Описание
Где этот танк используется в линии красного вина
Красное сусло не щадит оборудование. Контакт с кожицей, перекачки и шапка, которая может повысить температуру на 8–10 °F за несколько часов, означают, что охлаждающая поверхность должна находиться там, где фактически сосредоточено тепло. В этом ферментере ребристая рубашка покрывает конус и нижнюю треть цилиндра — объем, несущий нагрузку — так что гликоль при 45–50 °F охлаждает 1000 л сусла до нужной температуры, прежде чем шапка высохнет или дрожжи остановятся. Между оболочками мы кладем 50 мм ППУ. Это предотвращает потение танка в неотапливаемом погребе и не дает охладителю короткоциклировать ночью.
Вертикальная штабелируемая версия использует усиленные ножки и верхнюю раму, рассчитанную на второй танк или проходную галерею. Небольшие винодельни с ограниченным пространством на полу устанавливают 500 л и 1000 л емкости в два яруса; коммерческие погреба размещают их в ряд на общей линии CIP. Если вы планируете штабелировать, сообщите нам вес с загрузкой — полный 1000 л танк весит около 1,1 т, и схема ножек меняется выше этого веса.
Детали изготовления, определяющие срок службы
Оболочка и конус стандартно из стали 304, 316L при использовании хлорсодержащей пены для очистки или если объект находится рядом с побережьем. Внутренняя поверхность — отделка 2B или полировка 320 зернистости для облегчения удаления тартрата. Сварные швы TIG, продувка аргоном, шлифовка заподлицо с контактной поверхностью, затем травление и пассивация. Угол конуса 60° на красных ферментерах для выгрузки мезги; вторичные емкости имеют мелкий конус. Арматура три-кламп: рукав для слива, клапан для отбора проб, 1,5 дюймовый нижний слив с дисковым клапаном, термозонд в средней части рубашки, CIP-распылитель в крышке и предохранительный клапан на 0,2 МПа в паре с регулируемым сухим воздушным затвором для CO2.
| Параметр | Диапазон |
|---|---|
| Номинальный объем | 100 л – 5000 л |
| Материал оболочки / конуса | Нержавеющая сталь 304 или 316L |
| Толщина стенки | 1,5 / 2 / 3 мм |
| Рубашка | Ребристый, конус + нижняя часть цилиндра, испытание 0,3 МПа |
| Изоляция | 50 мм ППУ, облицовка из нержавеющей стали или оцинкованная |
| Рабочее давление | 0,1–0,2 МПа, сброс при 0,2 МПа |
| Внутренняя отделка | 2B прокатка, опциональная полировка Ra 0,4–0,8 мкм |
Вопросы, которые мы получаем перед составлением предложения
Может ли один резервуар выполнять первичную и вторичную обработку? Да, но фитинги отличаются. Для вторичной требуется меньший конус, более плотный воздушный замок и часто большая площадь рубашки относительно объема, так как малолактическое брожение идет медленно и при низкой температуре.
Нужен ли мне 316L? Только если ваши санитарные химикаты или химический состав воды этого требуют. 304 без проблем справляется со стандартной CIP очисткой винодельни.
Как осуществляется CIP? Вращающийся распылительный шарик в крышке, выделенный CIP порт и слив внизу, размер которого позволяет возвратной линии не затоплять насос.
Сообщите нам размер партии, тип вина, количество ферментационных резервуаров и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем резервуара, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей винодельни.
Связанные продукты
Танк для хранения и брожения вина объемом от 1000 до 10000 л с охлаждением димпельной пластиной
Танки для хранения и брожения вина с охлаждением димпельной пластиной объемом от 1000 до 10000 л, изготовленные из SUS304 или SUS316L с полнопроникающими сварными швами, обработанными и пассивированными внутренними поверхностями и гликолевыми куртками на 3 бара. Доступны с коническим или наклонным дном, CIP, рукавами для слива и предохранительным клапаном для виноделен любого масштаба.
Резервуар для ферментации красного вина 1000–5000 л | Охладительная рубашка и карманы для вилочного погрузчика
Резервуары для ферментации красного вина из нержавеющей стали объемом от 1000 до 5000 л, оснащенные охладительными рубашками с ячеистой поверхностью, карманами для вилочного погрузчика и регулируемыми опорными ножками. Размеры оптимизированы для управления шапкой, быстрого снижения температуры и охлаждения гликолем, выполнены из 304 или 316L, с отполированными внутренними сварными швами и фитингами, готовыми для CIP.
Ферментационный резервуар для игристого вина из нержавеющей стали объемом 1000-2500 л с охлаждающей рубашкой
Резервуары для ферментации игристого вина из нержавеющей стали объемом от 1000 до 2500 л с димпловой гликолевой охлаждающей рубашкой, полированным внутренним покрытием и рабочим давлением 3 бар. Изготавливаются на заказ для виноделен, проводящих вторичную ферментацию, с настраиваемым углом конуса, положением люка и CIP соединениями.
винный ферментационный танк 1000 л с одинарной стенкой и охлаждающей рубашкой с катушкой
наш винный ферментационный танк 1000 л с одинарной стенкой использует внешнюю охлаждающую рубашку с катушкой для точного контроля температуры во время красного и белого брожения. Изготовлен из SUS304 или 316L, оснащен CIP-распылительным шаром, рычагом для слива, клапаном для отбора проб и соединениями для гликоля. Мы подбираем площадь охлаждения и порты в соответствии с вашей партией, дрожжами и установкой охладителя. Сообщите нам тип вашего вина, количество танков и доступное пространство для практичной конфигурации.
Открытый ферментационный резервуар для вина объемом 1000-5000 л | Двухсторонний с вилочным доступом
Открытые ферментационные резервуары для вина объемом 1000, 2000, 3000 и 5000 л с двумя дверями полной высоты для доступа при проталкивании и загрузке, а также с карманами для вилочного погрузчика для перемещения по погребу. Изготовлены из нержавеющей стали 304 или 316L, сварены методом TIG и пассивированы. Мы настраиваем крышку, охлаждение, слив и фитинги в соответствии с вашим суслом, размером партии и площадью пола.
1000-литровый конический ферментер с рубашкой и охлаждением для пивоварен
1000-литровый конический ферментер с рубашкой, предназначенный для пивных пабов и небольших производственных пивоварен. Корпус из SUS304 или 316L, рубашка с вмятинами на цилиндре и конусе, давление в рубашке 0,3 МПа, вращающийся распылитель CIP и варианты конуса под углом 60° или 90°. Размеры подходят для ферментации эля и лагера с возможностью охлаждения без остановки процесса.
1000L 2000L Двухстенный конусный ферментер для пива с рубашкой из нержавеющей стали
Двухстенные конические ферментеры для пива объемом 1000 л и 2000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с ребристыми охлаждающими рубашками, изоляцией 80-100 мм и рабочим давлением 1,5 бар. Поставляются с люком, CIP-распылительным шаром, сливной трубкой, портом для сухого охмеления и предохранительным клапаном, настроены для крафтовых пивоварен и предприятий по производству напитков.
Пивной ферментер из нержавеющей стали объемом 10000 л с рубашкой для промышленных пивоварен
Этот ферментер из нержавеющей стали объемом 10000 л с рубашкой предназначен для промышленных пивоварен, которым необходима повторяемая ферментация, резкое охлаждение и восстановление дрожжей. Изготавливается из SUS304 или 316L с двумя или тремя зонами охлаждения, конусом под углом 60 градусов, распылительным шаром CIP, предохранительным клапаном и санитарными фитингами. Сообщите размер вашей партии и план подвала для индивидуального предложения.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
