Описание
Переменный объем резервуара существует для решения одной задачи: необходимо ферментировать, выдерживать или хранить красное вино при различных объемах партий, не подвергая вино воздействию кислорода. Плавающая крышка опирается на поверхность вина, поднимается и опускается вместе с уровнем, а ее уплотнитель герметично прилегает к стенке.
Где этот резервуар имеет смысл
Производственные мощности для индивидуального переработки, винодельни с малыми партиями для пробных смесей, производство в дегустационных залах и подвалы, принимающие урожай от нескольких производителей в разных объемах. Резервуар объемом 1000 л с плавающей крышкой может содержать 400 л или 950 л при одинаковом качестве уплотнения. Компромисс реален: крышки поднимаются и очищаются вручную, а уплотнитель крышки является расходным материалом, а не компонентом на весь срок службы.
Конструктивные детали, определяющие срок службы
SUS304 является стандартом для вина. 316L используется, когда сырье поступает с прибрежных виноградников, когда тот же резервуар обрабатывает высококислотный сусло или когда в подвале применяется хлорированная вода для мойки. Внутренние сварные швы выполнены стыковыми сварками, отшлифованы заподлицо, травлены и пассивированы — коррозия начинается с непассивированного теплового оттенка сварного шва, а не с основного металла. Внутренняя отделка — 2B или зеркальная полировка, в зависимости от того, очищается ли резервуар вручную или с помощью распылительной насадки.
Крышка выполнена из листа толщиной 1,5–2 мм, выпуклая или плоская, с надувным уплотнителем из пищевого EPDM. Для подвалов, использующих паровую санитарную обработку, доступен силиконовый уплотнитель. Стандартные отверстия: люк в крышке, вентиляционное отверстие или воздушный замок, клапан для отбора проб, порт для слива с регулируемой рукояткой, нижний слив и трубка уровня. Фитинги имеют размеры 1,5 или 2 дюйма с три-кламп соединением, доступны DIN и SMS для европейских линий розлива.
Типичные характеристики
| Позиция | Диапазон |
|---|---|
| Номинальный объем | 300 л – 10 000 л |
| Материал | SUS304 / 316L, толщина стенки 2–3 мм |
| Внутренняя отделка | Стандарт 2B; Ra ≤ 0,8 мкм по запросу |
| Уплотнитель крышки | Надувная трубка из EPDM или силикона |
| Порты | Стеллаж, слив, проба, вентиляционная, уровнемерная трубка |
| Опции | Охлаждающая рубашка, изоляция, колеса, зажимные фитинги |
Вопросы, которые возникают перед составлением коммерческого предложения
Можно ли использовать для ферментации или только для хранения? Оба варианта, но во время активной ферментации оставляйте 20–25 процентов свободного пространства и вентилируйте через порт крышки. Крышка лежит на поверхности; это не сосуд под давлением.
Как часто заменяется уплотнитель? Два-три года при нормальном использовании. Храните крышки сухими и вне бака между сезонами — сложенный уплотнитель становится протекающим.
С рубашкой или без? Если требуется контроль температуры во время ферментации, обшейте нижнюю треть рубашкой. Баки только для хранения обычно идут без рубашки в температурно-контролируемом погребе.
Сообщите размер партии, тип вина, количество баков и доступное пространство на полу. Мы можем порекомендовать объем бака, размер крышки и расположение портов для вашего погреба.
Связанные продукты
Мобильный винный резервуар с плавающей крышкой 5000L-10000L из нержавеющей стали
Мобильные винные резервуары с плавающей крышкой объемом 5000 л и 10000 л, изготовленные из нержавеющей стали 304 или 316L с ребристой охлаждающей рубашкой и полиуретановой изоляцией. Надувная крышка из EPDM герметизирует частичные заполнения под слоем инертного газа, поэтому небольшие партии остаются защищенными без необходимости занимать весь резервуар. Доступны нестандартные размеры и расположение портов.
