Mô tả
Những bồn chứa này thực sự làm gì trong hầm rượu
Hầu hết các nhà máy rượu chúng tôi làm việc cùng đã xác định được cách lên men của họ. Điều họ vẫn cần là một nơi để rượu nghỉ ngơi — sáu tháng, mười tám tháng, đôi khi ba năm — mà không bị oxy hóa hay dao động nhiệt độ. Đó là công việc lưu trữ, và không giống với công việc của bồn lên men.
Chúng tôi chế tạo các bồn này với dung tích 500 L, 1.000 L, 1.500 L và 15.000 L, cùng các kích thước khác nhau. Các kích thước này không thể thay thế cho nhau. Một lô 1.000 L đặt trong bồn 15.000 L sẽ để lại quá nhiều khoảng trống và rượu sẽ bị oxy hóa. Một lô 15.000 L cần đủ diện tích áo lạnh để thực sự điều chỉnh nhiệt độ.
Chi tiết chế tạo quyết định tuổi thọ của bồn chứa
Thân bồn tiêu chuẩn làm bằng thép không gỉ 304. Chúng tôi sử dụng thép 316L khi dịch nho có độ axit cao, hầm rượu gần nước mặn, hoặc khách hàng giữ rượu để chưng cất. Độ dày tấm thép theo đường kính — 2 mm cho bồn nhỏ, 3 đến 4 mm cho bồn lớn — với vỏ cuộn, mối hàn nối liền toàn phần, và các mối hàn bên trong được mài phẳng và xử lý axit. Bề mặt tiếp xúc với rượu được hoàn thiện đạt Ra ≤ 0.8 µm. Bề mặt ngoài là #4 chải xước hoặc đánh bóng gương nếu bồn đặt trong phòng thử rượu.
Áo lạnh có các chấm nổi bao phủ phần nón và vỏ dưới. Lớp cách nhiệt sử dụng polyurethane dày 50–80 mm, bọc thép không gỉ. Phần nón 60° giúp loại bỏ bã trên các bồn nhỏ; bồn lớn thường có đáy lõm với cánh tay rút rượu thay thế.
Nơi sử dụng
Các nhà máy rượu boutique, cơ sở ép rượu theo yêu cầu, nhà máy rượu táo và nhà chưng cất giữ rượu trước khi chưng cất. Cũng như các nhà sản xuất rượu trái cây muốn có bồn chứa sạch, trơ thay vì thùng gỗ sồi.
Thông số kỹ thuật
| Mục | Phạm vi |
|---|---|
| Thể tích | Dung tích 500 L – 15.000 L, có thể đặt kích thước tùy chỉnh |
| Vật liệu | Thép không gỉ 304 hoặc 316L |
| Hoàn thiện bề mặt | Bề mặt trong đạt Ra ≤ 0.8 µm, bề mặt ngoài #4 hoặc đánh bóng gương |
| Đáy | Hình nón 60°, hoặc đáy chảo với tay gác rót |
| Làm mát | Áo khoác có chấm lõm trên hình nón và vỏ dưới |
| Cách nhiệt | Lớp polyurethane dày 50–80 mm, bọc thép không gỉ |
| Áp suất làm việc | Áp suất từ khí quyển đến 0,2 MPa, có van xả áp |
| Kết nối | Van lấy mẫu, cổng rót, bóng phun CIP, van thông hơi hoặc khóa khí |
Các câu hỏi chúng tôi nhận được trước khi đặt hàng
Có thể một bồn chứa vừa lên men vừa lưu trữ không? Có, nếu nó có áo khoác và nắp chịu áp suất. Nếu chỉ lưu trữ, có thể bỏ qua chi phí đó.
Tôi có cần đáy hình nón không? Chỉ khi bạn lắng cặn hoặc lên men trong cùng một bồn. Đối với lưu trữ đơn thuần, đáy chảo với tay gác rót dễ vệ sinh và rẻ hơn.
Nó được làm sạch như thế nào? Một bóng phun CIP cố định, một bơm và chu trình kiềm. Bóng quay cũng được, nhưng cần áp lực đường ống cao hơn.
Định kích thước chính xác
Gửi cho chúng tôi kích thước lô hàng của bạn, thời gian rượu lưu trong bồn, nhiệt độ môi trường trong hầm rượu của bạn, và kích thước cửa cũng như trần nhà. Chiều rộng cửa và chiều cao trần quyết định hình dạng bồn nhiều hơn những gì hầu hết người mua mong đợi. Chúng tôi sẽ phản hồi với thể tích, diện tích áo bồn, và bố trí phụ kiện.
