Конструкция из 304 или 316L, объем от 500 до 20 000 л, рабочее давление 0,2 МПа и порты для рычажного слива.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
