الوصف
خزان تخمير بيرة مخروط بسعة 2500 لتر مع غلاف تبريد
خزان تخمير بسعة 2500 لتر هو حجم يناسب مصانع الجعة التي تنتقل من الإنتاج التجريبي ولكنها ليست جاهزة بعد للوحدات التي تزيد عن 5000 لتر. بسعة تشغيل تبلغ 25 هكتولتر أو حوالي 25 برميل، غالبًا ما يكون هذا الحجم هو النقطة التي يبدأ فيها مصنع الجعة في التخطيط للتحكم الصحيح في درجة حرارة التخمير بدلاً من الاعتماد على الظروف المحيطة.
نقوم ببناء هذه الخزانات كأوعية أسطوانية ذات قاع مخروطي، عادة بزاوية مخروط 60 درجة. الزاوية المخروطية مهمة أكثر مما يتوقع معظم المشترين. المخروط الضحل يبطئ من تصريف الخميرة ويترك الرواسب على القاع. ستين درجة هي المعيار لسبب: فهي تسمح للخميرة بالانزلاق أثناء الحصاد وتوفر مسارًا نظيفًا للعصير عند السحب أو النقل.
المواد، اللحام والتشطيب السطحي
الغطاء الداخلي عادة ما يكون من SUS304 في هذه الخزانات. ننتقل إلى SUS316L عندما يقوم العميل بتخمير البيرة الحامضة، أو بيرة الفواكه ذات الحموضة العالية، أو أي شيء قد يتعرض للكلوريد. الغلاف الخارجي عادة ما يكون 304، معزول باليوريثان ومغلف بالفولاذ المقاوم للصدأ.
اللحامات كاملة الاختراق ومسطحة على الجانب المنتج. بعد التصنيع نقوم بالتنظيف الكيميائي والتمرير الداخلي، ثم التلميع إلى حوالي 0.4–0.6 ميكرون Ra على السطح الملامس للسائل. هذا ليس لأغراض تجميلية. السطح الداخلي الخشن يحتفظ بحجر البيرة ويوفر مكانًا للبكتيريا. التنظيف التلقائي يعمل بشكل أفضل عندما يكون السطح أملس وخالي من قشور اللحام.
الغلاف والتحكم في درجة الحرارة
تُشحن هذه الخزانات مع أغطية تبريد ذات نتوءات أو قنوات على المخروط والأسطوانة. يتم تحديد مساحة الغلاف حسب حجم الخزان ودرجة حرارة الجليكول التي تخطط لتشغيلها. إذا كنت تقوم بتخمير أنواع البيرة عند 18–20 درجة مئوية مع غرفة باردة حول الخزان، فإن حمل التبريد يكون معتدلاً. إذا كنت تقوم بتبريد دفعة 25 هكتولتر من 20 درجة مئوية إلى 2 درجة مئوية خلال 24 ساعة، تصبح مساحة الغلاف ومعدل تدفق الجليكول عوامل محددة.
عادةً ما نوفر منطقة غلاف منفصلة على المخروط وواحدة أو اثنتين على الأسطوانة. هذا يسمح لك بتبريد المخروط أكثر أثناء الحصاد أو الحفاظ على استقرار الأسطوانة أثناء إخراج العصير الدافئ.
الضغط، السلامة والتجهيزات
ضغط العمل عادة ما يكون من 1.5 إلى 2.0 بار. يتم اختبار الخزان عند ضغط أعلى، ويتم مطابقة صمام الأمان وصمام تخفيف الضغط مع ضغط التصميم، وليس ضغط العمل. هذه نقطة يغفلها المشترون. خزان يعمل بضغط 2 بار مع صمام تخفيف ضغط 2 بار لا يترك هامش أمان. نحن نضبط صمامات التخفيف فوق ضغط العمل ولكن تحت ضغط الاختبار حتى يتمكن الخزان من التهوية قبل حدوث أي تلف.
التجهيزات القياسية تشمل ذراع التحميل، صمام العينة، منفذ التخمير الجاف، كرة رش التنظيف CIP، مقياس الضغط، وصمامات الفراشة على مخرج المخروط. وصلات التراي-كلامب تحافظ على الخزان مودولار وسهل التفكيك للتنظيف.
