Mô tả
Vị trí của bồn 5000L trong một nhà máy rượu thực tế
Hai loại khách hàng hỏi chúng tôi về kích thước này. Một là nhà máy rượu đã vượt quá hàng loạt bồn 1000L và muốn ít lô lớn hơn. Loại còn lại là nhà sản xuất rượu trái cây hoặc cider chuyển từ thùng mở sang bình kín có kiểm soát nhiệt độ. Cả hai đều đối mặt với cùng một vấn đề thực tế: giữ cho dịch nho ổn định trong giai đoạn lên men mạnh, khi sự thay đổi 2 độ ảnh hưởng đến chất lượng cuối cùng trong chai.
Chi tiết cấu tạo mà chúng tôi không bỏ qua
Vỏ bồn làm bằng thép không gỉ 304, dày 3mm, với đáy 2mm; nâng cấp lên 316L là cần thiết khi dịch nho có độ axit cao hoặc bồn cũng dùng cho cider và nước ép quả mọng. Mối hàn bên trong được mài phẳng và xử lý thụ động, hoàn thiện bề mặt tiếp xúc sản phẩm đạt Ra ≤ 0.8µm. Áo làm mát là tấm dập nổi bao phủ 60–70% diện tích vỏ bồn, kích thước phù hợp với glycol ở -5°C. Phần bao phủ này không phải con số quảng cáo — áo làm mát nhỏ hơn kích thước cần thiết là lý do phổ biến nhất khiến bồn không thể hạ nhiệt dịch nho từ 24°C xuống 16°C trong khoảng thời gian men cho phép.
Phần trên là mái vòm cố định với cửa người 400mm hoặc nắp có thể tháo rời, tùy cách bạn dự định vệ sinh và nạp liệu. Chúng tôi trang bị cổng khí bọt hoặc bẫy khô, vòi phun CIP trên đường tâm mái vòm, và van lấy mẫu ở giữa chiều cao. Áp suất làm việc tiêu chuẩn là 0.2–0.3 bar; nếu bạn muốn sục khí hoặc giữ áp suất, hãy thông báo để chúng tôi thiết kế lên đến 1.5 bar với van xả áp tương ứng. Đáy nghiêng hoặc hình nón phù hợp với quản lý nắp đỏ và quá trình bơm rượu; rượu trắng và hầu hết rượu trái cây phù hợp với đáy phẳng nghiêng và tay gạt rượu.
| Dung tích | 5000L (tùy chỉnh 500–20,000L) |
|---|---|
| Vật liệu | SUS304 / SUS316L |
| Vỏ bồn / đáy bồn | 3mm / 2mm |
| Làm mát | Áo làm mát dập nổi, bao phủ 60–70% diện tích |
| Áp suất làm việc | 0.2–0.3 bar (tùy chọn 1.5 bar) |
| Hoàn thiện bên trong | 2B cán, Ra ≤ 0.8µm |
| Cửa người | 400mm trên cùng hoặc bên cạnh |
| Cách nhiệt | 50mm PU với lớp phủ thép không gỉ |
Những câu hỏi người mua thường hỏi chúng tôi
Một bồn có thể xử lý cả rượu đỏ và trắng không? Có, nhưng bộ thiết lập cho rượu đỏ cần một cửa người lớn hơn để đục nắp và một van đáy có kích thước phù hợp cho hạt và vỏ. Siết chặt khoảng cách và bạn sẽ phải đào bùn bằng tay.
Tôi cần lưu lượng glycol bao nhiêu? Lên kế hoạch cho một máy làm lạnh có kích thước 20–30% trên công suất áo khoác. Một bồn 5000L khi lên men đầy đủ tỏa nhiệt nhanh trong hai hoặc ba ngày, sau đó gần như không còn nữa.
Việc làm sạch được xử lý như thế nào? Một quả cầu phun gắn trên mái vòm với bơm CIP 2 bar và ống thoát 1,5 inch là đủ cho các chu trình thường xuyên. Đầu phun quay tiếp cận vỏ trên tốt hơn trên các bồn cao hơn.
