Описание
Почему в подвалах используют плавающую крышку вместо резервуара с фиксированной крышкой
Резервуар переменной вместимости на 5000 л позволяет ферментировать, хранить или смешивать от примерно 3000 л до полного объема в одном сосуде. Надувной уплотнитель на крышке прижимается к стенке резервуара, поэтому поверхность вина находится прямо под крышкой. Свободное пространство остается небольшим даже при частичном заполнении, что контролирует содержание растворенного кислорода и летучей кислотности в течение месяцев хранения. Винодельни, работающие с множеством небольших партий, получают больше полезной вместимости на той же площади.
Корпус, сварные швы и отделка поверхности
Корпус изготовлен из 3 мм SUS304, с возможностью использования 316L в условиях высокого содержания хлоридов в подвале или при агрессивном контакте с соком. Сварные швы выполнены методом TIG, отшлифованы заподлицо внутри и затем пассивированы. Стандартная внутренняя отделка — 2B с травлеными и пассивированными зонами сварки; длительный контакт с осадком обычно требует механической полировки Ra ≤ 0,8 мкм. Крышка оснащена пищевым надувным уплотнителем, центральным люком и предохранительным клапаном, что предотвращает избыточное давление при перемешивании или закрытой перекачке.
Охлаждение и подключения
Димпельные рубашки приварены в двух или трех боковых зонах, рассчитанных на снижение температуры на 15–20 °C за 24 часа с использованием 30% гликоля при −5 °C. Вход и выход расположены сзади с фитингами tri-clamp 1,5\”. Типовая компоновка: распылительный шар CIP 1,5\” в крышке, порт для слива DIN 11851 или tri-clamp, слив 2\” с клапаном-бабочкой, клапан для отбора проб и термозонд. Если используется центральная CIP установка, сообщите нам давление подачи — покрытие распылительного шара меняется в зависимости от расхода.
Технические характеристики
| Номинальная емкость | 5000 л (полезный объем 3000–5000 л) |
|---|---|
| Материал | SUS304 / 316L по желанию |
| Толщина стенки | 3 мм внутренняя стенка, 2 мм облицовка |
| Изоляция | 50 мм полиуретан |
| Охлаждение | Рубашка с ямочками, 2–3 зоны |
| Внутренняя отделка | 2B, или Ra ≤ 0,8 мкм по запросу |
| Крышка | Плавающий, надувной уплотнитель, предохранительный клапан |
| Стандартные порты | Стеллаж, слив, пробоотборник, термоштанга, CIP |
Часто задаваемые вопросы
Может ли он справиться с красным брожением на кожуре?
Да, с более широким люком и планом пробивания или переливания. Большинство покупателей используют баки с плавающей крышкой для хранения, смешивания и осветления, а не для управления крышкой.
Нужен ли крышке компрессор?
Да, низкого давления, обычно 0,5–1 бар. Небольшого погребного компрессора с регулятором достаточно.
Какой зазор над баком?
Оставьте 600–800 мм для подъема крышки и доступа к люку.
Сообщите нам размеры ваших партий, сорта, время выдержки между переливами, высоту потолка и температуру подачи гликоля. Мы можем подобрать площадь кожуха, расположение портов и прокладку для вашего погреба.
Связанные продукты
Резервуар для ферментации вина переменной емкости 800L-2000L из SS304/316L с плавающей крышкой
Резервуары для ферментации вина переменной емкости объемом 800L, 1000L и 2000L с плавающими надувными крышками, изготовленные из SS304 или SS316L. Мы рассматриваем выбор материалов, обращение с крышками при больших объемах, стандарты сварки и отделки, фитинги, варианты CIP и рекомендации по размеру, чтобы вы могли выбрать подходящий резервуар для вашего подвала перед запросом предложения.
Резервуар для ферментации вина с переменной вместимостью, плавающей крышкой и охлаждающей рубашкой
Этот резервуар для ферментации вина с переменной вместимостью сочетает плавающую крышку и охлаждающую рубашку для контроля воздействия кислорода и температуры во время ферментации. Изготовлен из нержавеющей стали SUS304/316L, подходит для небольших виноделен и операций по индивидуальному производству, требующих гибких объемов партий. Доступен с CIP-распылительным шаром и индивидуальными портами.
Винный резервуар для ферментации с плавающей крышкой из нержавеющей стали объемом 2000 л с охлаждающей рубашкой
Резервуар с плавающей крышкой объемом 2000 л из нержавеющей стали для виноделен, которым требуется хранение переменной вместимости, смешивание и ферментация малых партий. Рубашки с ребрами для охлаждения на боковой стенке и дне поддерживают температуру во время осветления и холодной стабилизации, а надувное уплотнение крышки минимизирует объем воздуха над жидкостью по мере опорожнения резервуара. Изготовлен из стали 304 или 316L с фитингами для CIP.
5000-литровый ферментер для красного вина из нержавеющей стали с плавающей крышкой и рубашкой охлаждения
5000-литровый ферментер для красного вина из нержавеющей стали с плавающей крышкой и рубашкой охлаждения с ямочками, предназначенный для мацерации небольших партий. Мы рассматриваем выбор корпуса из 304 или 316L, размер рубашки от 4 до 6 м², стандарты сварки и отделки, стандартные фитинги и практические ограничения очистки плавающей крышки во время сбора урожая.
Резервуар для ферментации вина с плавающей крышкой и регулируемой крышей для производства красного вина
Резервуар для ферментации вина с плавающей крышкой поддерживает низкое воздействие кислорода во время хранения красного вина и работы с переменным объемом. Изготовлен из нержавеющей стали 304 или 316L с уплотнителем крышки пищевого класса, опциональной охлаждающей рубашкой с вмятинами, рукавом для слива и CIP-распылительным шаром, в размерах от 500 л до 30 000 л. Сообщите нам размер вашей партии и условия в погребе для рекомендации конфигурации.
переменный винный ферментационный танк с охлаждающей рубашкой с ребристой пластиной, 1000 л-10000 л
ферментационные танки для вина переменной вместимости от 1000 л до 10000 л с лазерной сваркой ребристых охлаждающих пластин, конструкция из нержавеющей стали 304 или 316L, одно- или многозонное управление гликолем и индивидуальная компоновка портов, выполненная в соответствии с трубопроводами вашего подвала и размером партии.
Танк для хранения и брожения вина объемом от 1000 до 10000 л с охлаждением димпельной пластиной
Танки для хранения и брожения вина с охлаждением димпельной пластиной объемом от 1000 до 10000 л, изготовленные из SUS304 или SUS316L с полнопроникающими сварными швами, обработанными и пассивированными внутренними поверхностями и гликолевыми куртками на 3 бара. Доступны с коническим или наклонным дном, CIP, рукавами для слива и предохранительным клапаном для виноделен любого масштаба.
Открытый ферментационный резервуар для вина объемом 1000-5000 л | Двухсторонний с вилочным доступом
Открытые ферментационные резервуары для вина объемом 1000, 2000, 3000 и 5000 л с двумя дверями полной высоты для доступа при проталкивании и загрузке, а также с карманами для вилочного погрузчика для перемещения по погребу. Изготовлены из нержавеющей стали 304 или 316L, сварены методом TIG и пассивированы. Мы настраиваем крышку, охлаждение, слив и фитинги в соответствии с вашим суслом, размером партии и площадью пола.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
