Beschrijving
Een tank van 5.000 L is de grootte waarbij de meeste kleine wijnhuizen stoppen met improviseren. Het is groot genoeg zodat een gestagneerde fermentatie echte kosten met zich meebrengt, en klein genoeg zodat één operator het nog met de hand kan bedienen. De koeljas maakt dat werkbaar.
Constructie- en materiaalkiezen
We bouwen in AISI 304 of 316L. 304 dekt de meeste wijn- en cideractiviteiten. 316L verdient zijn premie wanneer de tank ook wordt blootgesteld aan reinigingschemicaliën met een hoog chloridegehalte, kustlucht of lange maceraties van zure most. De wanddikte begint bij 3 mm bij een 5.000 L unit, met een zwaardere bodemschotel — daar rust het gewicht van most en fruitkap.
Productcontactnaden zijn TIG-gelast, volledig doorlaatbaar, daarna geschuurd en gepassiveerd. De binnenafwerking is 2B gewalst, of spiegelgepolijst tot Ra ≤ 0,8 µm als u van plan bent gist te hergebruiken. Gedimplede jassen zijn laser-gelast aan de schaal; die naad bepaalt of de tank over twee jaar koelmiddel in uw wijn lekt. Fittingen zijn DIN of tri-clamp, afhankelijk van wat uw kelder al op voorraad heeft. Siliconen pakkingen voor hete CIP-cycli, EPDM waar de temperaturen gematigd blijven.
Jasdruk en kegelgeometrie
Binnenvat en jas zijn afzonderlijk gekeurd — meestal 1,5–2 bar binnenin en 3 bar op het jascircuit, met een veiligheidsklep die is gedimensioneerd voor het ergste geval wanneer een solenoïde plotseling sluit. Plaats de meter waar een operator deze kan aflezen zonder ladder.
Rode fermentatie met punch-down geeft de voorkeur aan een vlakke of ondiepe kegelvormige tank en een open bovenkant. Witte sapbezinking en gistterugwinning geven de voorkeur aan een kegel van 60°, die bezinksel schoon laat vallen. Een volle kegel bij 5.000 L heeft extra vrije hoogte nodig, meet dus uw plafond voordat u bestelt.
Reiniging en Aansluitingen
Draaiende sproeibal bovenop, CIP-terugloop op het laagste punt, aparte aansluitingen voor overhevelen, bemonsteren en de koelcirkel. Houd glycol geïsoleerd van productleidingen. Snelsluitingen voor alles wat uw team wekelijks zal demonteren.
Typische specificaties
| Nominale inhoud | 5.000 L (maatwerk 1.000–20.000 L) |
| Materiaal | AISI 304 / 316L |
| Wanddikte | 3 mm, bodemschotel zwaarder |
| Interne afwerking | 2B of spiegelpolijsting Ra ≤ 0,8 µm |
| Werkdruk | Binnenkant 1,5–2 bar / mantel 3 bar |
| Bodem | Vlak, ondiepe kegel of 60° kegel |
| Isolatie | 50–80 mm PU, 304 bekleding |
| Aansluitingen | Tri-clamp of DIN, CIP sproeibal |
Veelgestelde vragen
Kan deze tank ook bier laten gisten? Ja, met een kegelvormige bodem en een hogere drukklasse — laat ons weten of u 2 bar of meer nodig heeft.
Welke koelcapaciteit heb ik nodig? Het hangt af van de mosttemperatuur, omgevingsomstandigheden en hoe snel u wilt snelkoelen. Stuur ons de gegevens en wij bepalen de grootte van het manteloppervlak.
Levert u testcertificaten? Druktestrapporten, materiaalcertificaten en een laskaart worden meegeleverd met de tank.
Is maatwerk mogelijk? De meeste bestellingen wijzigen afmetingen, poortindeling of jasbedekking. De grootte van de manway, de hoogte van de poten en de isolatiedikte zijn allemaal bespreekbaar.
Vertel ons uw batchgrootte, biertype, aantal gisttanks en beschikbare ruimte. Wij kunnen het tankvolume, koeloppervlak en de configuratie voor uw brouwerij aanbevelen.
Gerelateerde producten
Vorkbare stapelbare vierkante wijnfermentatietank 2000L 3000L roestvrij staal
Vierkante, vorkbare en stapelbare wijnfermentatietanks van 2000 L en 3000 L, gebouwd in SUS304 of SUS316L met deukkoeljassen, TIG-gelaste en gepassiveerde interieurs. Vorkopeningen in de basis maken het mogelijk om een standaard vorkheftruck een volle tank te laten verplaatsen, en bijpassende stapelvoeten verdubbelen de keldercapaciteit zonder extra vloeroppervlak. Maatwerk fittingen, drukken en afwerkingen beschikbaar.
Wijnopslag- en fermentatietank 1000L–10000L met Dimple Plaat Koeling
Dimple plaat gekoelde wijnopslag- en fermentatietanks van 1000 L tot 10000 L, gebouwd in SUS304 of SUS316L met volpenetratielassen, gepekeld en gepassiveerd interieur, en 3 bar glycolmantels. Verkrijgbaar met conische of schuine bodems, CIP, hevelarmen en drukontlasting voor wijnhuizen van elke omvang.
2000L open bovenkant fermentatietank met PLC dimple koeljas voor wijn en kombucha
Deze 2000L open bovenkant fermentatietank beschikt over een PLC-gestuurde dimple plaat koeljas voor nauwkeurige temperatuurregeling. Gemaakt van SUS304 roestvrij staal met een gepolijst interieur, geschikt voor wijn, kombucha en voedselfermentaties. Inclusief CIP sproeibal, bodemuitlaat en 3 jaar garantie. Beschikbaar voor kleine of middelgrote ambachtelijke producenten.