Trước khi báo giá, các kỹ sư của chúng tôi cần kích thước mẻ của bạn, loại men, nhiệt độ lên men mục tiêu, diện tích sàn và chiều cao trần có sẵn, và bồn có đặt trong nhà hay trên bệ nghiền mở. Gửi những thông tin đó và chúng tôi sẽ phản hồi với thể tích bồn, diện tích áo khoác, bố trí van và vị trí cổng.
Sản phẩm liên quan
Bồn lên men rượu đỏ 1000L-5000L | Áo khoác làm mát & túi nâng hàng
Bồn lên men rượu vang đỏ bằng thép không gỉ từ 1000L đến 5000L, được chế tạo với áo làm mát dạng tấm lồi, túi nâng hàng và chân đỡ có thể điều chỉnh. Kích thước phù hợp với quản lý nắp, giảm nhiệt nhanh và làm lạnh glycol, với cấu tạo 304 hoặc 316L, mối hàn bên trong được đánh bóng và phụ kiện sẵn sàng CIP.
Bồn lên men rượu vang tùy chỉnh 2000L với bình làm lạnh
Một bồn lên men rượu vang 2000L dành cho các nhà máy rượu nhỏ, quán bia thủ công và nhà sản xuất hợp đồng. Được chế tạo bằng SUS304 hoặc SUS316L với áo làm lạnh glycol, mối hàn vệ sinh, phụ kiện CIP và có thể tùy chỉnh hình nón, cửa người và các cổng. Sử dụng cho lên men, ổn định lạnh hoặc lưu trữ. Vui lòng cung cấp kích thước mẻ, loại rượu, số lượng bồn và không gian để chúng tôi có thể đề xuất diện tích làm lạnh và cấu hình phù hợp.
Bồn lên men rượu nho 1500L với áo làm mát | Thiết kế tùy chỉnh
Được thiết kế cho các nhà máy rượu nhỏ và lô thử nghiệm, bồn lên men có áo 1500 L này xử lý khoảng 12,8 thùng Mỹ mỗi lô. Nó sử dụng áo hình nón và xi lanh dưới có tấm gợn sóng kích thước phù hợp để làm lạnh nhanh thực sự, cấu trúc thép không gỉ 304 hoặc 316L, và đáy hình nón 60° với cần rút rượu. Được cấu hình theo vòng glycol, thiết lập CIP và không gian sàn trước khi vận chuyển.
Bồn chứa rượu vang 1500L với áo làm lạnh cho lên men rượu vang
Bồn chứa rượu vang 1500 L với áo làm mát tấm lồi, được chế tạo bằng thép không gỉ 304 hoặc 316L với lớp cách nhiệt 50 mm và bề mặt bên trong đã được xử lý làm sạch và thụ động hóa. Kích thước phù hợp cho hầm rượu vận hành nhiều bồn trên một vòng glycol chung, với cửa người, bóng phun CIP, cần rút rượu và cửa thoát đáy tiêu chuẩn.
bồn lên men rượu vang thép không gỉ 1000L-3000L cho rượu vang đỏ & trắng
bồn lên men và lưu trữ rượu vang bằng thép không gỉ từ 1.000 L đến 3.000 L, được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với áo làm mát dimple, bóng phun CIP, cánh tay rút và van xả áp. Kích thước phù hợp cho các nhà máy rượu nhỏ và vừa lên men các lô rượu vang đỏ và trắng, với các phụ kiện có thể cấu hình, cách nhiệt và mạch glycol để kiểm soát nhiệt độ trong hầm rượu.
Bồn lên men rượu vang 10000L một hoặc hai lớp với áo làm mát
Bồn lên men rượu vang 10.000 L được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L, có dạng tròn hoặc vuông, một hoặc hai lớp, với áo làm mát dạng dây đai hoặc cuộn có vết lõm. Bao gồm hướng dẫn kích thước, chi tiết chế tạo, giới hạn áp suất áo làm mát và các thông số kỹ thuật mà người mua nên xác nhận trước khi yêu cầu báo giá.
