Beskrivelse
En 10.000 L hvidvinsgæringstank ender normalt i et vineri, der arbejder med 60 til 100 tons frugt pr. sæson, hvor en tank dækker flere små partier eller en enkelt stor blok. Saftklarhed og gæringstemperatur bestemmer vinens kvalitet langt mere end tankvolumen, så kølefladen er det tal, der er værd at diskutere med din leverandør.
Tankkonstruktion
Den indvendige skal er 3 mm SUS304, TIG-svejset og mekanisk poleret til 2B med en vådoverfladeruhed på Ra ≤0,8 µm. 316L fås, hvor mosten har højt indhold af klorid eller syre. Dimple-kølejakker er punkt-svejset direkte på skallen i stedet for at være formet som separate kanaler; dimple-mønsteret skubber kølevæsken ind i turbulent flow, hvilket øger varmeoverførselskoefficienten og reducerer den nødvendige jakkeareal pr. grad af nedkøling. Standard dimple-pitch er 60 × 60 mm på 1,5 mm plade, med en jakke arbejdstryk på 0,3–0,5 MPa og en sikkerhedsventil på hver kølekreds.
Mellem skallen og beklædningen sidder 80 mm injiceret PU-isolering, med det ydre lag i 304 eller 201 børstet rustfrit stål. En 450 mm topmandshul, CIP spraykugle, prøveventil, termowell til kontrolsonden og en omstikningsarm med butterfly-ventil følger med som standard. Omstikningsarmen betyder mere, end de fleste købere forventer — den gør det muligt at trække ren saft af bundfaldet uden at røre tanken.
Hvor denne tank passer
- Varietal hvidvinsgæringer holdt ved 14–18 °C
- Kold bundfældning og saftopbevaring før inokulation
- Blanding og midlertidig opbevaring mellem høstpartier
- Basisvin til mousserende produktion, når en trykklassificeret variant er specificeret
Specifikationer
| Nominel kapacitet | 10.000 L |
| Arbejdsvolumen | 8.000–8.500 L (80–85%) |
| Indvendigt skrog | SUS304, 3 mm, 2B polering, Ra ≤0,8 µm |
| Kølekappe | Dimpleplade, 1,5 mm, 0,3–0,5 MPa |
| Isolering | 80 mm PU, rustfri beklædning |
| Manway / CIP | 450 mm topmanway, roterende spraybold |
| Forbindelser | DIN eller tri-clamp, dimensioneret til din glykolkreds |
Spørgsmål vi får før tilbudsgivning
Kræver hvidvin en konisk bund? Ikke nødvendigvis. En kegle hjælper med fjernelse af bundfald og tørhumling, men en fladbundet tank med en omstikningsarm er billigere og almindelig i hvidvinsprogrammer.
Hvor meget jakkeareal er nok? Omtrent 0,4–0,6 m² pr. 1.000 L for en nedkøling til 10–15 °C på 24 timer. Glykolforsyningstemperatur og kælderens omgivelsestemperatur påvirker dette tal.
Er tanken trykklassificeret? Gæringstanke er normalt ventilerede og bygget til atmosfærisk drift med 25–30 l frihøjde. Trykklassificeringen gælder for mousserende basis eller kulsyredannelse.
Før du anmoder om en pris, skal du have din batchstørrelse, mosttemperatur ved påfyldning, glykolforsyningstemperatur, tilgængelig loftshøjde, gulvbelastning og foretrukken tilslutningsstandard klar. Disse seks detaljer bestemmer jakkeareal, isoleringstykkelse og fittingslayout, og de er forskellen mellem en tank, der fermenterer efter planen, og en, der giver problemer ved hver høst.
Fortæl os din batchstørrelse, vintype, antal gæringstanke og tilgængelig plads. Vi kan anbefale tankvolumen, køleareal og konfiguration til dit vineri.
Relaterede produkter
Vinopbevarings- og fermenteringstank 1000L–10000L med dimplepladekøling
Dimplepladekølede vinopbevarings- og fermenteringstanke fra 1000 L til 10000 L, bygget i SUS304 eller SUS316L med fuld gennemtrængningssvejsninger, syrebehandlede og passiverede indvendige overflader samt 3 bar glykoljakker. Tilgængelig med koniske eller skrånende bunde, CIP, omstikningsarme og trykaflastning til vingårde i alle størrelser.
1500L rødvinsfermenteringstank med dimple kølejakke, SUS304
Denne 1.500 L rødvinsfermenter har en dimple kølejakke både på cylinderen og 60-graders keglen, SUS304 våde dele og 80 mm isolering. Den passer til mustbelastninger på 1.000–1.200 L, hvor topfermenteringsvarmen skal nedbringes hurtigt. Uafhængige glykolzoner, 316L våde dele og CIP-armaturer fås efter anmodning.
