描述
此罐在紅酒生產線中的定位
紅色葡萄汁對設備並不溫和。皮膚接觸、泵送及酒帽在數小時內可使溫度上升8–10°F，意味著冷卻表面必須位於熱量實際所在的位置。在此發酵罐中，凹凸夾套覆蓋錐體及圓筒下三分之一部分——承載負荷的體積——因此45–50°F的乙二醇可在酒帽乾燥或酵母停滯前將1,000升葡萄汁降溫。夾套間我們放置了50毫米的PU泡沫。這可防止罐體在未加熱的酒窖中出汗，並避免冷卻器在夜間短週期運行。.
垂直可堆疊版本使用加強支腿及頂部框架，尺寸適合放置第二個罐或走道。空間有限的小型酒莊會將500升及1,000升的設備堆疊兩層；商業酒窖則將其排列在共用CIP管路上。如果您打算堆疊，請告知我們裝載重量——滿載1,000升罐約重1.1噸，且支腿配置會隨重量變化。.
決定使用壽命的製造細節
罐體及錐體標準為304不銹鋼，若清潔程序包含氯化泡沫或場地靠近海岸則採用316L。內部為2B磨光，若需更易去除酒石則採用320目拋光。TIG焊接，氬氣保護，產品接觸面磨平，焊縫後經酸洗鈍化。紅酒發酵罐錐角為60°以利果渣排放；次級容器則為淺錐角。配件為三夾式：轉桶臂、取樣閥、1.5吋底部排水蝶閥、中夾套溫度井、蓋內CIP噴球及設定於0.2MPa的安全閥，搭配可調式乾式氣鎖用於二氧化碳排放。.
| 參數 | 範圍 |
|---|---|
| 額定容量 | 100升 – 5,000升 |
| 罐體／錐體材質 | 304或316L不鏽鋼 |
| 外殼厚度 | 1.5／2／3毫米 |
| 夾套 | 凹凸設計，錐體＋圓筒下部，0.3MPa測試 |
| 絕緣層 | 50毫米PU泡沫，不銹鋼或鍍鋅覆層 |
| 工作壓力 | 0.1–0.2MPa，安全閥設定於0.2MPa |
| 內部表面處理 | 2B 磨光，可選 Ra 0.4–0.8 µm 拋光 |
報價前我們常收到的問題
一個罐子能同時做初級和次級發酵嗎？ 可以，但配件不同。次級發酵需要較小的錐形、更緊密的氣鎖，且通常相對於容量需要較大的夾套面積，因為蘋果酸乳酸發酵進行得較慢且溫度較低。.
我需要316L不鏽鋼嗎？ 只有當您的消毒化學品或水質要求時才需要。304 不銹鋼能輕鬆應對標準酒廠 CIP。.
CIP 如何處理？ 蓋子內有旋轉噴球，專用 CIP 口，以及底部排水口尺寸設計使回流管不會淹沒泵浦。.
請告訴我們您的批量大小、葡萄酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的酒莊推薦儲罐容量、冷卻面積及配置。.
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此致敬禮，,
Oliver Brown
