الوصف
نظام مصنع تخمير بسعة 1500 لتر (15 هكتولتر) للمصانع الصغيرة
يقع مصنع التخمير بسعة 15 هكتولتر في مركز عملي لصناعة البيرة الحرفية. إنه كبير بما يكفي لدعم غرفة صنبور وتوزيع صغير، ولكنه مدمج بما يكفي ليتناسب مع وحدة صناعية مستأجرة دون الحاجة إلى غلاية بخار مخصصة أو ترقية طاقة ثلاثية الطور في كل حالة. معظم أنظمة 1500 لتر التي نبنيها تذهب إلى مصانع تنتج 300–800 هكتولتر سنويًا، مع تشغيل 3–5 دفعات تخمير أسبوعيًا.
مصنع التخمير هو القلب. نبني أنظمتنا بتكوين وعائين أو ثلاثة أوعية حسب إيقاع دفعتك. تعمل أنظمة الوعائين (وعاء التخمير/الترشيح مدمج مع الغلاية/دوامة) بشكل جيد إذا كنت تخمر مرة أو مرتين يوميًا ويمكنك تحمل وقت دورة أطول. تفصل إعدادات الثلاثة أوعية وعاء الترشيح والغلاية والدوامة، مما يقلل من إجمالي وقت يوم التخمير بمقدار 60–90 دقيقة. غالبًا ما يدفع الوعاء الإضافي نفسه خلال عام إذا كنت تبيع بكميات كبيرة.
المواد والتصنيع
نستخدم SUS304 كمعيار لجميع الأسطح التي تلامس المنتج. للمصانع التي تنتج بيرة حمضية أو عالية الكلوريد، أو حيث تكون كيمياء المياه عدوانية، نبدل الغلاية والدوامة إلى SUS316L. الفرق في السعر حقيقي، وكذلك تآكل الحفر في 304 بعد عدة سنوات من المصل الحمضي. الغلاف الخارجي للجاكيت هو 304 في كلتا الحالتين.
تُحمض الأسطح الداخلية للخزان وتُمرر، ثم تُصقل ميكانيكيًا إلى Ra ≤ 0.6 ميكرون. اللحامات كاملة الاختراق TIG، تُطحن مستوية وتُفحص. لا نترك لحامات متدرجة أو دروز غير منتهية في الغلاية — تلك نقاط نشوء للغليان الزائد وتراكم المواد العضوية. جميع الأختام من EPDM أو السيليكون بدرجة غذائية، مع خيارات PTFE عند الطلب.
التسخين والتبريد
نقدم التسخين بالنار المباشرة والبخار والكهرباء. جاكيتات البخار هي الأكثر شيوعًا لـ 15 هكتولتر لأنها توفر تدفق حرارة متساوٍ عبر قاع وجدار الغلاية. عناصر الغمر الكهربائية أبسط في التركيب لكنها تخلق نقاط حرارة موضعية قد تحرق المصل إذا لم يتم التحكم في درجة حرارة سطح العنصر. النار المباشرة نادرًا ما تكون الحل المناسب بهذا الحجم إلا إذا كنت في منطقة بها غاز رخيص للغاية.
يتم التعامل مع التبريد على جانب الدوامة بواسطة مبادل حراري لوحي بحجم يتناسب مع درجة حرارة مياه الأرض ووقت الإيقاف المستهدف. إذا كانت مياه الأرض لديك تتجاوز 20 درجة مئوية في الصيف، نضيف مبردًا مسبقًا أو حلقة جليكول. هذا أحد أكثر الأخطاء شيوعًا في تخطيط مصانع 1500 لتر — يتم تحديد حجم المبادل الحراري لمياه الشتاء ثم يقل أداؤه في يوليو.
التحكم والتكامل
لوحات التحكم اليدوية وشبه الأوتوماتيكية والمعتمدة على PLC متوفرة. بالنسبة لنظام 15HL، يكون التحكم شبه الأوتوماتيكي (صمامات هوائية، PID للحرارة، تغذية مرتدة من مقياس التدفق) هو الخيار الأمثل عادةً. التحكم الكامل عبر PLC مع تسجيل الوصفات منطقي إذا كنت تخطط لعدة مواقع أو تحتاج إلى تتبع الدُفعات لحسابات التوزيع. نقوم بتوصيل اللوحات وفقًا لمعايير الجهد والطور المحلية — 380 فولت/50 هرتز، 415 فولت/50 هرتز، 480 فولت/60 هرتز، وغيرها حسب الطلب.
تم دمج CIP في حلقة غرفة التخمير. نستخدم كرات رش دوارة في وعاء التخمير والمرجل، مع مضخة CIP مخصصة ومحطة جرعات قلوية/حمضية. تم تصميم الأنابيب بحيث يمكنك تنظيف HX وخطوط النقل بدون تفكيك. وصلات مشبكية صحية في جميع الأنحاء.