المواصفات الفنية
| الحجم العامل | 2500 لتر / 25 هكتولتر / ~25 برميل |
| المادة الداخلية | SUS304 أو SUS316L |
| المادة الخارجية | SUS304 |
| زاوية المخروط | 60 درجة |
| التبريد | جاكيت منقّب أو مخدد، مخروط + أسطوانة |
| العزل | بولي يوريثان، 80–100 مم |
| التشطيب الداخلي | مخلل، ممرّد، 0.4–0.6 ميكرون Ra |
| ضغط العمل | 1.5–2.0 بار |
| التوصيلات | تراي-كلامب |
الأسئلة الشائعة
هل يمكن لخزان واحد التعامل مع تخمير كل من الإيل واللاجر؟
نعم، بشرط أن تكون مساحة الغلاف وإمداد الجليكول قادرين على التعامل مع نطاق درجة حرارة اللاجر. تخمير اللاجر عند 10–12 درجة مئوية يحتاج إلى قدرة تبريد أكبر من الإيل عند 20 درجة مئوية.
هل أحتاج إلى 304 أم 316L؟
لإنتاج البيرة القياسي، 304 مناسب. للبرامج الحامضية، أو الإضافات عالية الحموضة من الفواكه، أو البيئات الساحلية، 316L هو الخيار الأكثر أمانًا.
كيف أنظف الخزان؟
تنظيف CIP باستخدام كرة رش، قلوية ثم حمضية، تليها دورة معقم. السطح الداخلي الأملس والتصريف الكامل عند المخروط يجعل هذا أسرع وأكثر موثوقية.
إذا كنت تقارن بين مخمر بسعة 25 هكتولتر وخزانين أصغر، فكر في حجم دفعة مصنع الجعة وعدد الدورات التي تقوم بها يوميًا. تحديد حجم المخمر وفقًا لمصنع الجعة يتجنب الدفعات الجزئية والنقل غير الضروري. أخبرنا بحجم دفعتك، نوع البيرة، عدد خزانات التخمير والمساحة المتاحة. يمكننا التوصية بحجم الخزان، منطقة التبريد والتكوين لمصنع الجعة الخاص بك.
هيكل خزان تخمير البيرة
منتجات ذات صلة
خزان تخمير ضغط بسعة 1000 لتر من SUS304 مع CIP لمصنع جعة حرفية
مخمر ضغط بسعة 1000 لتر من SUS304 لمصانع الجعة الحرفية التي ترغب في عمليات نقل مغلقة، وتكربن داخل الخزان، ونظام CIP موثوق. جدار بسماكة 3 مم، سطح داخلي Ra ≤0.4 ميكرومتر، بطانات جليكول منقطة وضغط عمل 2 بار، مع مخروط بزاوية 60° كمعيار. زاوية المخروط، وتصنيع 316L، وتخطيط التوصيلات يتم تخصيصها حسب حجم الدفعة وخط التعبئة الخاص بك.
مخمر وحدة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 1000 لتر لتخمير الإيل، اللاجر، الستوت، والبيرة الحرفية
مخمر وحدة بسعة 1000 لتر من الفولاذ المقاوم للصدأ لإنتاج الإيل، اللاجر، الستوت والبورتر. وعاء تخمير وتكييف مدمج مع جاكيتات تبريد منقطة، ضغط تشغيل 2 بار، كرة رش CIP ومخروط بزاوية 60°. مبني من SUS304 أو 316L مع تلميع داخلي أقل من 0.6 ميكرون. مناسب للبارات الصغيرة ومصانع البيرة التجارية الصغيرة التي تتجه نحو حجم الجملة.
نظام مصنع بيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 1000 لتر مع خزان تخمير
نظام مصنع بيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 1000 لتر مبني حول خزانات تخمير SUS304 أو SUS316L مع جاكيتات تبريد من نوع ديمبل-بليت، مخاريط بزاوية 60-90 درجة وتلميع داخلي Ra 0.6 ميكرون. حجم العمل يقارب 800-850 لتر لكل دفعة، مع وصلات تراي-كلامب لـ CIP، خطوط الجليكول والبيرة. تقسيم الجاكيت، تقييمات الضغط وعدد الخزانات متطابقة مع جدول إنتاجك.
مخمر بيرة مخروطي من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 10000 لتر للبيع
مخمرات البيرة الأسطوانية المخروطية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 10000 لتر لدينا هي وحدات مصممة لدفعات 100 هكتولتر، مع أسطح تلامس من SUS304 أو 316L، وسترات جليكول ذات نتوءات، وضغط تصميم 3 بار وتجهيزات CIP كاملة. يتم تكوين زاوية المخروط، وتخطيط السترة، والمنافذ والعزل حول مصنع التخمير الخاص بك، ونمط البيرة، والمساحة المتاحة على الأرض.
