Beskrivelse
Hvad disse tanke faktisk laver i kælderen
Vi bygger vinfermenterings- og lagertanke fra 1.000 L til 10.000 L, og det første spørgsmål vi stiller handler aldrig om volumen. Det handler om, hvad tanken skal udføre. En 3.000 L tank, der fermenterer rød most på skind, er en anden maskine end den samme tank, der koldafklarer hvid juice eller holder færdig vin før tapning. Volumen er den nemme del.
Materialer og fremstilling
SUS304 er standarden for kontakt med vin. Hvor frugten er høj i syre, hvor stedet er kystnært, eller hvor CIP-programmet kører med stærk kaustisk og pereddikesyre, skifter vi den indvendige skal til 316L. Indvendige skaller er typisk 3 mm, svejset og slebet, derefter syrebehandlet og passiveret, så den varmepåvirkede zone ikke bliver et korrosionssted tre årgange senere.
- Indvendig overflade: 2B finish, spejlpolering valgfri for bundfaldstunge røde vine
- Udvendig: 304 med # børstet eller spejlplade, 50–80 mm PU-isolering
- Køling: dimple-plade jakker på kegle og nedre cylinder
- Tilbehør: DIN / Tri-Clamp, omstikningsarm, prøveventil, CIP spraykugle
Køling, tryk og rengøring
Jakkens areal betyder mere end mængden af jakke. En tank, der fermenterer 25 °Bx most i en varm kælder, har brug for dækning på keglen og den nederste tredjedel af cylinderen; en lagertank, der holder vin ved 12 °C, behøver langt mindre. Vi dimensionerer jakken efter den glykoltemperatur, du faktisk kan levere, ikke efter et katalognummer.
Trykklassificering og sikkerhedsventil skal besluttes sammen. En tank klassificeret til 0,2 MPa med en sikkerhedsventil på 0,3 MPa er et papirproblem, der venter på at opstå. Lukkede fermentorer har normalt et arbejdstryk på 0,2–0,3 MPa; lagertanke kan køre atmosfærisk med en ventil og luftlås.
CIP er enkelt, hvis det planlægges tidligt: spraykugle i toppen midt, 3–5 % hældning til udløbet, ingen døde ben bag omstikningsarmen. Eftermontering af en spraykugle i en tank med en lille mandedør er ubehageligt.
Specifikationer
| Kapacitet | 1.000 / 2.000 / 3.000 / 5.000 / 10.000 L |
|---|---|
| Materiale | SUS304 eller SUS316L |
| Indvendigt skrog | 3 mm, 2B eller spejlpoleret |
| Isolering | 50–80 mm polyurethan |
| Køling | Dimple-plade, kegle + cylinder |
| Arbejdstryk | Atmosfærisk til 0,3 MPa |
| Bund | Konisk, skålformet eller flad |
| Valgmuligheder | Manway, racking arm, CIP, niveaugauge, glykol manifold |
Almindelige spørgsmål
Konisk eller flad bund?
Konisk hvis du hælder bundfald eller gærer på skind. Flad er fint til afklaret opbevaring og koster mindre.
Har små vingårde brug for samme tank som kommercielle?
Nej. Små kældre ønsker normalt tanke med variabel kapacitet og manuelle ventiler; større anlæg retfærdiggør automatisering, større jakker og højere trykklassificeringer.
Hvad har du brug for, før du giver et tilbud?
Batchstørrelse, vintype, kælderens omgivelsestemperatur, glykolforsyningstemperatur, tilgængelig gulvplads og loftshøjde for tanken plus manway-clearance.
Fortæl os din batchstørrelse, vintype, antal tanke og tilgængelig plads. Vi kan anbefale tankvolumen, køleareal og konfiguration til dit vineri.
Relaterede produkter
Flydende tag vin gæringstank 1000L–50000L engros tanke
Flydende tag vin gæringstanke fra 1.000 L til 50.000 L, bygget i 304 eller 316L rustfrit stål med dimple kølejakker, tryk-/vakuumaflastning og tri-clamp fittings til CIP, inert gas og glycol. Velegnet til rødvins maceration, variable kapacitetsbatches, juiceafklaring og inert opbevaring. Specialdiametre, finish og forbindelser tilgængelige til kælderopgraderinger.
Vin gæringstank med dimple pladekøling 100L til 100000L
Dimple pladejakke vin gæringstanke fra 100 L til 100.000 L, bygget i SUS304 eller 316L med zonet køling, passiverede svejsninger og CIP-klare fittings. Vi dimensionerer jakkearealet efter din batchvolumen, gæringstemperatur og kølemiddelforsyning, og leverer med trykaflastning, aftapningsarm og prøveventil installeret.
