Mô tả
Một bồn 5.000 L là kích thước mà hầu hết các nhà máy rượu nhỏ ngừng tự chế tạo. Nó đủ lớn để một lần lên men bị đình trệ gây thiệt hại thực sự về tiền bạc, và đủ nhỏ để một người vận hành vẫn có thể điều khiển thủ công. Áo làm mát là yếu tố làm cho điều đó khả thi.
Lựa chọn vật liệu và cấu trúc
Chúng tôi xây dựng bằng thép AISI 304 hoặc 316L. 304 phù hợp với hầu hết các nhiệm vụ làm rượu vang và táo lên men. 316L có giá trị cao hơn khi bồn cũng tiếp xúc với hóa chất làm sạch chứa clo cao, không khí ven biển, hoặc quá trình ngâm ủ lâu với dịch quả có tính axit. Độ dày vỏ bắt đầu từ 3 mm cho bồn 5.000 L, với đáy dày hơn — nơi chịu trọng lượng của dịch quả và lớp vỏ trái cây.
Các mối hàn tiếp xúc với sản phẩm được hàn TIG, xuyên hoàn toàn, sau đó mài và xử lý thụ động. Bề mặt bên trong là 2B cán, hoặc đánh bóng gương đạt Ra ≤ 0.8 µm nếu bạn dự định tái sử dụng men. Áo làm mát có các chấm lõm được hàn laser vào vỏ; mối hàn này quyết định liệu bồn có bị rò rỉ chất làm mát vào rượu của bạn sau hai năm hay không. Các phụ kiện theo tiêu chuẩn DIN hoặc tri-clamp, tùy thuộc vào kho thiết bị hiện có của hầm rượu bạn. Gioăng silicone cho chu trình CIP nóng, EPDM cho nhiệt độ vừa phải.
Áp suất áo làm mát và hình học hình nón
Bình trong và áo làm mát được đánh giá riêng biệt — thường là 1.5–2 bar bên trong và 3 bar ở mạch áo, với van xả áp được kích thước cho trường hợp xấu nhất khi van điện từ đóng đột ngột. Đặt đồng hồ đo ở vị trí người vận hành có thể đọc mà không cần thang.
Lên men đỏ với phương pháp đập nát ưu tiên bồn có đáy phẳng hoặc hình nón nông và nắp mở. Lắng dịch trắng và thu hồi men ưu tiên hình nón 60°, giúp loại bỏ bã sạch sẽ. Bồn hình nón đầy đủ 5.000 L cần không gian trần cao hơn, vì vậy hãy đo trần trước khi đặt hàng.
Vệ sinh và Kết nối
Quả bóng phun xoay trên đỉnh, đường trả CIP ở điểm thấp nhất, các cổng riêng biệt cho việc rút rượu, lấy mẫu và vòng làm mát. Giữ glycol tách biệt khỏi đường sản phẩm. Kết nối nhanh mọi thứ mà đội ngũ của bạn sẽ tháo rời hàng tuần.
Thông số kỹ thuật điển hình
| Thể tích danh nghĩa | 5.000 L (tùy chỉnh từ 1.000–20.000 L) |
| Vật liệu | AISI 304 / 316L |
| Độ dày vỏ | 3 mm, đáy nặng hơn |
| Hoàn thiện bên trong | Đánh bóng 2B hoặc gương Ra ≤ 0.8 µm |
| Áp suất làm việc | Bên trong 1.5–2 bar / áo khoác 3 bar |
| Đáy | Phẳng, hình nón nông hoặc hình nón 60° |
| Cách nhiệt | 50–80 mm PU, lớp phủ 304 |
| Kết nối | Tri-clamp hoặc DIN, bóng phun CIP |
Câu hỏi thường gặp
Bồn này có thể lên men bia không? Có, với đáy hình nón và áp suất cao hơn — hãy cho chúng tôi biết nếu bạn cần 2 bar hoặc hơn.
Tôi cần công suất làm mát bao nhiêu? Nó phụ thuộc vào nhiệt độ cần thiết, điều kiện môi trường và tốc độ làm mát nhanh bạn muốn. Gửi cho chúng tôi các số liệu và chúng tôi sẽ tính toán diện tích áo khoác.
Bạn có cung cấp chứng chỉ kiểm tra không? Báo cáo kiểm tra áp suất, chứng chỉ vật liệu và bản đồ mối hàn đi kèm với bồn chứa.
