Mô tả
Thiết kế dựa trên cách thu hoạch thực tế diễn ra
Trái cây không bao giờ đến với số lượng tròn. Một bồn chứa đầy hai phần ba để lại oxy trên rượu vang và bề mặt cho vi khuẩn axetobacter hoạt động. Nắp nổi — một tấm thép không gỉ với gioăng bơm hơi — được bơm khí cho đến khi kín với thành bồn, vì vậy không gian đầu luôn giữ ở vài centimet dù bồn chứa 4.000 L hay 12.000 L. Chi tiết duy nhất này là lý do các hầm rượu giữ những bồn này lại.
Chi tiết cấu tạo quan trọng về sau
Vỏ và đáy là tấm AISI 304 dày 2 mm và 3 mm theo tiêu chuẩn, với 316L được chỉ định cho các hầm rượu sử dụng chương trình vệ sinh clo hóa hoặc lưu huỳnh cao, và cho các địa điểm ven biển có khí clo trong không khí. Các mối hàn được hàn mối ghép, mài phẳng mặt sản phẩm, sau đó được ngâm axit và thụ động hóa. Bề mặt bên trong đạt Ra ≤ 0,8 µm, thắt chặt đến 0,4 µm khi tiếp xúc với bã rượu và làm việc với tartrate là phần thường xuyên. Chúng tôi cắt một hình nón 60° khi bồn cũng xử lý nén bã rượu, và một độ dốc nông 15° khi chủ yếu lưu trữ rượu vang thành phẩm.
Làm mát và phụ kiện
Áo giáp gợn sóng đặt trên vỏ bồn, chia thành hai hoặc ba vùng trên 5.000 L để bạn có thể làm mát phần đầy mà không làm đông lớp trên cùng. Để ổn định lạnh ở -4 °C, dự trù khoảng 1,0–1,5 m² áo giáp cho mỗi 1.000 L. Kết nối tiêu chuẩn: cửa trên 450 mm, tay rót với van bướm, van lấy mẫu, cổng tri-clamp 1,5 inch cho CIP và khí trơ, và quả bóng phun phù hợp với đường kính bồn. Đây không phải là bình áp suất — một nút bơm hơi với van xả áp và chân không giữ áp suất trong khoảng ±0,2 bar.
| Thông số kỹ thuật | Phạm vi |
|---|---|
| Thể tích danh nghĩa | 2.000 – 30.000 L |
| Vật liệu | AISI 304 / 316L |
| Độ dày vỏ / đáy | 2 mm / 3 mm |
| Hoàn thiện bên trong | Ra ≤ 0,8 µm (0,4 µm tùy chọn) |
| Diện tích áo làm mát | 1,0 – 1,5 m² trên 1.000 L |
| Cách nhiệt | 50 – 80 mm polyurethane, lớp phủ thép không gỉ |
| Áp suất làm việc | ±0,2 bar với nút xả áp |
Các câu hỏi thường gặp từ người mua
Tôi có thể lên men trong đó, không chỉ để lưu trữ không? Có. Đẩy nắp lên và lên men mở trên, đấm xuống qua cửa người; hạ nắp trong giai đoạn sau lên men.
Tôi có thực sự cần 316L không? Chỉ khi hóa chất làm sạch, chất lượng nước hoặc vị trí nhà máy của bạn yêu cầu. Hầu hết các nhà máy rượu nội địa sử dụng 304 trong nhiều thập kỷ.
Nó được làm sạch như thế nào? Bóng phun CIP với chu trình kiềm và axit. Kéo gioăng nắp, ngâm riêng và kiểm tra chỗ ngồi van bầu — đó là nơi cặn bẩn ẩn náu.
Kích thước nào phù hợp cho thu hoạch 20 tấn? Khoảng 15.000 L tổng dung tích trên ba hoặc bốn bồn chứa, giúp bạn giữ sự tách biệt lô và linh hoạt trong việc đổ đầy.
Các nhà sản xuất nhỏ thường muốn ít bồn chứa nhỏ hơn với cửa rộng để đấm thủ công. Hầm rượu thương mại đặt hàng bồn cao hơn với ba vùng áo lạnh, cánh tay rót lớn hơn và không gian cho kiểm soát nhiệt độ tự động. Hãy cho chúng tôi biết kích thước lô, phong cách rượu, số lượng bồn và chiều cao hầm của bạn. Chúng tôi sẽ điều chỉnh thể tích, diện tích làm lạnh và bố trí cổng phù hợp.