Резервуар для ферментации вина с закрытой крышкой | Индивидуальный резервуар для хранения вина из нержавеющей стали
Резервуары для ферментации и хранения вина с закрытой крышкой, изготовленные на заказ из нержавеющей стали 304 или 316L, объемом от 500L до 100 000L. Охлаждающие рубашки с ямочками или лазерной сваркой, швы с заподлицо и пассивацией, полный комплект фитингов для CIP и слива. Сообщите нам объем партии, тип вина и количество резервуаров для получения настроенной рекомендации.
Резервуар для вина переменной емкости 5000L с плавающей крышкой для коммерческих виноделен
Резервуар объемом 5000 литров с переменной емкостью и надувной плавающей крышкой для коммерческих виноделен. Корпус из SUS304 или 316L, охлаждающие рубашки с ямочками, сварка TIG и пассивация внутренней поверхности. Ферментируйте, храните или смешивайте партии объемом от примерно 3000 литров до полного объема в одном сосуде, сохраняя при этом минимальное пространство над жидкостью и низкое содержание растворенного кислорода.
Резервуар для ферментации вина с плавающей крышкой и регулируемой крышей для производства красного вина
Резервуар для ферментации вина с плавающей крышкой поддерживает низкое воздействие кислорода во время хранения красного вина и работы с переменным объемом. Изготовлен из нержавеющей стали 304 или 316L с уплотнителем крышки пищевого класса, опциональной охлаждающей рубашкой с вмятинами, рукавом для слива и CIP-распылительным шаром, в размерах от 500 л до 30 000 л. Сообщите нам размер вашей партии и условия в погребе для рекомендации конфигурации.
переменный винный ферментационный танк с охлаждающей рубашкой с ребристой пластиной, 1000 л-10000 л
ферментационные танки для вина переменной вместимости от 1000 л до 10000 л с лазерной сваркой ребристых охлаждающих пластин, конструкция из нержавеющей стали 304 или 316L, одно- или многозонное управление гликолем и индивидуальная компоновка портов, выполненная в соответствии с трубопроводами вашего подвала и размером партии.
Винный ферментационный резервуар 10HL-100HL с спиральной охлаждающей рубашкой
Винный ферментационный резервуар объемом 10–100 HL с спиральной гликолевой рубашкой, покрывающей конус и нижний цилиндр, рассчитанный на вашу целевую температуру быстрого охлаждения, а не только на пиковую температуру ферментации. Конструкция из SUS304 или 316L, сварка TIG с полной проплавкой, опциональная внутренняя полировка 0,4–0,8 мкм, стандартный распылительный шар для CIP и рукав для слива.
Квадратные одностенные резервуары для ферментации вина с охлаждающим кожухом в виде ремня или змеевика
Квадратные одностенные резервуары для ферментации вина с внешним охлаждающим кожухом в виде ремня или змеевика разработаны для компактных погребов и независимого контроля температуры партии. Доступны из нержавеющей стали 304 или 316L, объемом от 500 до 20 000 литров, с внутренней отделкой 2B или полированной, фитингами tri-clamp, люком, рукавом для слива и CIP-распылительным шаром. Выбирайте охлаждение ремнем или змеевиком в зависимости от подачи гликоля, влажности помещения и нагрузки ферментации.
Квадратный одностенный танк для ферментации вина с охлаждающей рубашкой в виде ремня/змеевика
Квадратные одностенные танки для ферментации вина с охлаждающей рубашкой в виде ремня или змеевика предназначены для компактных подвалов. Мы изготавливаем их из нержавеющей стали 304 или 316L, подбираем охлаждение под тепловую нагрузку партии и конфигурируем сливы, люки, пробоотборники и соединения CIP для реальных производственных процессов винодельни. Отправьте объем партии, тип вина, количество танков и ограничения по пространству для практичной конфигурации.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