Có thể tùy chỉnh không? Hầu hết các đơn hàng thay đổi kích thước, bố trí cổng hoặc diện tích áo khoác. Kích thước cửa người, chiều cao chân và độ dày cách nhiệt đều có thể điều chỉnh.
Hãy cho chúng tôi biết kích thước mẻ, loại bia, số lượng bồn lên men và không gian có sẵn. Chúng tôi có thể đề xuất thể tích bồn, diện tích làm mát và cấu hình cho nhà máy bia của bạn.
Sản phẩm liên quan
Bồn lên men và lưu trữ rượu vang 1000L–10000L bằng thép không gỉ cho các nhà máy rượu
Bồn lên men và lưu trữ rượu vang bằng thép không gỉ từ 1.000 L đến 10.000 L, chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với áo làm mát dạng tấm lõm, bóng phun CIP và đáy hình nón hoặc phẳng. Kích thước phù hợp cho các hầm rượu nhỏ đến các nhà máy rượu thương mại, với áp suất, diện tích áo giáp và phụ kiện phù hợp với kích thước mẻ, kiểu rượu và nguồn glycol của bạn.
Bồn lên men rượu vang đỏ thương mại 10HL-10KL với áo làm mát ống bán nguyệt
Bồn lên men rượu vang đỏ có áo cuộn ống bán nguyệt từ 10 HL đến 10 KL, được chế tạo bằng thép AISI 304 hoặc 316L với hoàn thiện bề mặt bên trong Ra 0.8 µm, cách nhiệt 80–100 mm và áo làm mát thử áp suất 0.3 MPa tại 0.6 MPa. Cấu hình cho ngâm lạnh, ngâm vỏ và loại bỏ bã, với cửa lấy mẫu, cổng rút rượu, van lấy mẫu, bóng phun CIP và ống nhiệt.
Bồn lên men rượu vang đỏ trắng 100HL với áo làm mát tấm lồi cho nhà máy rượu thương mại
Bồn rượu vang đỏ và trắng 100HL này được thiết kế cho các nhà máy rượu thương mại cần lên men và lưu trữ đáng tin cậy. Áo làm mát tấm lồi kiểm soát nhiệt độ trong quá trình lên men hoạt động, trong khi bề mặt tiếp xúc SUS304 hoặc 316L, kết nối CIP và lớp vỏ cách nhiệt hỗ trợ công việc hầm rượu hàng ngày. Chúng tôi điều chỉnh diện tích áo, phụ kiện và chi tiết hình nón dựa trên kích thước mẻ, loại rượu và nguồn cung glycol của bạn.
Bồn lên men rượu vang nắp mở 1000L-3000L | Áo làm mát kênh xoắn ốc
Bồn lên men rượu vang nắp mở với thể tích làm việc 1000 L, 2000 L và 3000 L, được chế tạo từ thép không gỉ 304 hoặc 316L với áo làm mát kênh xoắn ốc hàn laser. Thiết kế cho việc đấm xuống, thoát nước đáy nghiêng và kiểm soát nhiệt độ glycol trong các nhà máy rượu nhỏ, cơ sở nghiền tùy chỉnh và nhà máy thử nghiệm.
Bồn chứa và lên men rượu vang 10000L 12000L 20000L bằng thép không gỉ
Bồn thép không gỉ dung tích 10.000 L, 12.000 L và 20.000 L dùng để lưu trữ và lên men rượu vang. Được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với áo khoác làm mát dimple, đáy nghiêng hoặc hình nón 60°, bóng phun CIP và van giảm áp suất/hút chân không phù hợp. Chúng tôi điều chỉnh diện tích áo khoác và phụ kiện theo nhịp mẻ, nguồn cung glycol và thiết lập vệ sinh của bạn.
Bồn lên men rượu vang 10000L một hoặc hai lớp với áo làm mát
Bồn lên men rượu vang 10.000 L được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L, có dạng tròn hoặc vuông, một hoặc hai lớp, với áo làm mát dạng dây đai hoặc cuộn có vết lõm. Bao gồm hướng dẫn kích thước, chi tiết chế tạo, giới hạn áp suất áo làm mát và các thông số kỹ thuật mà người mua nên xác nhận trước khi yêu cầu báo giá.