Sản phẩm liên quan
Bồn lên men rượu vang vuông có thể xếp chồng và có thể dùng xe nâng 2000L 3000L bằng thép không gỉ
Bồn lên men rượu vang vuông, có thể dùng xe nâng và xếp chồng với dung tích 2000 L và 3000 L, được chế tạo bằng SUS304 hoặc SUS316L với áo làm mát dimple, hàn TIG và bề mặt bên trong đã được xử lý thụ động. Các túi chở hàng ở đáy cho phép xe nâng tiêu chuẩn di chuyển bồn đầy, và chân xếp chồng phù hợp giúp tăng gấp đôi công suất hầm rượu mà không cần thêm diện tích sàn. Có thể tùy chỉnh phụ kiện, áp suất và hoàn thiện.
Bồn lên men và lưu trữ rượu vang 1000L–10000L bằng thép không gỉ cho các nhà máy rượu
Bồn lên men và lưu trữ rượu vang bằng thép không gỉ từ 1.000 L đến 10.000 L, chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với áo làm mát dạng tấm lõm, bóng phun CIP và đáy hình nón hoặc phẳng. Kích thước phù hợp cho các hầm rượu nhỏ đến các nhà máy rượu thương mại, với áp suất, diện tích áo giáp và phụ kiện phù hợp với kích thước mẻ, kiểu rượu và nguồn glycol của bạn.
Bồn lên men mở 2000L với áo khoác làm mát PLC Dimple cho rượu và kombucha
Bồn lên men mở 2000L này có áo khoác làm mát dạng tấm dimple điều khiển PLC để quản lý nhiệt độ chính xác. Được làm từ thép không gỉ SUS304 với bề mặt bên trong được đánh bóng, phù hợp cho lên men rượu, kombucha và thực phẩm. Bao gồm bóng phun CIP, cửa xả đáy và bảo hành 3 năm. Phù hợp cho các nhà sản xuất thủ công nhỏ hoặc vừa.
Bồn lên men rượu nho 1500L với áo làm mát | Thiết kế tùy chỉnh
Được thiết kế cho các nhà máy rượu nhỏ và lô thử nghiệm, bồn lên men có áo 1500 L này xử lý khoảng 12,8 thùng Mỹ mỗi lô. Nó sử dụng áo hình nón và xi lanh dưới có tấm gợn sóng kích thước phù hợp để làm lạnh nhanh thực sự, cấu trúc thép không gỉ 304 hoặc 316L, và đáy hình nón 60° với cần rút rượu. Được cấu hình theo vòng glycol, thiết lập CIP và không gian sàn trước khi vận chuyển.
Bồn lên men rượu vang 10HL-100HL với áo làm mát xoắn ốc
Bồn lên men rượu vang 10–100 HL được thiết kế với áo glycol xoắn ốc bao phủ phần nón và xi lanh dưới, kích thước dựa trên mục tiêu làm lạnh nhanh của bạn thay vì chỉ dựa vào nhiệt độ lên men cao nhất. Chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L, mối hàn TIG thâm nhập hoàn toàn, đánh bóng bên trong tùy chọn 0.4–0.8 µm, trang bị tiêu chuẩn bóng phun CIP và cần chuyển rượu.
Bồn lên men rượu vang đỏ trắng 100HL với áo làm mát tấm lồi cho nhà máy rượu thương mại
Bồn rượu vang đỏ và trắng 100HL này được thiết kế cho các nhà máy rượu thương mại cần lên men và lưu trữ đáng tin cậy. Áo làm mát tấm lồi kiểm soát nhiệt độ trong quá trình lên men hoạt động, trong khi bề mặt tiếp xúc SUS304 hoặc 316L, kết nối CIP và lớp vỏ cách nhiệt hỗ trợ công việc hầm rượu hàng ngày. Chúng tôi điều chỉnh diện tích áo, phụ kiện và chi tiết hình nón dựa trên kích thước mẻ, loại rượu và nguồn cung glycol của bạn.
Bồn lên men rượu vang nắp mở 1000L-3000L | Áo làm mát kênh xoắn ốc
Bồn lên men rượu vang nắp mở với thể tích làm việc 1000 L, 2000 L và 3000 L, được chế tạo từ thép không gỉ 304 hoặc 316L với áo làm mát kênh xoắn ốc hàn laser. Thiết kế cho việc đấm xuống, thoát nước đáy nghiêng và kiểm soát nhiệt độ glycol trong các nhà máy rượu nhỏ, cơ sở nghiền tùy chỉnh và nhà máy thử nghiệm.
