Beskrivelse
Hvor en 10.000 L tank begynder at give mening
En 10.000 L (10 ton) gæringstank markerer det punkt, hvor et vineri ophører med at betragte gæring som et manuelt arbejde. En tank rummer normalt en hel høstdag, en enkelt druesort eller en komponent, du planlægger at blande senere. Runde tanke tapper rent og fordeler glykol jævnt omkring skallen; firkantede tanke passer til rektangulære kældre og udnytter vægplads, som runde skaller spilder.
Stål, svejsninger og overfladefinish
Vi bygger disse i SUS304 som standard, da most med pH 3,2 til 3,6 ikke er aggressiv over for 304 under normal omsætning. Opgrader til 316L, når rengøringsvand har højt kloridindhold, når kælderen ligger tæt på kysten, eller når høj-syre most opbevares i lang tid. Interiører har 2B finish med svejsninger slebet i niveau og passiveret; produktkontaktens ruhed holdes omkring Ra 0,8 µm. Hver intern svejsning er argon-back-purget. Det koster os tid på værkstedet og sparer dig for revnekorrosion to årgange senere.
Kølejakke: Bælte eller spiral
En prikket bæltejakke svejset til skallen giver det største overfladeareal pr. liter, så glykol ved -5 °C kan trække en most på 20 °C langsomt og jævnt ned, hvilket er vigtigt for hvide vine og til at holde røde gæringsspidser. Spiraljakker flytter varme hurtigere pr. kvadratmeter og koster mindre på små skaller, selvom de optager volumen og er i vejen under hættehåndtering. De fleste 10.000 L enheder, vi leverer, har en skalkølejakke med en valgfri bundspiral. Jakkeens arbejdstryk er typisk 0,3 MPa, hydrotestet ved 0,6 MPa, og sikkerhedsventilen beskytter glykolkredsen frem for tanken.
Enkeltvæg eller dobbeltvæg
Enkeltvægstanke står i et temperaturkontrolleret rum og støtter sig til omgivelsesstyring. Dobbeltvægsversioner tilføjer 50 til 80 mm polyurethan med rustfri beklædning, så tanken kan stå i en ukonditioneret kælder med langt mindre kondens på skallen. Hvis dit rum svinger flere grader natten over, reducerer isoleringen hurtigt glykolbelastningen.
Standardudstyr
400 til 450 mm topmandshul, tappearm, prøveventil, CIP spraykugle, termorør, niveaurør, 1,5 til 2 tommer butterfly-udløb og justerbare fødder. Koniske bunde, låg med variabel kapacitet og gaffeltruckbaser er muligheder.
| Kapacitet | 10.000 L / 10 ton |
|---|---|
| Skalmateriale | SUS304 eller SUS316L |
| Indvendig finish | 2B, svejsninger passiveret, Ra 0,8 µm |
| Vægtype | Enkeltvæg eller dobbeltvæg, 50-80 mm PU-isolering |
| Køling | Bæltejakke, spole eller begge dele |
| Jakke testtryk | 0,6 MPa |
| Manway | 400-450 mm |
Spørgsmål vi får før en ordre
Kan en tank håndtere både rød- og hvidvine? Ja, med en stativarm og en jakke dimensioneret til den hurtigere hvide gæring. Rødvine ved dette volumen kræver normalt en større mandedør eller en punch-down opsætning.
Hvordan dimensioneres jakken? Ud fra maksimal varmeafgivelse, cirka 100 til 150 W pr. hektoliter på højdepunktet af rød gæring.
Hvad har du brug for fra mig? Batchstørrelse, musttemperatur ved påfyldning, målrettet gæringstemperatur, glykoltilførselstemperatur, loftshøjde og dørbredde. Loft- og dørmål fanger flere projekter end stålkvalitet nogensinde gør.
Fortæl os din batchstørrelse, vintype, antal fermenteringstanke og tilgængelig plads. Vi kan anbefale tankvolumen, køleareal og konfiguration til din kælder.
Relaterede produkter
2000L rustfri stålflydelåg vintank med kølejakke
En 2000 L rustfri stålflydelåg tank til vingårde, der har brug for variabel kapacitetsopbevaring, blanding og små batch-gæring. Dimple kølejakker på sidevæg og bund holder temperaturen under bundfældning og kold stabilisering, mens det oppustelige pakningslåg holder luftspalten lille, når tanken tømmes. Bygget i 304 eller 316L med CIP-tilslutninger.
Lukket top vin fermenteringstank | Specialfremstillet rustfri vintank
Lukkede top vin fermenterings- og lagertanke bygget efter ordre i 304 eller 316L rustfrit stål, fra 500 L til 100.000 L. Dimplede eller laser-svejsede kølejakker, planpudsede og passiverede svejsninger, komplette CIP- og aftapningssæt. Fortæl os din batchstørrelse, vintype og tankantal for en konfigureret anbefaling.
Vinopbevarings- og fermenteringstank 1000L–10000L med dimplepladekøling
Dimplepladekølede vinopbevarings- og fermenteringstanke fra 1000 L til 10000 L, bygget i SUS304 eller SUS316L med fuld gennemtrængningssvejsninger, syrebehandlede og passiverede indvendige overflader samt 3 bar glykoljakker. Tilgængelig med koniske eller skrånende bunde, CIP, omstikningsarme og trykaflastning til vingårde i alle størrelser.