Bồn chứa thực phẩm đứng có áo khoác 10T 20T 50T bằng thép không gỉ 304 316L
Bồn chứa thực phẩm đứng có áo khoác từ 10T đến 50T bằng thép không gỉ 304 và 316L, được thiết kế cho các nhà máy thực phẩm và đồ uống cần giữ sản phẩm ở nhiệt độ ổn định giữa quá trình xử lý và đóng gói. Áo khoác làm mát dạng chấm, mối hàn vệ sinh, bóng phun CIP và bố trí vòi phun tùy chỉnh. Chúng tôi xác nhận kích thước, diện tích áo khoác và các kết nối dựa trên sản phẩm, thể tích và không gian sàn của bạn trước khi báo giá.
Mặc dù có một vài vấn đề nhỏ, nhờ sự giúp đỡ của Polly, nó trông tuyệt vời và đã mang lại cho nhà máy chưng cất nhỏ của tôi khá nhiều khách hàng mới.
Rất tốt!! Tôi nhận ra trong tin nhắn gửi bạn rằng trong sự phấn khích khi lắp đặt tại Mỹ, tôi hoàn toàn quên gửi lời khen ngợi lớn đến bạn và công ty ACE về chất lượng toàn bộ việc lắp đặt!! Mọi thứ trông tuyệt vời và cách bạn đóng gói trong container thật phi thường!! Tôi rất ấn tượng với công ty của bạn và muốn gửi lời cảm ơn lớn đến tất cả những người đã làm việc trên đơn hàng của tôi!!
Chúng tôi đã sử dụng thiết bị này cho vài mẻ chưng cất whiskey, gin và một số loại rượu khác và rất hài lòng với kết quả đến nay. Thiết bị hoạt động tốt và kiểm soát tốt trong quá trình chưng cất. Rượu ra sạch và đồng đều từ mẻ này sang mẻ khác và chúng tôi đã đạt được hương vị như mong muốn. Nó cũng dễ vận hành và bảo trì. Đây là một bổ sung tuyệt vời cho nhà máy chưng cất của chúng tôi và tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nó cho các nhà chưng cất thủ công khác đang tìm kiếm thiết bị đáng tin cậy.”
Polly là người đàn ông tuyệt vời! Tôi rất giới thiệu anh ấy và các sản phẩm mà họ sản xuất! Tôi rất hài lòng. Cô ấy giao tiếp rất tốt và chất lượng tay nghề xuất sắc! Vận chuyển rất tuyệt vời. Cảm ơn Polly và đội ngũ.
Mất 60 ngày từ khi đặt hàng đến khi giao hàng, và nó trông như một tác phẩm nghệ thuật. Cảm ơn Polly vì sự giúp đỡ của cô ấy.
Đó là một công việc khá lớn để lắp ráp bộ chưng cất, vì vậy tôi đã nhờ một người bạn giúp đỡ, và tôi đã hoàn thành chỉ trong tám giờ. Tôi thực sự hài lòng với nó – nó trông tuyệt vời. Ryan Murphy
Chúng tôi rất hài lòng với hệ thống chưng cất đồng mới từ ACE Distillery Equipment. Thiết bị có chất lượng tốt, được chế tác tinh xảo và hoàn thiện đẹp mắt.
Toàn bộ quá trình từ sản xuất, vận chuyển, lắp đặt đến vận hành đều suôn sẻ. Đội ngũ ACE rất chuyên nghiệp, phản hồi nhanh và rất am hiểu. Họ đã giúp chúng tôi hoàn thành việc lắp đặt thành công và cung cấp hỗ trợ kỹ thuật tuyệt vời.
Nó vẫn trông tuyệt vời trong nhà máy chưng cất của chúng tôi và hoạt động chính xác như quảng cáo. Chúng tôi rất khuyến nghị ACE cho bất kỳ ai đang tìm kiếm thiết bị chưng cất đáng tin cậy và chất lượng cao.
Cảm ơn đội ngũ ACE vì công việc tuyệt vời!”
Tôi muốn bày tỏ sự hài lòng tuyệt đối với Ace. Dịch vụ rất xuất sắc: nhanh chóng, chuyên nghiệp và thân thiện. Polly đã cung cấp sự hỗ trợ tuyệt vời xuyên suốt. Sản phẩm thiết bị chưng cất nồi đồng 100 gallon được giao hoàn toàn đáp ứng mong đợi của tôi và nổi bật với chất lượng tuyệt hảo. Tôi cảm thấy được chăm sóc tận tình và sẽ giới thiệu bạn mà không do dự.
Cảm ơn bạn vì dịch vụ tuyệt vời.
Trân trọng,
Oliver Brown