100HL Rode en Witte Wijnfermentatietank met Dimple Koeljas voor Commerciële Wijnmakerij
Deze 100HL rode en witte wijntank is gebouwd voor commerciële wijnmakerijen die betrouwbare fermentatie en opslag nodig hebben. De dimple koeljas regelt de temperatuur tijdens actieve fermentatie, terwijl SUS304 of 316L contactoppervlakken, CIP-aansluitingen en geïsoleerde bekleding het dagelijkse kelderwerk ondersteunen. Wij dimensioneren jasbedekking, fittingen en kegeldetails op basis van uw batchgrootte, wijntype en glycool aanvoer.
1000L-2500L RVS mousserende wijn fermentatietank met koeljas
Drukbestendige 1000L tot 2500L roestvrijstalen fermentatietanks voor mousserende wijn met gegolfde glycol koeljassen, gepolijste binnenkant en 3 bar ontwerpdruk. Op bestelling gemaakt voor wijnhuizen die secundaire gisting uitvoeren, met configureerbare kegelhoek, manway-positie en CIP-aansluitingen.
1000L-5000L Commerciële Wijnfermentatietank, Koelmantel, Heftruckzakken
Commerciële wijnfermentatietanks van 1000 L tot 5000 L, gebouwd in SUS304 of 316L met zones van getextureerde koelmantels, 60° of 75° kegels, CIP sproeibal en heftruckzakken op kleinere units. Geconfigureerd voor rode most, witte sap, cider en koude stabilisatie, met fittingen afgestemd op uw koeler en batchplan.
1000L-5000L open bovenkant wijnfermentatietank | aan twee zijden vorkbaar
Open-top wijnfermentatietanks in 1000L, 2000L, 3000L en 5000L maten, met twee deuren van volle hoogte voor punch-down en laadtoegang plus vorkheftruckopeningen voor verplaatsing tussen kelderposities. Gemaakt van 304 of 316L roestvrij staal, TIG-gelast en gepassiveerd. We configureren de deksel, koeling, afvoer en fittingen rond uw most, batchgrootte en vloeroppervlak.
10000L enkele of dubbele wand wijnfermentatietank met koeljas
Een 10.000 L wijnfermentatietank gebouwd in SUS304 of 316L, verkrijgbaar in rond of vierkant, enkele of dubbele wand, met een koelelement met deuken of spoel. Inclusief richtlijnen voor maatvoering, fabricagedetails, druklimieten van de mantel en de specificaties die kopers moeten bevestigen voordat ze een offerte aanvragen.
Hoewel er een paar kleine problemen waren, ziet het er dankzij Polly's hulp geweldig uit en heeft het mijn kleine distilleerderij behoorlijk wat nieuwe klanten opgeleverd.
Zeer goed!! Ik zie nu in mijn bericht aan u dat ik in mijn enthousiasme over de installatie hier in de VS helemaal vergeten ben u en het bedrijf ACE een groot compliment te geven over de kwaliteit van de hele installatie!! Het ziet er allemaal fantastisch uit en de manier waarop u het in de container verpakte was buitengewoon!! Ik ben zeer onder de indruk van uw bedrijf en wil iedereen die aan mijn bestelling heeft gewerkt hartelijk bedanken!!
We gebruiken deze stook nu voor een paar batches om whisky, jenever en een paar andere sterke dranken te maken en we zijn tot nu toe erg tevreden met de resultaten. De apparatuur werkt goed en biedt goede controle tijdens het distilleren. De drank komt schoon en consistent uit batch na batch en we hebben het smaakprofiel bereikt dat we zochten. Het is ook gemakkelijk te bedienen en te onderhouden. Het is een geweldige aanvulling op onze distilleerderij en ik zou het zeker aanbevelen aan andere ambachtelijke distilleerders die op zoek zijn naar betrouwbare apparatuur.”
Polly is de man! Ik beveel hem en de producten die zij produceren ten zeerste aan! Ik ben zeer tevreden. Zij communiceert zeer goed en de kwaliteit van het vakmanschap is uitstekend! De verzending was uitzonderlijk. Bedankt Polly en team
Het duurde 60 dagen van bestelling tot levering, en het ziet eruit als een kunstwerk. Dank aan Polly voor haar hulp.
Het was een behoorlijk grote klus om de distilleerketel in elkaar te zetten, dus vroeg ik een vriend om me te helpen, en ik slaagde erin het in slechts acht uur te voltooien. Ik ben er echt blij mee – het ziet er fantastisch uit. Ryan Murphy
We zijn zo blij met ons nieuwe koperen distillatiesysteem van ACE Distillery Equipment. De apparatuur is van fijne kwaliteit, goed vervaardigd en prachtig afgewerkt.
Het hele proces van productie, verzending, installatie tot ingebruikname verliep vlekkeloos. Het ACE-team was professioneel, responsief en zeer deskundig. Ze hielpen ons de installatie succesvol te voltooien en boden uitstekende technische ondersteuning.
Het ziet er nog steeds geweldig uit in onze distilleerderij en doet precies wat het belooft. We bevelen ACE ten zeerste aan voor iedereen die op zoek is naar betrouwbare en hoogwaardige distillatieapparatuur.
Dank aan het ACE-team voor het geweldige werk!”
Ik wil mijn 100% tevredenheid over Ace uitspreken. De service was uitstekend: snel, professioneel en vriendelijk. Polly bood uitstekende ondersteuning gedurende het hele proces. Het geleverde 100 gallon koperen pot still distilleerapparatuur product voldoet perfect aan mijn verwachtingen en valt op door zijn uitstekende kwaliteit. Ik voel me goed verzorgd en zal u zonder aarzeling aanbevelen.
Dank u voor de geweldige service.
Met vriendelijke groet,
Oliver Brown
