الوصف
ما تفعله هذه الخزانات فعليًا في القبو
معظم مصانع النبيذ التي نعمل معها قد حددت بالفعل كيفية التخمير. ما يحتاجونه بعد هو مكان ليستريح فيه النبيذ — ستة أشهر، ثمانية عشر شهرًا، أحيانًا ثلاث سنوات — دون تعرض للأكسجين أو تقلبات درجة الحرارة. هذه وظيفة تخزين، وليست نفس وظيفة الخزان المخصص للتخمير.
نقوم ببناء هذه الأوعية بسعات 500 لتر، 1000 لتر، 1500 لتر، و15000 لتر، بالإضافة إلى جميع الأحجام بينهما. هذه الأحجام ليست قابلة للتبادل. دفعة 1000 لتر في خزان 15000 لتر تترك مساحة رأس كبيرة جدًا ويتأكسد النبيذ. دفعة 15000 لتر تحتاج إلى مساحة كافية للغلاف لتعديل درجة الحرارة فعليًا.
تفاصيل التصنيع التي تحدد مدة بقاء الخزان
الأجسام مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 كمعيار. ننتقل إلى 316L عندما يكون العصير عالي الحموضة، أو القبو قريب من مياه البحر المالحة، أو عندما يحتفظ العميل بالنبيذ للتقطير. سمك الصفائح يتبع القطر — 2 مم في الخزانات الصغيرة، 3 إلى 4 مم في الكبيرة — مع أصداف مدلفنة، ولحامات كاملة الاختراق، ولحامات داخلية مصقولة ومحمضة. الأسطح التي تلامس النبيذ مصقولة إلى Ra ≤ 0.8 ميكرومتر. الخارج مصقول بفرشاة #4، أو مصقول بمرآة إذا كان الخزان في غرفة التذوق.
أغلفة التبريد المنقوشة تغطي المخروط والجزء السفلي من الغلاف. العزل يتراوح بين 50–80 مم من البولي يوريثان، مغطى بالفولاذ المقاوم للصدأ. مخروط بزاوية 60° يتعامل مع إزالة الرواسب في الوحدات الصغيرة؛ الخزانات الأكبر عادة ما تحصل على قاعدة مقعرة مع ذراع للتصفية بدلاً من ذلك.
أماكن الاستخدام
مصانع النبيذ الراقية، مرافق التخمير المخصصة، مصانع عصير التفاح، ومصانع التقطير التي تحتفظ بالنبيذ قبل التقطير. أيضًا منتجو النبيذ من الفواكه الذين يرغبون في وعاء نظيف وخامل بدلاً من البرميل الخشبي.
المواصفات
| العنصر | النطاق |
|---|---|
| الحجم | من 500 لتر إلى 15000 لتر، متوفر بأحجام مخصصة |
| المادة | فولاذ مقاوم للصدأ 304 أو 316L |
| تشطيب السطح | الداخل Ra ≤ 0.8 ميكرومتر، الخارج #4 أو مصقول بمرآة |
| القاع | مخروط بزاوية 60°، أو مقعر مع ذراع التفريغ |
| التبريد | جاكيت منقوش على المخروط والجزء السفلي |
| العزل | بولي يوريثان بسمك 50-80 مم، مغطى بالفولاذ المقاوم للصدأ |
| ضغط العمل | من الضغط الجوي حتى 0.2 ميجا باسكال، مزود بصمام تخفيف الضغط |
| التوصيلات | صمام عينة، منفذ التفريغ، كرة رش التنظيف CIP، منفذ تنفس أو قفل هوائي |
الأسئلة التي نتلقاها قبل الطلب
هل يمكن لخزان واحد أن يقوم بالتخمير والتخزين؟ نعم، إذا كان يحتوي على جاكيت وقمة مقاومة للضغط. إذا كنت تخزن فقط، فتخطى هذه التكلفة.
هل أحتاج إلى قاع مخروطي؟ فقط إذا قمت بإسقاط الرواسب أو التخمير في نفس الوعاء. للتخزين المباشر، القاع المقعر مع ذراع التفريغ أسهل في التنظيف وأرخص.
كيف يتم تنظيفه؟ كرة رش CIP ثابتة، مضخة، ودورة قلوية. الكرات الدوارة تعمل أيضًا، لكنها تحتاج إلى ضغط خط أعلى.
الحصول على الحجم المناسب
أرسل لنا أحجام الدُفعات الخاصة بك، ومدة بقاء النبيذ في الخزان، ودرجة الحرارة المحيطة في قبوك، وأبعاد الباب والسقف. عرض الباب وارتفاع السقف يحددان هندسة الخزان أكثر مما يتوقع معظم المشترين. سنعود إليك بالحجم، ومساحة الغلاف، وتخطيط التركيبات.
منتجات ذات صلة
خزان تخمير النبيذ الأحمر 1000 لتر - 5000 لتر | سترة تبريد وجيوب رافعة شوكية
خزانات تخمير النبيذ الأحمر المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ من 1000 لتر إلى 5000 لتر، مبنية بسترات تبريد ذات ألواح منقوشة، وجيوب رافعة شوكية وأرجل دعم قابلة للتعديل. مصممة لإدارة الغطاء، وانخفاضات سريعة في درجة الحرارة وتبريد الجليكول، مع هيكل من 304 أو 316L، وصلات داخلية مصقولة وتجهيزات جاهزة للتنظيف CIP.