التطبيقات
هذه الأنظمة مناسبة لمصانع الجعة الحرفية، وحانات الجعة مع غرف صنبور في الموقع، وعمليات التخمير التعاقدية، ومنتجي المشروبات الذين يصنعون كومبوتشا أو منتجات غير كحولية تعتمد على الشراب الأساسي. كما قمنا بتوريد غرف تخمير بسعة 1500 لتر لمصانع التقطير التي تستخدم الغسل لإنتاج الويسكي والروم.
المواصفات
| حجم الدفعة | 1500 لتر (15HL) |
| التكوين | وعاءان أو ثلاثة أوعية |
| المادة | SUS304، SUS316L اختياري |
| تشطيب السطح | Ra ≤ 0.6 ميكرومتر داخلي |
| التسخين | بخار / كهرباء / نار مباشرة |
| التحكم | يدوي / شبه أوتوماتيكي / PLC |
| الجهد | مخصص للوجهة |
| الشهادة | شهادة CE، ISO، PED حسب الطلب |
الأسئلة الشائعة
هل يمكنني تشغيل غرفة تخمير 15HL على دفعة واحدة يوميًا؟ نعم، ولكن ستحتاج إلى سعة تخمير أكبر مقارنة بحجم مصنع الجعة الخاص بك. خطط لمساحة تخمير تكفي لـ 4-6 دفعات تخمير متوازية.
هل أحتاج إلى غلاية بخار؟ إذا اخترت التسخين بالبخار، نعم. عادةً ما تكون غلاية منخفضة الضغط بسعة 500 كجم/ساعة كافية. التسخين الكهربائي يتجنب الحاجة إلى الغلاية لكنه يزيد من الطلب الكهربائي بشكل كبير.
ما هي مساحة الأرض المطلوبة لمصنع جعة بسعة 1500 لتر؟ نظام ذو وعائين مع منصة يشغل عادة مساحة 6م × 4م. نظام بثلاثة أوعية يضيف حوالي 2م في اتجاه واحد.
ما هي مدة وقت التسليم؟ المدة القياسية من 12 إلى 16 أسبوعًا من تاريخ الإيداع، حسب التكوين ومستوى التحكم.
أخبرنا بحجم دفعتك، نوع البيرة، عدد خزانات التخمير والمساحة المتاحة. يمكننا التوصية بحجم الخزان، مساحة التبريد والتكوين المناسب لمصنع الجعة الخاص بك.
هيكل خزان تخمير البيرة
منتجات ذات صلة
خزان تخمير بيرة أفقي من الفولاذ المقاوم للصدأ مع جاكيت بسعة 1000 لتر إلى 5000 لتر
خزانات تخمير أفقية بسعة 1000 لتر إلى 5000 لتر مصنوعة من SUS304 أو 316L مع جاكيتات جليكول منقوشة، ضغط تصميم 2 بار، عزل 50 مم وتركيبات صحية ثلاثية المشبك. مناسبة للتخمير، التكييف وتخزين البيرة النقية حيث يكون ارتفاع السقف محدودًا. يتم تكوين تخطيطات المنافذ، مناطق الجاكيت والتشطيبات حسب حجم الدفعة وتصميم القبو الخاص بك.
مخمر بيرة حرفية بسعة 1000 لتر مع فتحة علوية وسترة تبريد منقوشة
مخمر بيرة حرفية بسعة 1000 لتر مع مخروط بزاوية 60°، فتحة علوية وسترة تبريد منقوشة. مصنوع من SUS304 أو 316L مع داخلية مخللة ومفعلة، سترة جليكول، كرة رش CIP وتركيبات ثلاثية المشبك. مناسب للحانات الصغيرة ومصانع الجعة الصغيرة التي تعمل بجدول تخمير متكرر. المواصفات، تصنيفات الضغط وإرشادات الاختيار لمصنع الجعة الخاص بك.
مخمر مخروطي من الفولاذ المقاوم للصدأ SS304 بسعة 1000 لتر مع سترة مبطنة ومصقول بمرآة لخزان مصنع الجعة الحرفي
يستخدم هذا المخمر المخروطي SS304 بسعة 1000 لتر سترة مبطنة لتبريد الجليكول بكفاءة ومخروط بزاوية 60° لجني الخميرة. تتميز الأجزاء الداخلية بتلميع مرآة، ودرزات لحام TIG، وكرة رش CIP، وتركيبات مقاومة للضغط تناسب مصانع الجعة الحرفية وحانات الجعة. اختر 304 للبيرة العادية أو 316L للمنتجات الحمضية. يرجى تأكيد حجم الدفعة، والمساحة العلوية، وإمداد الجليكول، واحتياجات الضغط قبل الطلب.
خزان تخمير بيرة مخروطي بسعة 1000 لتر مع غلاف جليكول، وتنظيف CIP، والتحكم في درجة الحرارة
خزان تخمير مخروطي من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 1000 لتر مع أغطية جليكول منقطة، وتحكم رقمي في درجة الحرارة، وكرة رش CIP. مصنوع من SUS304 أو 316L مع تلميع داخلي 0.4–0.6 ميكرون، وضغط تشغيل 0.2 ميجا باسكال، وقمع بزاوية 60°. مصمم لمصانع الجعة الصغيرة والمصنعين المتعاقدين الذين يديرون جدول تخمير كامل للّاجر أو الإيل.