1000L-5000L kommerciel vinfermenteringstank, kølejakke, gaffeltrucklommer
Kommercielle vinfermenteringstanke fra 1000 L til 5000 L, bygget i SUS304 eller 316L med zonede dimple kølejakker, 60° eller 75° kegler, CIP spraybold og gaffeltrucklommer på mindre enheder. Konfigureret til rød most, hvid juice, cider og kold stabilisering, med fittings tilpasset din køler og batchplan.
10000L hvidvinsgæringstank med mønstret kølejakke, 2B poleret
En 10.000 L hvidvinsgæringstank fremstillet af 3 mm SUS304 med mønstret kølejakke, 2B poleret indvendig overflade og 80 mm PU-isolering. Dimensioneret til vingårde, der håndterer 60 til 100 tons pr. høst, den dækker temperaturkontrolleret gæring, kold afsætning og juiceopbevaring, med inspektionsluge, CIP-sprøjtebold og omstikningsarm inkluderet.
10000L enkelt- eller dobbeltvægs vinfermenteringstank med kølejakke
En 10.000 L vinfermenteringstank fremstillet i SUS304 eller 316L, tilgængelig i rund eller firkantet form, enkelt- eller dobbeltvægget, med dimplet bælte- eller spolekølejakke. Indeholder vejledning om dimensionering, fremstillingsdetaljer, jakketrykgrænser og de specifikationer, købere bør bekræfte, før de anmoder om et tilbud.
Firkantede enkeltvæggede vinfermenteringstanke med kølejakke, bælte eller spiral
Firkantede enkeltvæggede vinfermenteringstanke med ekstern kølejakke, bælte eller spiral er designet til trange kældre og uafhængig temperaturkontrol af partier. Tilgængelige i 304 eller 316L rustfrit stål, 500-20.000 L, med 2B eller poleret indvendig overflade, tri-clamp fittings, inspektionsluge, omstikningsarm og CIP spraykugle. Vælg bælte- eller spiralbaseret køling afhængigt af glykolforsyning, rumfugtighed og fermenteringsbelastning.
Selvom der var et par mindre problemer, takket være Pollys hjælp ser det fantastisk ud og har bragt min lille destilleri en del nye kunder.
Meget godt！！Jeg kan nu se i min besked til dig, at i min begejstring over at have installationen her i USA, helt glemte jeg at give dig og ACE-firmaet en stor ros for kvaliteten af hele installationen!! Det ser helt fantastisk ud, og måden du pakkede det i containeren på var ekstraordinær!! Jeg er meget imponeret over jeres firma og vil gerne sige en stor tak til alle, der arbejdede på min ordre!!
Vi har brugt denne still til et par batches nu til at lave whisky, gin og nogle andre spiritusser, og vi er meget tilfredse med resultaterne indtil videre. Udstyret fungerer godt og giver god kontrol under destillationen. Spiritussen kommer ud ren og ensartet fra batch til batch, og vi har opnået den smagsprofil, vi søgte. Den har også været nem at betjene og vedligeholde. Det har været et fantastisk supplement til vores destilleri, og jeg vil helt klart anbefale det til andre håndværksdestillatører, der søger pålideligt udstyr.”
Polly er manden! Jeg kan varmt anbefale ham og de produkter, de producerer! Jeg er meget tilfreds. Hun kommunikerer meget godt, og håndværkets kvalitet er fremragende! Forsendelsen var enestående. Tak Polly og team
Det tog 60 dage fra bestilling til levering, og det ligner et kunstværk. Tak til Polly for hendes hjælp.
Det var et ret stort arbejde at samle destillatoren, så jeg bad en ven om hjælp, og jeg nåede at få det gjort på kun otte timer. Jeg er virkelig tilfreds med det – det ser fantastisk ud. Ryan Murphy
Vi er så glade for vores nye kobberdestillationssystem fra ACE Distillery Equipment. Udstyret er af fin kvalitet, veludført og smukt færdiggjort.
Hele processen fra fremstilling, forsendelse, installation til idriftsættelse var problemfri. ACE-teamet var professionelle, lydhøre og meget vidende. De hjalp os med at gennemføre installationen med succes og gav fremragende teknisk support.
Det ser stadig fantastisk ud i vores destilleri og gør præcis, hvad der står på pakken. Vi kan varmt anbefale ACE til alle, der søger pålideligt og højkvalitets destillationsudstyr.
Tak til ACE-teamet for det fremragende arbejde!”
Jeg vil gerne udtrykke min 100% tilfredshed med Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd. Servicen var fremragende: hurtig, professionel og venlig. Polly ydede fremragende support hele vejen igennem. Det leverede 100 gallon kobberpot-stillingsdestilleriudstyr opfylder perfekt mine forventninger og skiller sig ud for sin fremragende kvalitet. Jeg føler mig godt taget hånd om og vil anbefale jer uden tøven.
Tak for den gode service.
Med venlig hilsen,
Oliver Brown