خزانات تخمير النبيذ من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 1000 لتر إلى 3000 لتر للنبيذ الأحمر والأبيض
خزانات تخمير وتخزين النبيذ من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة من 1000 لتر إلى 3000 لتر، مصنوعة من SUS304 أو 316L مع أغطية تبريد ديمبل، كرات رش CIP، أذرع نقل وتخفيف الضغط. مصممة للمصانع الصغيرة والمتوسطة الحجم التي تخمر دفعات النبيذ الأحمر والأبيض، مع تجهيزات قابلة للتكوين، عزل ودورات جليكول لأقبية ذات تحكم بدرجة الحرارة.
مخمر نبيذ فاكهة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة من 1000 لتر إلى 5000 لتر لخزان تخمير نبيذ العنب
مخمرات النبيذ الفاكهي ونبيذ العنب المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعات من 1000 لتر إلى 5000 لتر، مصنوعة بأغلفة 304 أو 316L، مع جاكيتات جليكول وداخلية جاهزة للتنظيف CIP. نقوم بتحديد حجم كل خزان بناءً على حجم الدفعة الفعلي، وارتفاع السقف، وطريقة التنظيف، ونؤكد تخطيط المنافذ، وتصنيف الضغط، والتشطيب قبل بدء الإنتاج.
خزان تخزين وتخمير النبيذ بسعة 10000 لتر، 12000 لتر، 20000 لتر من الفولاذ المقاوم للصدأ
خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 10000 لتر، 12000 لتر و20000 لتر لتخزين وتخمير النبيذ. مصنوعة من SUS304 أو 316L مع أغطية تبريد منقوشة، قواعد مائلة أو مخروطية بزاوية 60°، كرات رش CIP وصمامات تخفيف ضغط/فراغ متطابقة. نقوم بتحديد مساحة الغطاء والتجهيزات بناءً على إيقاع دفعتك، إمداد الجليكول وترتيبات التنظيف.
على الرغم من وجود بعض المشاكل الطفيفة، وبفضل مساعدة بولي، يبدو رائعًا وقد جلب لمصنع التقطير الصغير الخاص بي عددًا لا بأس به من العملاء الجدد.
جيد جدًا!! أرى الآن في رسائلي النصية لك أنه في حماسي لتركيب الجهاز هنا في الولايات المتحدة نسيت تمامًا أن أقدم لك ولشركة Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd تحية كبيرة على جودة التركيب بالكامل!! كل شيء يبدو رائعًا والطريقة التي حزمت بها الجهاز في الحاوية كانت استثنائية!! أنا معجب جدًا بشركتكم وأود أن أشكر كل من عمل على طلبي!!
لقد استخدمنا هذا الجهاز لعدة دفعات الآن لصنع الويسكي والجن وبعض المشروبات الروحية الأخرى ونحن سعداء جدًا بالنتائج حتى الآن. المعدات تعمل بشكل جيد وتوفر تحكمًا جيدًا أثناء التقطير. الروح الناتجة نظيفة ومتسقة من دفعة لأخرى وقد حصلنا على ملف النكهة الذي كنا نبحث عنه. كما أنه سهل التشغيل والصيانة. لقد كان إضافة رائعة لمصنع التقطير الخاص بنا وسأوصي به بالتأكيد لصانعي المشروبات الحرفيين الآخرين الباحثين عن معدات موثوقة.”
بولي هو الرجل! أوصي به وبالمنتجات التي ينتجونها بشدة! أنا راضٍ جدًا. هي تتواصل بشكل جيد جدًا وجودة الصنع ممتازة! الشحن كان استثنائيًا. شكرًا بولي والفريق
استغرق الأمر 60 يومًا من الطلب حتى التسليم، ويبدو كعمل فني. شكرًا لبولي على مساعدتها.
كان تجميع جهاز التقطير عملاً كبيرًا إلى حد ما، لذا طلبت من صديق مساعدتي، وتمكنت من إنجازه في ثماني ساعات فقط. أنا حقًا راضٍ عنه – يبدو رائعًا. رايان مورفي
نحن سعداء جدًا بنظام التقطير النحاسي الجديد من ACE Distillery Equipment. المعدات ذات جودة عالية، مصنوعة بإتقان ومُنهية بشكل جميل.
كانت العملية بأكملها من التصنيع والشحن والتركيب إلى التشغيل سلسة للغاية. كان فريق ACE محترفًا، متجاوبًا وذو معرفة كبيرة. ساعدونا في إكمال التركيب بنجاح وقدموا دعمًا فنيًا ممتازًا.
لا يزال يبدو مذهلاً في معمل التقطير لدينا ويفي تمامًا بالغرض. نوصي بشدة بـ ACE لأي شخص يبحث عن معدات تقطير موثوقة وعالية الجودة.
شكرًا لفريق ACE على العمل الرائع!”
أود أن أعبر عن رضاي التام عن Ace. كانت الخدمة ممتازة: سريعة، محترفة وودية. قدمت بولي دعمًا ممتازًا طوال الوقت. المنتج المقدم من معدات تقطير النحاس بسعة 100 جالون يلبي توقعاتي تمامًا ويبرز بجودته الممتازة. أشعر بأنني مُعتنى بي جيدًا وسأوصي بكم دون تردد.
شكرًا لكم على الخدمة الرائعة.
مع أطيب التحيات،,
أوليفر براون
