Beskrivelse
Hvad en 5.000 L tank faktisk rummer
En 5.000 L beholder er, hvor de fleste små vingårde går fra ét-tons kar til en ordentlig tankfarm. I praksis fermenterer man omkring 4.000 L most i den, hvilket efterlader plads til skindlaget og skummet fra en hurtig, varm fermentering. Den passer stadig gennem en standarddør på 2,5 m, hvis man tipper den før montering, hvilket er vigtigt, når knusepladsen er ovenpå eller bag en smal indkørsel.
Form, bund og arbejdsadgang
Vi bygger disse som lodrette cylindre med enten en konisk eller flad bund. Rød maceration får normalt en lav konus på 15–30°, som dræner bundfaldet effektivt og giver plads til en pump-over linje og en omstikningsarm. Hvis dit personale håndterer drueskaller manuelt, er en flad bund med en sidedør billigere at fremstille og hurtigere at skovle ud. Hvide vine og rosé går ofte den anden vej: en lidt dybere konus til bundfaldssætning og juiceomstikning.
Materiale, svejsning og finish
SUS304 dækker vin i de fleste kældre; 316L anbefaler vi, når tanken også skal håndtere høj-syre most, salt-tung CIP-kemi eller kystluft. Skallens tykkelse er 3 mm med fuld gennemtrængningssvejsninger, der er slebet og syrebehandlet. Indvendig polering er normalt Ra ≤ 0,8 µm — nok til at forhindre, at tartrat og bundfald hæfter, uden omkostningerne ved en spejlfinish, som ingen ser. Pakninger er fødevaregodkendt EPDM eller silikone, og inspektionsåbningen bruger enten svingbolt- eller klemmlåge afhængigt af, hvor ofte den åbnes.
Køling og tryk
En dimple-jakke på skallen og den nederste konus, forsynet med glykol ved −5 °C, holder rød fermentering mellem 24 og 28 °C og hvid most nær 12–15 °C. Jakkeoverfladearealet er det tal, der afgør, om du kan nedkøle en fuld tank natten over; en 5.000 L enhed kræver normalt 2,5–3,5 m². Arbejdstryk er 0,2 MPa med en sikkerhedsventil sat over — stol aldrig kun på ventilen til at kontrollere en lukket fermentering.
Typiske specifikationer
| Total / arbejdsvolumen | 5.000 L / 4.000 L |
|---|---|
| Materiale | SUS304 eller 316L, 3 mm skal |
| Køling | Dimple-jakke, skal + konus, 2,5–3,5 m² |
| Isolering | 80 mm PU-skum, rustfri beklædning |
| Arbejdstryk | 0,2 MPa, sikkerhedsventil ved 0,25 MPa |
| Finish | Intern Ra ≤ 0,8 µm, ekstern 2B eller spejl |
| Fittings | Manway, CIP spraykugle, prøveventil, aftapningsarm, termowell, 1,5 tommer tri-clamp porte |
Spørgsmål købere stiller os
Kan jeg rengøre den uden at åbne manway?
Ja, hvis CIP spraykuglen er dimensioneret til tankens diameter, og din pumpe leverer 2–3 bar ved kuglen. Roterende hoveder kræver flow, ikke kun tryk.
Har jeg brug for en stor tank eller to mindre?
To 2.500 L tanke giver dig mulighed for varietalsk separation og blandingsmuligheder. En 5.000 L tank giver dig lavere omkostning pr. liter. De fleste kældre med en årlig produktion under 30.000 L vælger to.
Hvilke forbindelser skal jeg planlægge for?
Glykol ind/ud, CIP forsyning og retur, en aftapningslinje og en ventilations- eller CO₂-vej. Bekræft størrelsen på din glykolheader, før vi svejser jakkeportene.
Send os din batchstørrelse, varietal, antal tanke og tilgængelig gulvplads. Vi kan beregne volumen, jakkeareal, bundtype og portlayout til din kælder.
Relaterede produkter
Vinfermenterings- og lagringstanke 1000L–10000L rustfrit stål til vingårde
Rustfri ståltanke til vinfermentering og opbevaring fra 1.000 L til 10.000 L, bygget i SUS304 eller 316L med kølejakker med dimpler, CIP spraykugler og koniske eller flade bunde. Dimensioneret til små kældre til kommercielle vingårde, med trykklassificering, jakkeareal og fittings tilpasset din batchstørrelse, vintype og glykolforsyning.
2000L-10000L vinfermenterings- og juiceopbevaringstank | SUS304/316L
Vinfermenterings- og frugtjuiceopbevaringstanke fra 2.000 L til 10.000 L, bygget i SUS304 eller 316L med dimple-plade kølejakker, 60° koniske bunde og CIP spraybolde. Inkluderer dimensioner, trykklassificeringer, fittingsmuligheder og vejledning i at matche tankvolumen, køleareal og konisk design til din batch og proces.
