Açıklama
Tankın asıl amacı nedir
Ceketli bir şarap fermantasyon tankı öncelikle bir sıcaklık kontrol kabı, ikinci olarak ise bir konteynerdir. Kırmızı şarap mayası genellikle fermantasyonun zirvesinde 24–28 °C arasında çalışır; beyaz ve roze şaraplar ise 12–18 °C aralığında tutulur. Kabuk mayadan daha hızlı ısındığında, fermantasyon takılır, uçucu asitlik artar ve aromalar geri kazanılamaz şekilde kaybolur. Ceket, şarap yapımcısının belirlediği sıcaklık eğrisini koruyan yapıdır.
Bu tankları 1000 L'den 30000 L'ye kadar üretmekteyiz. 8000 L, 6–8 tonluk partiler işleyen küçük ticari şaraphanelerin çoğunlukla tercih ettiği boyuttur. 2500 L'nin altındaki tanklar deneme partileri ve çeşit ayrımı için uygundur. 30000 L kapasiteli tanklar ise yüksek hacimli kırmızı şarap programlarına aittir; burada sıkıştırma planlaması, soğutma değil, darboğazdır.
Malzemeler ve imalat
Standart kabuklar AISI 304 malzemeden yapılmıştır. Mayada yüksek klorür bulunduğunda, tank aynı zamanda elma şarabı veya meyve şarabı için kullanıldığında ya da CIP suyu agresif olduğunda 316L malzemeye geçilir. İç kaynaklar düzleştirilir, asitlenir ve pasifleştirilir — pürüzlü kaynak izi tartarat ve tortu birikimine neden olur. Ürünle temas eden yüzeyler Ra ≤ 0.8 µm kalitesindedir; dış yüzeyler ise tank tadım odasında bulunmadığı sürece 2B kalır.
Yan duvar ve konideki girintili ceketler, 1000 L başına 1.5–3 m² soğutma alanı sağlar; bu, 30–40% propilen glikol ile 15 °C ΔT'de 24 saatlik soğutma için yeterlidir. Ceket çalışma basıncı genellikle 0.3 MPa'dır; iç tank atmosfer basıncında veya gaz püskürtme yapılacaksa 0.05 MPa'ya kadar derecelendirilmiştir. Her ceket, glikol beslemesine uygun boyutta bir emniyet valfi ile gönderilir — yetersiz boyutlandırılmış emniyet valfi, ithal tanklarda en sık karşılaşılan kusurdur.
Bağlantılar ve temizlik
Standart bağlantılar arasında DIN veya tri-klempli dolum kolu, numune valfi, üst insan girişi, CIP sprey topu, CO₂ havalandırması ve ceket giriş-çıkışında kaynaklı ferrüller bulunur. Tank, glikol bağlantısına hazır olarak teslim edilmesi için valf grubu veya tam borulama iskelesi sağlanabilir.
| Parametre | Aralık |
|---|---|
| Nominal hacim | 1000 L – 30000 L |
| Malzeme | SUS304 / SUS316L |
| Soğutma alanı | 1000 L başına 1.5–3 m² |
| Ceket basıncı | 0.3 MPa (test basıncı 0.4 MPa) |
| Yalıtım | PU köpük 50–80 mm |
| Konik | Düz, 60° veya 90° |
Sipariş öncesi aldığımız sorular
Konik tabana ihtiyacım var mı? Bir koni, tüm tankı boşaltmadan tortu ve mayayı bırakmanızı sağlar. Düz tabanlı tanklar daha ucuzdur ve kısa süreli maserasyonlar ve depolama için uygundur, ancak kırmızı fermentasyonlar bir koniden fayda sağlar.
Bir glikol soğutucu birden fazla tanka hizmet verebilir mi? Evet, soğutma yüklerini ortalama yerine zirve fermentasyon sırasında toplarsanız. Soğutucuyu fazla boyutlandırmak, yetersiz boyutlandırmaktan daha ucuzdur.
CIP nasıl yapılır? 60–80 °C'de sprey topu artı pompa ve kostik döngüsü, ardından sert su varsa asit durulama. Sprey topunu satın almadan önce insan kapak boyutunu onaylayın.
Parti büyüklüğünüzü, şarap türünüzü, tank sayınızı ve mevcut zemin alanınızı bize bildirin. Şaraphaneniz için tank hacmi, soğutma alanı ve ceket konfigürasyonunu önerebiliriz.
İlgili ürünler
Ceketli Kırmızı Şarap Fermentasyon Tankı 500L'den 5000L'ye Özel Boyutlarda Satışta
AISI 304 veya 316L'den imal edilmiş, girintili veya kanallı koni soğutmalı, 50–80 mm yalıtımlı, CIP sprey topu, boşaltma kolu ve tri-klemplı glikol bağlantılarına sahip 500 L'den 5000 L'ye kadar ceketli kırmızı şarap fermentasyon tankları. Küçük şaraphaneler ve ticari mahzenler için siparişe göre üretilir, mevcut alanınıza uygun özel çaplarda.
Şaraphaneler için 1000L–10000L Paslanmaz Çelik Şarap Fermantasyon ve Depolama Tankları
1.000 L'den 10.000 L'ye kadar paslanmaz çelik şarap fermantasyon ve depolama tankları, SUS304 veya 316L malzemeden, girintili plaka soğutma ceketleri, CIP sprey topları ve konik veya düz tabanlı olarak üretilmiştir. Küçük mahzenlerden ticari şaraphanelere kadar boyutlandırılmış, parti büyüklüğünüz, şarap tarzınız ve glikol tedarikinize uygun basınç derecesi, ceket alanı ve bağlantılarla.
