ถังหมักทรงกรวยที่สร้างขึ้นสำหรับการผลิตเบียร์

เมื่อโรงเบียร์เปลี่ยนจากการผลิตชุดทดลองเป็นการผลิตเต็มรูปแบบ ถังหมักจะกลายเป็นคอขวดหรือเสาหลัก ขึ้นอยู่กับการกำหนดสเปค เราผลิตถังหมักทรงกรวยขนาด 2000 ลิตร และ 5000 ลิตร สำหรับโรงเบียร์ที่ต้องการการหมักที่สม่ำเสมอ การควบคุมอุณหภูมิที่เชื่อถือได้ และถังที่ทนทานต่อการทำความสะอาด CIP รายวัน ถังเหล่านี้ทำงานเป็นส่วนหนึ่งของระบบโรงเบียร์ครบวงจร ไม่ว่าคุณจะเพิ่มกำลังการผลิตหรือจัดตั้งโรงงานใหม่.

วัสดุและการผลิต

เราใช้ SUS304 สำหรับงานหมักมาตรฐาน และ SUS316L เมื่อผลิตภัณฑ์ต้องการความต้านทานการกัดกร่อนสูงกว่า เช่น เบียร์เปรี้ยว การเติมผลไม้ หรือสารทำความสะอาดที่รุนแรง เปลือกด้านในหนา 3 มม. แจ็คเก็ตทำความเย็นแบบมีลายบุ๋มหนา 1.5 มม. และผิวภายนอกหนา 2 มม. การเชื่อมทุกจุดใช้วิธี TIG เชื่อม จากนั้นผ่านกระบวนการกัดกรดและทำให้ผิวแข็งแรง พื้นผิวภายในขัดเงาให้เรียบถึง Ra≤0.4μm เพื่อลดการเกาะของตะกอนเบียร์และให้สารเคมี CIP สัมผัสเต็มที่.

มุมกรวยเป็น 60° สำหรับเบียร์เอลส่วนใหญ่ แต่มีมุม 70° สำหรับเบียร์ลาเกอร์หรือเมื่อคุณต้องการให้ยีสต์ตกตะกอนเร็วขึ้น ฝาด้านบนและก้นกรวยถูกขึ้นรูป ไม่ได้ประกอบจากชิ้นส่วน จึงมีรอยต่อให้น้อยลงและไม่มีจุดเครียดที่จะเกิดรอยแตกจากการเปลี่ยนแปลงแรงดัน.

การระบายความร้อน ความดัน และการทำความสะอาด

แจ็คเก็ตแบบมีลายบุ๋มครอบคลุมกรวยและกระบอกล่าง น้ำไกลคอลเข้าสู่พอร์ตด้านล่างและออกที่ด้านบน ซึ่งช่วยหลีกเลี่ยงช่องอากาศและให้การถ่ายเทความร้อนอย่างสม่ำเสมอในระหว่างการหมักที่ทำงาน แรงดันใช้งานอยู่ที่ 0.3MPa; ถังผ่านการทดสอบที่ 0.4MPa วาล์วระบายแรงดันและท่อระบายน้ำก้นกรวย 60° เป็นมาตรฐาน การทำความสะอาด CIP ดำเนินการผ่านลูกบอลสเปรย์หมุนที่ติดตั้งในทางเข้าด้านบน—ไม่จำเป็นต้องเปิดถังระหว่างการผลิต วาล์วตัวอย่าง แขนริน และพอร์ตใส่ฮ็อปแห้งถูกจัดวางให้ง่ายต่อการเข้าถึงบนชั้นลอยหรือจากพื้น ขึ้นอยู่กับความสูงของถังของคุณ.

ข้อมูลจำเพาะ

บันทึกการเลือก

โรงเบียร์ขนาดเล็กมักใช้ถังขนาด 2000 ลิตรในแต่ละรอบการผลิต โรงเบียร์เชิงพาณิชย์ที่ใช้ถังหมักขนาด 5000 ลิตรมักต้องการเครื่องทำความเย็นไกลคอลเฉพาะและการวางท่อที่ระมัดระวังมากขึ้น ปริมาตรกรวยที่ใหญ่กว่าหมายถึงยีสต์ที่ต้องเก็บเกี่ยวมากขึ้นและน้ำหนักที่มากขึ้นบนขาถัง หากคุณวางแผนที่จะเติมคาร์บอนไดออกไซด์ในถัง โปรดระบุความดันให้เหมาะสม อย่าวัดขนาดถังหมักโดยใช้ปริมาตรของแบทช์เพียงอย่างเดียว ให้คำนึงถึงพื้นที่ว่างด้านบนและความจริงที่ว่าคุณจะสูญเสียปริมาตรไปกับการดูดซับยีสต์และการเติมฮอปแห้ง.

คำถามที่พบบ่อย

ระยะเวลานำสำหรับถังสั่งทำพิเศษคือเท่าไร? โดยทั่วไปใช้เวลาประมาณ 30–45 วันหลังจากได้รับการอนุมัติแบบ ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการ 316L หรือการวางหัวฉีดแบบกำหนดเองหรือไม่.

ถังเหล่านี้สามารถใช้สำหรับการบ่มเบียร์ลาเกอร์ได้หรือไม่? ได้ โดยมีกรวย 70° และการคลุมแจ็คเก็ตทั้งที่กรวยและกระบอก คุณจะต้องมีระบบไกลคอลที่สามารถรักษาอุณหภูมิ 0–2°C ได้.

ฉันจะเชื่อมต่อไลน์ไกลคอล, CIP และเบียร์อย่างไร? เราจะจัดเตรียมตารางหัวฉีดพร้อมใบเสนอราคา มีการเชื่อมต่อแบบ DIN, Tri-Clamp หรือ SMS ให้เลือก แจ้งให้เราทราบว่าระบบโรงเบียร์ของคุณใช้แบบใด.

แจ้งขนาดล็อตของคุณ ประเภทเบียร์ จำนวนถังหมัก และพื้นที่ว่างที่มี เราสามารถแนะนำปริมาตรถัง พื้นที่ทำความเย็น และการจัดวางสำหรับโรงเบียร์ของคุณได้.