Sản phẩm liên quan
Bồn rượu dung tích biến đổi 5000L với nắp nổi – SUS304, tùy chỉnh
Bồn rượu có dung tích biến đổi 5000L với nắp nổi bơm hơi, được chế tạo bằng SUS304 hoặc SUS316L dành cho các nhà máy rượu vừa và các cơ sở nghiền tùy chỉnh. Bao gồm niêm phong nắp, độ dày thành bồn, tùy chọn áo làm mát, hoàn thiện mối hàn, phụ kiện và bảng thông số đầy đủ để người mua có thể chọn kích thước bồn chính xác trước khi yêu cầu báo giá.
Bồn lên men rượu vang dung tích biến đổi với nắp nổi và áo làm mát
Bồn lên men rượu vang dung tích biến đổi này kết hợp nắp nổi và áo làm mát để kiểm soát tiếp xúc oxy và nhiệt độ trong quá trình lên men. Được chế tạo bằng thép không gỉ SUS304/316L, phù hợp với các nhà máy rượu nhỏ và hoạt động nghiền tùy chỉnh cần dung tích mẻ linh hoạt. Có sẵn bóng phun CIP và các cổng tùy chỉnh.
Bồn rượu vang dung tích thay đổi 1000L với nắp nổi VCT cho nhà máy rượu vang
Một bồn rượu có dung tích biến đổi 1000 L với nắp nổi bao phủ các lô nhỏ, thử nghiệm pha trộn và thể tích nước ép không đều trong một bình. Được chế tạo bằng thép không gỉ 304 hoặc 316L với các mối hàn mài mịn, thụ động hóa, niêm phong viền bằng ống bơm hơi hoặc gioăng, van lấy mẫu, cổng rút rượu và áo làm mát có thể tùy chọn.
Bể lên men rượu vang đỏ nắp nổi vệ sinh mở trên dung tích từ 1KL đến 5000L
Bồn lên men rượu vang đỏ nắp mở vệ sinh từ 1KL đến 5000L với nắp nổi trôi trên bề mặt dịch lên men nhằm hạn chế oxy hóa. Vỏ làm bằng SUS304 hoặc 316L, có gioăng hoặc kín hơi bơm hơi, đáy hình nón hoặc lõm, và tùy chọn áo làm mát có vết lõm. Thiết kế cho các nhà máy rượu vang, nhà máy táo lên men và nhà máy chưng cất vận hành các mẻ sản xuất kích thước khác nhau.
Bồn rượu nắp nổi bằng thép không gỉ 5000L | Thiết bị lên men dung tích thay đổi
Được thiết kế cho các hầm rượu cần dung tích linh hoạt, bồn nắp nổi 5.000 L này lưu trữ các lô đầy hoặc thể tích một phần dưới một gioăng EPDM bơm hơi kín với vỏ bồn. Cấu tạo thép không gỉ 304, vỏ dày 2,0 mm, đáy lõm, cửa người 400 mm, có thể tùy chọn áo làm mát và quả bóng phun CIP. Hãy cho chúng tôi biết kích thước lô hàng và nhiệt độ hầm để nhận báo giá cấu hình.
Bồn rượu vang dung tích biến đổi 5000L với nắp nổi
Bồn rượu vang dung tích biến đổi 5000 L với nắp nổi có thể bơm hơi giúp giữ khoảng trống khí tối thiểu trong phạm vi làm việc từ 3000 đến 5000 L. Được làm bằng thép không gỉ 304 với tùy chọn 316L, đánh bóng bên trong 320 grit, cửa xả đáy TC 2 inch, cần chuyển rượu và cửa người 400 mm. Thiết kế thông hơi, không chịu áp lực phù hợp cho lưu trữ nước ép, lắng và lên men.