نظام مصنع بيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 1000 لتر مع خزان تخمير
نظام مصنع بيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 1000 لتر مبني حول خزانات تخمير SUS304 أو SUS316L مع جاكيتات تبريد من نوع ديمبل-بليت، مخاريط بزاوية 60-90 درجة وتلميع داخلي Ra 0.6 ميكرون. حجم العمل يقارب 800-850 لتر لكل دفعة، مع وصلات تراي-كلامب لـ CIP، خطوط الجليكول والبيرة. تقسيم الجاكيت، تقييمات الضغط وعدد الخزانات متطابقة مع جدول إنتاجك.
مخمر مخروط من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 بسعة 1000 لتر مع جاكيت جليكول لمصنع البيرة
مخمر مخروط بسعة 1000 لتر من SUS304 مع جاكيت جليكول، مصمم للبارات الصغيرة ومصانع البيرة التجارية الصغيرة. منطقتا تبريد، مخروط بزاوية 60°، ضغط تشغيل 0.2 ميجا باسكال، وتركيبات تراي-كلامب جاهزة لـ CIP. يشمل ملاحظات التصنيع، جدول المواصفات الكامل، وإجابات حول تحديد حجم الخزان، اختيار درجة الفولاذ المقاوم للصدأ، وتكوين المنافذ.
على الرغم من وجود بعض المشاكل الطفيفة، وبفضل مساعدة بولي، يبدو رائعًا وقد جلب لمصنع التقطير الصغير الخاص بي عددًا لا بأس به من العملاء الجدد.
جيد جدًا!! أرى الآن في رسائلي النصية لك أنه في حماسي لتركيب الجهاز هنا في الولايات المتحدة نسيت تمامًا أن أقدم لك ولشركة Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd تحية كبيرة على جودة التركيب بالكامل!! كل شيء يبدو رائعًا والطريقة التي حزمت بها الجهاز في الحاوية كانت استثنائية!! أنا معجب جدًا بشركتكم وأود أن أشكر كل من عمل على طلبي!!
لقد استخدمنا هذا الجهاز لعدة دفعات الآن لصنع الويسكي والجن وبعض المشروبات الروحية الأخرى ونحن سعداء جدًا بالنتائج حتى الآن. المعدات تعمل بشكل جيد وتوفر تحكمًا جيدًا أثناء التقطير. الروح الناتجة نظيفة ومتسقة من دفعة لأخرى وقد حصلنا على ملف النكهة الذي كنا نبحث عنه. كما أنه سهل التشغيل والصيانة. لقد كان إضافة رائعة لمصنع التقطير الخاص بنا وسأوصي به بالتأكيد لصانعي المشروبات الحرفيين الآخرين الباحثين عن معدات موثوقة.”
بولي هو الرجل! أوصي به وبالمنتجات التي ينتجونها بشدة! أنا راضٍ جدًا. هي تتواصل بشكل جيد جدًا وجودة الصنع ممتازة! الشحن كان استثنائيًا. شكرًا بولي والفريق
استغرق الأمر 60 يومًا من الطلب حتى التسليم، ويبدو كعمل فني. شكرًا لبولي على مساعدتها.
كان تجميع جهاز التقطير عملاً كبيرًا إلى حد ما، لذا طلبت من صديق مساعدتي، وتمكنت من إنجازه في ثماني ساعات فقط. أنا حقًا راضٍ عنه – يبدو رائعًا. رايان مورفي
نحن سعداء جدًا بنظام التقطير النحاسي الجديد من ACE Distillery Equipment. المعدات ذات جودة عالية، مصنوعة بإتقان ومُنهية بشكل جميل.
كانت العملية بأكملها من التصنيع والشحن والتركيب إلى التشغيل سلسة للغاية. كان فريق ACE محترفًا، متجاوبًا وذو معرفة كبيرة. ساعدونا في إكمال التركيب بنجاح وقدموا دعمًا فنيًا ممتازًا.
لا يزال يبدو مذهلاً في معمل التقطير لدينا ويفي تمامًا بالغرض. نوصي بشدة بـ ACE لأي شخص يبحث عن معدات تقطير موثوقة وعالية الجودة.
شكرًا لفريق ACE على العمل الرائع!”
أود أن أعبر عن رضاي التام عن Ace. كانت الخدمة ممتازة: سريعة، محترفة وودية. قدمت بولي دعمًا ممتازًا طوال الوقت. المنتج المقدم من معدات تقطير النحاس بسعة 100 جالون يلبي توقعاتي تمامًا ويبرز بجودته الممتازة. أشعر بأنني مُعتنى بي جيدًا وسأوصي بكم دون تردد.
شكرًا لكم على الخدمة الرائعة.
مع أطيب التحيات،,
أوليفر براون