3500L hvidvinsgæringstank med kølejakke og isolering
Denne 3500L hvidvinsgæringstank kombinerer en multi-zone dimple kølejakke med en isoleret skal for at holde 12–16°C gennem aktiv gæring. Bygget i SUS304 eller 316L med fuld penetration svejsninger, syrebehandlet og passiveret, og tilgængelig med konisk eller flad bund, CIP og glykolkontrol. Send din batchstørrelse og kælderlayout for et konfigureret tilbud.
3500L temperaturstyret hvidvinsgæringstank, rustfri ståltank
En 3500L rustfri stålgæringstank bygget til hvidvin, med en dimple kølejakke på keglen og den nederste del, 80 mm isolering og et arbejdsvolumen nær 3000L. Tilgængelig i SUS304 eller 316L med CIP spraykugle, aftapningsport, prøveventil og trykaflastning, dimensioneret til at holde 12–18°C gæring uden glykol temperaturudsving.
500L 400L 600L Rustfrit Stål Øl Gæringsbeholder Konisk Gæringstank
Vi fremstiller 400 L, 500 L og 600 L rustfri stålfad til ølfermentering til mikrobryggerier, brewpubs og pilotsystemer. Hver tank er konfigureret med konisk bund, kølejakker, CIP-sprøjtebold og sanitære fittings. Vælg SUS304 eller SUS316L, arbejdstryk, portlayout og glykolkøleområde baseret på batchstørrelse, øltype og kælderplads.
1000L konisk gæringstank i rustfrit stål til håndværksbryggeri ølproduktion
En 1000 L fermenteringstank i rustfrit stål fremstillet af SUS304 eller 316L med dimple-plade glykoljakker, 0,4 til 0,6 mikron Ra indvendig polering og en kegle på 60 eller 75 grader. Dimensioneret til brewpubber og håndværksbryggerier, der har brug for pålidelig temperaturkontrol, gærhøstning og CIP-klare fittings i et enkelt kar.
Selvom der var et par mindre problemer, takket være Pollys hjælp ser det fantastisk ud og har bragt min lille destilleri en del nye kunder.
Meget godt！！Jeg kan nu se i min besked til dig, at i min begejstring over at have installationen her i USA, helt glemte jeg at give dig og ACE-firmaet en stor ros for kvaliteten af hele installationen!! Det ser helt fantastisk ud, og måden du pakkede det i containeren på var ekstraordinær!! Jeg er meget imponeret over jeres firma og vil gerne sige en stor tak til alle, der arbejdede på min ordre!!
Vi har brugt denne still til et par batches nu til at lave whisky, gin og nogle andre spiritusser, og vi er meget tilfredse med resultaterne indtil videre. Udstyret fungerer godt og giver god kontrol under destillationen. Spiritussen kommer ud ren og ensartet fra batch til batch, og vi har opnået den smagsprofil, vi søgte. Den har også været nem at betjene og vedligeholde. Det har været et fantastisk supplement til vores destilleri, og jeg vil helt klart anbefale det til andre håndværksdestillatører, der søger pålideligt udstyr.”
Polly er manden! Jeg kan varmt anbefale ham og de produkter, de producerer! Jeg er meget tilfreds. Hun kommunikerer meget godt, og håndværkets kvalitet er fremragende! Forsendelsen var enestående. Tak Polly og team
Det tog 60 dage fra bestilling til levering, og det ligner et kunstværk. Tak til Polly for hendes hjælp.
Det var et ret stort arbejde at samle destillatoren, så jeg bad en ven om hjælp, og jeg nåede at få det gjort på kun otte timer. Jeg er virkelig tilfreds med det – det ser fantastisk ud. Ryan Murphy
Vi er så glade for vores nye kobberdestillationssystem fra ACE Distillery Equipment. Udstyret er af fin kvalitet, veludført og smukt færdiggjort.
Hele processen fra fremstilling, forsendelse, installation til idriftsættelse var problemfri. ACE-teamet var professionelle, lydhøre og meget vidende. De hjalp os med at gennemføre installationen med succes og gav fremragende teknisk support.
Det ser stadig fantastisk ud i vores destilleri og gør præcis, hvad der står på pakken. Vi kan varmt anbefale ACE til alle, der søger pålideligt og højkvalitets destillationsudstyr.
Tak til ACE-teamet for det fremragende arbejde!”
Jeg vil gerne udtrykke min 100% tilfredshed med Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd. Servicen var fremragende: hurtig, professionel og venlig. Polly ydede fremragende support hele vejen igennem. Det leverede 100 gallon kobberpot-stillingsdestilleriudstyr opfylder perfekt mine forventninger og skiller sig ud for sin fremragende kvalitet. Jeg føler mig godt taget hånd om og vil anbefale jer uden tøven.
Tak for den gode service.
Med venlig hilsen,
Oliver Brown