Bồn lên men rượu vang đỏ hình nón 5KL với áo làm mát cho nhà máy rượu thương mại
Bồn lên men rượu vang đỏ hình nón dung tích 5.000 lít với áo làm mát lõm trên phần nón và thành bên. Chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L, hàn TIG và xử lý thụ động, với cửa người trên đỉnh 400 mm, tay lấy mẫu, van lấy mẫu và bóng phun CIP. Tùy chọn nắp nổi bơm hơi cho nhiệm vụ lưu trữ. Áo làm mát glycol chịu áp suất 1,5 bar.
Mặc dù có một vài vấn đề nhỏ, nhờ sự giúp đỡ của Polly, nó trông tuyệt vời và đã mang lại cho nhà máy chưng cất nhỏ của tôi khá nhiều khách hàng mới.
Rất tốt!! Tôi nhận ra trong tin nhắn gửi bạn rằng trong sự phấn khích khi lắp đặt tại Mỹ, tôi hoàn toàn quên gửi lời khen ngợi lớn đến bạn và công ty ACE về chất lượng toàn bộ việc lắp đặt!! Mọi thứ trông tuyệt vời và cách bạn đóng gói trong container thật phi thường!! Tôi rất ấn tượng với công ty của bạn và muốn gửi lời cảm ơn lớn đến tất cả những người đã làm việc trên đơn hàng của tôi!!
Chúng tôi đã sử dụng thiết bị này cho vài mẻ chưng cất whiskey, gin và một số loại rượu khác và rất hài lòng với kết quả đến nay. Thiết bị hoạt động tốt và kiểm soát tốt trong quá trình chưng cất. Rượu ra sạch và đồng đều từ mẻ này sang mẻ khác và chúng tôi đã đạt được hương vị như mong muốn. Nó cũng dễ vận hành và bảo trì. Đây là một bổ sung tuyệt vời cho nhà máy chưng cất của chúng tôi và tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nó cho các nhà chưng cất thủ công khác đang tìm kiếm thiết bị đáng tin cậy.”
Polly là người đàn ông tuyệt vời! Tôi rất giới thiệu anh ấy và các sản phẩm mà họ sản xuất! Tôi rất hài lòng. Cô ấy giao tiếp rất tốt và chất lượng tay nghề xuất sắc! Vận chuyển rất tuyệt vời. Cảm ơn Polly và đội ngũ.
Mất 60 ngày từ khi đặt hàng đến khi giao hàng, và nó trông như một tác phẩm nghệ thuật. Cảm ơn Polly vì sự giúp đỡ của cô ấy.
Đó là một công việc khá lớn để lắp ráp bộ chưng cất, vì vậy tôi đã nhờ một người bạn giúp đỡ, và tôi đã hoàn thành chỉ trong tám giờ. Tôi thực sự hài lòng với nó – nó trông tuyệt vời. Ryan Murphy
Chúng tôi rất hài lòng với hệ thống chưng cất đồng mới từ ACE Distillery Equipment. Thiết bị có chất lượng tốt, được chế tác tinh xảo và hoàn thiện đẹp mắt.
Toàn bộ quá trình từ sản xuất, vận chuyển, lắp đặt đến vận hành đều suôn sẻ. Đội ngũ ACE rất chuyên nghiệp, phản hồi nhanh và rất am hiểu. Họ đã giúp chúng tôi hoàn thành việc lắp đặt thành công và cung cấp hỗ trợ kỹ thuật tuyệt vời.
Nó vẫn trông tuyệt vời trong nhà máy chưng cất của chúng tôi và hoạt động chính xác như quảng cáo. Chúng tôi rất khuyến nghị ACE cho bất kỳ ai đang tìm kiếm thiết bị chưng cất đáng tin cậy và chất lượng cao.
Cảm ơn đội ngũ ACE vì công việc tuyệt vời!”
Tôi muốn bày tỏ sự hài lòng tuyệt đối với Ace. Dịch vụ rất xuất sắc: nhanh chóng, chuyên nghiệp và thân thiện. Polly đã cung cấp sự hỗ trợ tuyệt vời xuyên suốt. Sản phẩm thiết bị chưng cất nồi đồng 100 gallon được giao hoàn toàn đáp ứng mong đợi của tôi và nổi bật với chất lượng tuyệt hảo. Tôi cảm thấy được chăm sóc tận tình và sẽ giới thiệu bạn mà không do dự.
Cảm ơn bạn vì dịch vụ tuyệt vời.
Trân trọng,
Oliver Brown