10HL-10KL Kommerciel rødvin fermenteringstank med halvrørs kølejakke
Halvrørs spolejakke rødvinsfermentorer fra 10 HL til 10 KL, bygget i AISI 304 eller 316L med Ra 0,8 µm indvendig finish, 80–100 mm isolering og en 0,3 MPa jakke testet ved 0,6 MPa. Konfigureret til kold udblødning, maceration og fjernelse af druekvas, med mustluge, omstikningsport, prøveventil, CIP sprøjtebold og termowell.
1000L til 10000L mousserende vin gærings- og lagertank med kølejakke
Mousserende vin gærings- og lagertanke fra 1000 L til 10000 L, bygget i SUS304 eller SUS316L med dimple glykoljakker, justerbar trykaflastning og CIP spraybold. Dimensioneret til Charmat-stil sekundær gæring og kølet lagring, med polerede våde overflader og isoleret beklædning for stabil temperaturkontrol i kælderen.
1000L-3500L hvidvinsgæringstank med kølejakke til frugtvine
Jakkerede hvidvins- og frugtvinsgæringstanke i arbejdskapaciteter på 1000L, 2000L, 3000L og 3500L. SUS304 eller 316L konstruktion, dimple kølejakker, koniske eller skrånende bunde, CIP spraybold og tri-klemme glykolforbindelser. Bygget efter ordre med hydrotestede skaller og jakker, sikkerhedsventiler og aftapningsarme til små vingårde og kommercielle kældre.
1000L til 5000L rustfri frugtvinsgærer druevinsgæringstank
Rustfri frugtvins- og druevinsgærere fra 1000L til 5000L, bygget med 304 eller 316L skaller, glykoljakker og CIP-klare indvendige overflader. Vi tilpasser hver tank efter din faktiske batchvolumen, loftshøjde og rengøringsmetode, og bekræfter portlayout, trykklassificering og finish inden produktionen starter.
10000L enkelt- eller dobbeltvægs vinfermenteringstank med kølejakke
En 10.000 L vinfermenteringstank fremstillet i SUS304 eller 316L, tilgængelig i rund eller firkantet form, enkelt- eller dobbeltvægget, med dimplet bælte- eller spolekølejakke. Indeholder vejledning om dimensionering, fremstillingsdetaljer, jakketrykgrænser og de specifikationer, købere bør bekræfte, før de anmoder om et tilbud.
Selvom der var et par mindre problemer, takket være Pollys hjælp ser det fantastisk ud og har bragt min lille destilleri en del nye kunder.
Meget godt！！Jeg kan nu se i min besked til dig, at i min begejstring over at have installationen her i USA, helt glemte jeg at give dig og ACE-firmaet en stor ros for kvaliteten af hele installationen!! Det ser helt fantastisk ud, og måden du pakkede det i containeren på var ekstraordinær!! Jeg er meget imponeret over jeres firma og vil gerne sige en stor tak til alle, der arbejdede på min ordre!!
Vi har brugt denne still til et par batches nu til at lave whisky, gin og nogle andre spiritusser, og vi er meget tilfredse med resultaterne indtil videre. Udstyret fungerer godt og giver god kontrol under destillationen. Spiritussen kommer ud ren og ensartet fra batch til batch, og vi har opnået den smagsprofil, vi søgte. Den har også været nem at betjene og vedligeholde. Det har været et fantastisk supplement til vores destilleri, og jeg vil helt klart anbefale det til andre håndværksdestillatører, der søger pålideligt udstyr.”
Polly er manden! Jeg kan varmt anbefale ham og de produkter, de producerer! Jeg er meget tilfreds. Hun kommunikerer meget godt, og håndværkets kvalitet er fremragende! Forsendelsen var enestående. Tak Polly og team
Det tog 60 dage fra bestilling til levering, og det ligner et kunstværk. Tak til Polly for hendes hjælp.
Det var et ret stort arbejde at samle destillatoren, så jeg bad en ven om hjælp, og jeg nåede at få det gjort på kun otte timer. Jeg er virkelig tilfreds med det – det ser fantastisk ud. Ryan Murphy
Vi er så glade for vores nye kobberdestillationssystem fra ACE Distillery Equipment. Udstyret er af fin kvalitet, veludført og smukt færdiggjort.
Hele processen fra fremstilling, forsendelse, installation til idriftsættelse var problemfri. ACE-teamet var professionelle, lydhøre og meget vidende. De hjalp os med at gennemføre installationen med succes og gav fremragende teknisk support.
Det ser stadig fantastisk ud i vores destilleri og gør præcis, hvad der står på pakken. Vi kan varmt anbefale ACE til alle, der søger pålideligt og højkvalitets destillationsudstyr.
Tak til ACE-teamet for det fremragende arbejde!”
Jeg vil gerne udtrykke min 100% tilfredshed med Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd. Servicen var fremragende: hurtig, professionel og venlig. Polly ydede fremragende support hele vejen igennem. Det leverede 100 gallon kobberpot-stillingsdestilleriudstyr opfylder perfekt mine forventninger og skiller sig ud for sin fremragende kvalitet. Jeg føler mig godt taget hånd om og vil anbefale jer uden tøven.
Tak for den gode service.
Med venlig hilsen,
Oliver Brown