1000L-5000L kommerciel vinfermenteringstank, kølejakke, gaffeltrucklommer
Kommercielle vinfermenteringstanke fra 1000 L til 5000 L, bygget i SUS304 eller 316L med zonede dimple kølejakker, 60° eller 75° kegler, CIP spraybold og gaffeltrucklommer på mindre enheder. Konfigureret til rød most, hvid juice, cider og kold stabilisering, med fittings tilpasset din køler og batchplan.
10000L enkelt- eller dobbeltvægs vinfermenteringstank med kølejakke
En 10.000 L vinfermenteringstank fremstillet i SUS304 eller 316L, tilgængelig i rund eller firkantet form, enkelt- eller dobbeltvægget, med dimplet bælte- eller spolekølejakke. Indeholder vejledning om dimensionering, fremstillingsdetaljer, jakketrykgrænser og de specifikationer, købere bør bekræfte, før de anmoder om et tilbud.
500L-1500L IBC rødvinsfermenteringstank med dimple kølejakke
IBC-stil rødvinsfermenteringsanlæg i 500 L, 1000 L og 1500 L med en-sidet dimple kølejakke. Konstruktion i 304 eller 316L, 3 mm indre skal, 50 mm isolering og CIP-klare fittings. Bygget til vingårde, der har brug for rektangulære tanke for at passe til trange kælderrum og holde fermenteringstemperaturen uden en stor glycolbelastning.
2000L 20HL SUS304 konisk ølgæringstank med dimple kølejakke til bryggerier
En 2000L / 20HL SUS304 konisk ølgæringstank med dimple kølejakke, bygget til bryggerier, der har brug for stabil gæringstemperaturkontrol. Inkluderer sanitære fremstillingsdetaljer, CIP og trykovervejelser, forbindelser, specifikationer og praktisk valgvejledning til håndværks- og kommerciel brygning.
Selvom der var et par mindre problemer, takket være Pollys hjælp ser det fantastisk ud og har bragt min lille destilleri en del nye kunder.
Meget godt！！Jeg kan nu se i min besked til dig, at i min begejstring over at have installationen her i USA, helt glemte jeg at give dig og ACE-firmaet en stor ros for kvaliteten af hele installationen!! Det ser helt fantastisk ud, og måden du pakkede det i containeren på var ekstraordinær!! Jeg er meget imponeret over jeres firma og vil gerne sige en stor tak til alle, der arbejdede på min ordre!!
Vi har brugt denne still til et par batches nu til at lave whisky, gin og nogle andre spiritusser, og vi er meget tilfredse med resultaterne indtil videre. Udstyret fungerer godt og giver god kontrol under destillationen. Spiritussen kommer ud ren og ensartet fra batch til batch, og vi har opnået den smagsprofil, vi søgte. Den har også været nem at betjene og vedligeholde. Det har været et fantastisk supplement til vores destilleri, og jeg vil helt klart anbefale det til andre håndværksdestillatører, der søger pålideligt udstyr.”
Polly er manden! Jeg kan varmt anbefale ham og de produkter, de producerer! Jeg er meget tilfreds. Hun kommunikerer meget godt, og håndværkets kvalitet er fremragende! Forsendelsen var enestående. Tak Polly og team
Det tog 60 dage fra bestilling til levering, og det ligner et kunstværk. Tak til Polly for hendes hjælp.
Det var et ret stort arbejde at samle destillatoren, så jeg bad en ven om hjælp, og jeg nåede at få det gjort på kun otte timer. Jeg er virkelig tilfreds med det – det ser fantastisk ud. Ryan Murphy
Vi er så glade for vores nye kobberdestillationssystem fra ACE Distillery Equipment. Udstyret er af fin kvalitet, veludført og smukt færdiggjort.
Hele processen fra fremstilling, forsendelse, installation til idriftsættelse var problemfri. ACE-teamet var professionelle, lydhøre og meget vidende. De hjalp os med at gennemføre installationen med succes og gav fremragende teknisk support.
Det ser stadig fantastisk ud i vores destilleri og gør præcis, hvad der står på pakken. Vi kan varmt anbefale ACE til alle, der søger pålideligt og højkvalitets destillationsudstyr.
Tak til ACE-teamet for det fremragende arbejde!”
Jeg vil gerne udtrykke min 100% tilfredshed med Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd. Servicen var fremragende: hurtig, professionel og venlig. Polly ydede fremragende support hele vejen igennem. Det leverede 100 gallon kobberpot-stillingsdestilleriudstyr opfylder perfekt mine forventninger og skiller sig ud for sin fremragende kvalitet. Jeg føler mig godt taget hånd om og vil anbefale jer uden tøven.
Tak for den gode service.
Med venlig hilsen,
Oliver Brown