Bồn chứa và lên men rượu vang 10000L 12000L 20000L bằng thép không gỉ
Bồn thép không gỉ dung tích 10.000 L, 12.000 L và 20.000 L dùng để lưu trữ và lên men rượu vang. Được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với áo khoác làm mát dimple, đáy nghiêng hoặc hình nón 60°, bóng phun CIP và van giảm áp suất/hút chân không phù hợp. Chúng tôi điều chỉnh diện tích áo khoác và phụ kiện theo nhịp mẻ, nguồn cung glycol và thiết lập vệ sinh của bạn.
Mặc dù có một vài vấn đề nhỏ, nhờ sự giúp đỡ của Polly, nó trông tuyệt vời và đã mang lại cho nhà máy chưng cất nhỏ của tôi khá nhiều khách hàng mới.
Rất tốt!! Tôi nhận ra trong tin nhắn gửi bạn rằng trong sự phấn khích khi lắp đặt tại Mỹ, tôi hoàn toàn quên gửi lời khen ngợi lớn đến bạn và công ty ACE về chất lượng toàn bộ việc lắp đặt!! Mọi thứ trông tuyệt vời và cách bạn đóng gói trong container thật phi thường!! Tôi rất ấn tượng với công ty của bạn và muốn gửi lời cảm ơn lớn đến tất cả những người đã làm việc trên đơn hàng của tôi!!
Chúng tôi đã sử dụng thiết bị này cho vài mẻ chưng cất whiskey, gin và một số loại rượu khác và rất hài lòng với kết quả đến nay. Thiết bị hoạt động tốt và kiểm soát tốt trong quá trình chưng cất. Rượu ra sạch và đồng đều từ mẻ này sang mẻ khác và chúng tôi đã đạt được hương vị như mong muốn. Nó cũng dễ vận hành và bảo trì. Đây là một bổ sung tuyệt vời cho nhà máy chưng cất của chúng tôi và tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nó cho các nhà chưng cất thủ công khác đang tìm kiếm thiết bị đáng tin cậy.”
Polly là người đàn ông tuyệt vời! Tôi rất giới thiệu anh ấy và các sản phẩm mà họ sản xuất! Tôi rất hài lòng. Cô ấy giao tiếp rất tốt và chất lượng tay nghề xuất sắc! Vận chuyển rất tuyệt vời. Cảm ơn Polly và đội ngũ.
Mất 60 ngày từ khi đặt hàng đến khi giao hàng, và nó trông như một tác phẩm nghệ thuật. Cảm ơn Polly vì sự giúp đỡ của cô ấy.
Đó là một công việc khá lớn để lắp ráp bộ chưng cất, vì vậy tôi đã nhờ một người bạn giúp đỡ, và tôi đã hoàn thành chỉ trong tám giờ. Tôi thực sự hài lòng với nó – nó trông tuyệt vời. Ryan Murphy
Chúng tôi rất hài lòng với hệ thống chưng cất đồng mới từ ACE Distillery Equipment. Thiết bị có chất lượng tốt, được chế tác tinh xảo và hoàn thiện đẹp mắt.
Toàn bộ quá trình từ sản xuất, vận chuyển, lắp đặt đến vận hành đều suôn sẻ. Đội ngũ ACE rất chuyên nghiệp, phản hồi nhanh và rất am hiểu. Họ đã giúp chúng tôi hoàn thành việc lắp đặt thành công và cung cấp hỗ trợ kỹ thuật tuyệt vời.
Nó vẫn trông tuyệt vời trong nhà máy chưng cất của chúng tôi và hoạt động chính xác như quảng cáo. Chúng tôi rất khuyến nghị ACE cho bất kỳ ai đang tìm kiếm thiết bị chưng cất đáng tin cậy và chất lượng cao.
Cảm ơn đội ngũ ACE vì công việc tuyệt vời!”
Tôi muốn bày tỏ sự hài lòng tuyệt đối với Ace. Dịch vụ rất xuất sắc: nhanh chóng, chuyên nghiệp và thân thiện. Polly đã cung cấp sự hỗ trợ tuyệt vời xuyên suốt. Sản phẩm thiết bị chưng cất nồi đồng 100 gallon được giao hoàn toàn đáp ứng mong đợi của tôi và nổi bật với chất lượng tuyệt hảo. Tôi cảm thấy được chăm sóc tận tình và sẽ giới thiệu bạn mà không do dự.
Cảm ơn bạn vì dịch vụ tuyệt vời.
Trân trọng,
Oliver Brown