خزان تخمير بيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 10000 لتر، خزان مصنع بيرة مخروطي مزود بسترة
مخمر مخروطي مزود بسترة بسعة 10000 لتر مصنوع من SUS304 أو 316L، مع سترات تبريد ذات نتوءات على المخروط والأسطوانة السفلية، ضغط عمل 0.2 ميجا باسكال، تشطيب داخلي Ra ≤ 0.6 ميكرومتر، وكرة رش دوارة CIP. الحجم مناسب لمصانع الجعة الحرفية التي تنتقل من 10 برميل إلى 30 برميل، ومعبئين تعاقديين ومنتجي المشروبات.
على الرغم من وجود بعض المشاكل الطفيفة، وبفضل مساعدة بولي، يبدو رائعًا وقد جلب لمصنع التقطير الصغير الخاص بي عددًا لا بأس به من العملاء الجدد.
جيد جدًا!! أرى الآن في رسائلي النصية لك أنه في حماسي لتركيب الجهاز هنا في الولايات المتحدة نسيت تمامًا أن أقدم لك ولشركة Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd تحية كبيرة على جودة التركيب بالكامل!! كل شيء يبدو رائعًا والطريقة التي حزمت بها الجهاز في الحاوية كانت استثنائية!! أنا معجب جدًا بشركتكم وأود أن أشكر كل من عمل على طلبي!!
لقد استخدمنا هذا الجهاز لعدة دفعات الآن لصنع الويسكي والجن وبعض المشروبات الروحية الأخرى ونحن سعداء جدًا بالنتائج حتى الآن. المعدات تعمل بشكل جيد وتوفر تحكمًا جيدًا أثناء التقطير. الروح الناتجة نظيفة ومتسقة من دفعة لأخرى وقد حصلنا على ملف النكهة الذي كنا نبحث عنه. كما أنه سهل التشغيل والصيانة. لقد كان إضافة رائعة لمصنع التقطير الخاص بنا وسأوصي به بالتأكيد لصانعي المشروبات الحرفيين الآخرين الباحثين عن معدات موثوقة.”
بولي هو الرجل! أوصي به وبالمنتجات التي ينتجونها بشدة! أنا راضٍ جدًا. هي تتواصل بشكل جيد جدًا وجودة الصنع ممتازة! الشحن كان استثنائيًا. شكرًا بولي والفريق
استغرق الأمر 60 يومًا من الطلب حتى التسليم، ويبدو كعمل فني. شكرًا لبولي على مساعدتها.
كان تجميع جهاز التقطير عملاً كبيرًا إلى حد ما، لذا طلبت من صديق مساعدتي، وتمكنت من إنجازه في ثماني ساعات فقط. أنا حقًا راضٍ عنه – يبدو رائعًا. رايان مورفي
نحن سعداء جدًا بنظام التقطير النحاسي الجديد من ACE Distillery Equipment. المعدات ذات جودة عالية، مصنوعة بإتقان ومُنهية بشكل جميل.
كانت العملية بأكملها من التصنيع والشحن والتركيب إلى التشغيل سلسة للغاية. كان فريق ACE محترفًا، متجاوبًا وذو معرفة كبيرة. ساعدونا في إكمال التركيب بنجاح وقدموا دعمًا فنيًا ممتازًا.
لا يزال يبدو مذهلاً في معمل التقطير لدينا ويفي تمامًا بالغرض. نوصي بشدة بـ ACE لأي شخص يبحث عن معدات تقطير موثوقة وعالية الجودة.
شكرًا لفريق ACE على العمل الرائع!”
أود أن أعبر عن رضاي التام عن Ace. كانت الخدمة ممتازة: سريعة، محترفة وودية. قدمت بولي دعمًا ممتازًا طوال الوقت. المنتج المقدم من معدات تقطير النحاس بسعة 100 جالون يلبي توقعاتي تمامًا ويبرز بجودته الممتازة. أشعر بأنني مُعتنى بي جيدًا وسأوصي بكم دون تردد.
شكرًا لكم على الخدمة الرائعة.
مع أطيب التحيات،,
أوليفر براون