Mặc dù có một vài vấn đề nhỏ, nhờ sự giúp đỡ của Polly, nó trông tuyệt vời và đã mang lại cho nhà máy chưng cất nhỏ của tôi khá nhiều khách hàng mới.
Rất tốt!! Tôi nhận ra trong tin nhắn gửi bạn rằng trong sự phấn khích khi lắp đặt tại Mỹ, tôi hoàn toàn quên gửi lời khen ngợi lớn đến bạn và công ty ACE về chất lượng toàn bộ việc lắp đặt!! Mọi thứ trông tuyệt vời và cách bạn đóng gói trong container thật phi thường!! Tôi rất ấn tượng với công ty của bạn và muốn gửi lời cảm ơn lớn đến tất cả những người đã làm việc trên đơn hàng của tôi!!
Chúng tôi đã sử dụng thiết bị này cho vài mẻ chưng cất whiskey, gin và một số loại rượu khác và rất hài lòng với kết quả đến nay. Thiết bị hoạt động tốt và kiểm soát tốt trong quá trình chưng cất. Rượu ra sạch và đồng đều từ mẻ này sang mẻ khác và chúng tôi đã đạt được hương vị như mong muốn. Nó cũng dễ vận hành và bảo trì. Đây là một bổ sung tuyệt vời cho nhà máy chưng cất của chúng tôi và tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nó cho các nhà chưng cất thủ công khác đang tìm kiếm thiết bị đáng tin cậy.”
Polly là người đàn ông tuyệt vời! Tôi rất giới thiệu anh ấy và các sản phẩm mà họ sản xuất! Tôi rất hài lòng. Cô ấy giao tiếp rất tốt và chất lượng tay nghề xuất sắc! Vận chuyển rất tuyệt vời. Cảm ơn Polly và đội ngũ.
Mất 60 ngày từ khi đặt hàng đến khi giao hàng, và nó trông như một tác phẩm nghệ thuật. Cảm ơn Polly vì sự giúp đỡ của cô ấy.
Đó là một công việc khá lớn để lắp ráp bộ chưng cất, vì vậy tôi đã nhờ một người bạn giúp đỡ, và tôi đã hoàn thành chỉ trong tám giờ. Tôi thực sự hài lòng với nó – nó trông tuyệt vời. Ryan Murphy
Chúng tôi rất hài lòng với hệ thống chưng cất đồng mới từ ACE Distillery Equipment. Thiết bị có chất lượng tốt, được chế tác tinh xảo và hoàn thiện đẹp mắt.
Toàn bộ quá trình từ sản xuất, vận chuyển, lắp đặt đến vận hành đều suôn sẻ. Đội ngũ ACE rất chuyên nghiệp, phản hồi nhanh và rất am hiểu. Họ đã giúp chúng tôi hoàn thành việc lắp đặt thành công và cung cấp hỗ trợ kỹ thuật tuyệt vời.
Nó vẫn trông tuyệt vời trong nhà máy chưng cất của chúng tôi và hoạt động chính xác như quảng cáo. Chúng tôi rất khuyến nghị ACE cho bất kỳ ai đang tìm kiếm thiết bị chưng cất đáng tin cậy và chất lượng cao.
Cảm ơn đội ngũ ACE vì công việc tuyệt vời!”
Tôi muốn bày tỏ sự hài lòng tuyệt đối với Ace. Dịch vụ rất xuất sắc: nhanh chóng, chuyên nghiệp và thân thiện. Polly đã cung cấp sự hỗ trợ tuyệt vời xuyên suốt. Sản phẩm thiết bị chưng cất nồi đồng 100 gallon được giao hoàn toàn đáp ứng mong đợi của tôi và nổi bật với chất lượng tuyệt hảo. Tôi cảm thấy được chăm sóc tận tình và sẽ giới thiệu bạn mà không do dự.
Cảm ơn bạn vì dịch vụ tuyệt vời.
Trân trọng,
Oliver Brown