Çatal Yuvalı 2000L Ceketli Kırmızı Şarap Fermentörü, Ticari Şaraphane Tankı
Ticari mahzenler için üretilmiş, çatallı forklift veya vinç kullanımı için çatallı yuvalara sahip, duvarda ve konide girintili soğutma, 304 paslanmaz çelik yapısı ve isteğe bağlı olarak 316L ile 2000 L kapasiteli ceketli kırmızı şarap fermentörü. Doğru konfigürasyonu belirlemek için çalışma basıncı, port düzeni ve CIP detaylarını içerir.
Soğutma Ceketli 10000L Tek veya Çift Duvar Şarap Fermentasyon Tankı
SUS304 veya 316L malzemeden yapılmış, yuvarlak veya kare, tek veya çift duvarlı, girintili bant veya bobin soğutma ceketi bulunan 10.000 L şarap fermentasyon tankı. Boyutlandırma rehberi, imalat detayları, ceket basınç sınırları ve teklif talep etmeden önce alıcıların onaylaması gereken spesifikasyonları içerir.
7BBL Konik Bira Fermentörü | SUS304 Ceketli Basınçlı Ünitan
El yapımı bira üreticileri ve brewpublar için SUS304 malzemeden yapılmış, ceketli, basınçlı konik 7 BBL ünitan tank. Fermantasyon, kuru şerbetçiotu ekleme ve karbonatlama işlemlerini tek bir kapta gerçekleştirin; girintili glikol ceketleri, 60 derece koni, 1.5 bar çalışma basıncı ve CIP sprey topu ile donatılmıştır. Teklif talep etmeden önce teknik özellikler, port seçenekleri ve boyutlandırma rehberi dahildir.
500L-1000L Ceketli Konik Bira Mayalayıcı | El Sanatları Bira Fabrikası için SUS304 Sıcaklık Kontrollü Basınçlı Kap
500L–1000L arası ceketli konik fermentörümüz, SUS304 veya 316L paslanmaz çelikten, girintili soğutma ceketleri ve 1.5–3 bar çalışma basıncı ile üretilmiştir. Zanaat bira fabrikaları, elma şarabı üreticileri ve pilot sistemler için hijyenik, sıcaklık kontrollü tanklar imal ediyoruz. Turşulanmış iç yüzeyler, zemin kaynakları ve özelleştirilebilir portlar temiz fermentasyon ve CIP desteği sağlar.
Birkaç küçük sorun olmasına rağmen, Polly'nin yardımı sayesinde harika görünüyor ve küçük damıtım evime oldukça fazla yeni müşteri kazandırdı.
Çok iyi！！ABD'de kurulumun burada olmasının heyecanıyla size mesaj atarken, ACE şirketine ve size tüm kurulumun kalitesi için büyük bir iltifat etmeyi tamamen unuttum!! Her şey muhteşem görünüyor ve konteynere yerleştirmeniz olağanüstü!! Şirketinizden çok etkilendim ve siparişim üzerinde çalışan herkese büyük teşekkürlerimi sunmak istiyorum!!
Şimdiye kadar birkaç parti viski, cin ve birkaç başka içki yapımında bu imbiki kullandık ve sonuçlardan çok memnunuz. Dişli sistemi iyi çalışıyor ve damıtma sırasında iyi kontrol sağlıyor. İçki partiden partiye temiz ve tutarlı çıkıyor ve aradığımız lezzet profilini elde ettik. Ayrıca kullanımı ve bakımı kolay oldu. Damıtımevimize harika bir katkı oldu ve güvenilir ekipman arayan diğer zanaatkar damıtıcılar için kesinlikle tavsiye ederim.”
Polly harika biri! Onu ve ürettikleri ürünleri şiddetle tavsiye ederim! Çok memnunum. Çok iyi iletişim kuruyor ve işçilik kalitesi mükemmel! Nakliye olağanüstüydü. Teşekkürler Polly ve ekip
Siparişten teslimata 60 gün sürdü ve adeta bir sanat eseri gibi görünüyor. Yardımları için Polly'ye teşekkür ederim.
Damıtıcıyı bir araya getirmek oldukça büyük bir işti, bu yüzden bir arkadaşımdan yardım istedim ve sadece sekiz saatte işi hallettim. Gerçekten çok memnunum – harika görünüyor. Ryan Murphy
ACE Distillery Equipment'ten aldığımız yeni bakır damıtma sistemimizden çok memnunuz. Ekipman kaliteli, iyi işlenmiş ve güzelce bitirilmiş.
Üretim, nakliye, kurulum ve devreye alma sürecinin tamamı sorunsuz geçti. ACE ekibi profesyonel, duyarlı ve çok bilgiliydi. Kurulumu başarıyla tamamlamamıza yardımcı oldular ve harika teknik destek sağladılar.
Damıtımevimizde hala harika görünüyor ve tam olarak vaat ettiği işi yapıyor. Güvenilir ve yüksek kaliteli damıtma ekipmanı arayan herkese ACE'yi şiddetle tavsiye ediyoruz.
Harika çalışmalarınız için ACE ekibine teşekkür ederiz!”
Ace ile olan memnuniyetimi ifade etmek istiyorum. Hizmet mükemmeldi: hızlı, profesyonel ve dostane. Polly tüm süreç boyunca mükemmel destek sağladı. Teslim edilen 100 galonluk bakır pot distilasyon ekipmanı ürünüm beklentilerimi tam olarak karşıladı ve mükemmel kalitesiyle öne çıkıyor. İyi bakıldığımı hissediyorum ve sizi tereddütsüz tavsiye edeceğim.
Harika hizmet için teşekkür ederim.
Saygılarımla,
Oliver Brown
