Апісанне
Што на самой справе робіць гэты бак
Пакупнікі, якія шукаюць партыю ферментатара, часта мяркуюць, што гэта аднафункцыянальны посуд. На практыцы 250-літровы ўнітанк, які мы вырабляем на той жа абалонцы, выконвае асноўную ферментацыю і кандыцыянаванне ў адным баку, а карбанізацыя адбываецца пад верхнім ціскам. Гэта выключае перанос, другі бак і адзін цыкл ачысткі на працягу тыдня.
Геаметрыя — вертыкальны цыліндр з 60° конічным дном, дэмпл-пластавы куртак на конусе і ніжнім цыліндры, а таксама 80 мм поліурэтанавай ізаляцыі пад нержавеючым абліцоўваннем. Працаёмкі аб'ём — 400 л. Версія на 250 л выкарыстоўвае карацейшую абалонку з тым жа вуглом конуса, таму асаджванне дражджэй і дрэнаж адбываюцца так жа, як у большай мадэлі — зручна пры павелічэнні магутнасці і жаданні захаваць рытм варэння.
Выбар матэрыялаў і выраб
SUS304 — наш стандарт для кантакту з піўным прадуктам. Мы пераходзім на 316L, калі піваварня таксама вырабляе кіслыя катлы, комбучу ці выкарыстоўвае CIP-хімію з высокім утрыманнем хларыдаў, альбо калі бак знаходзіцца ў прыбярэжным паветры. Унутраныя зваркі — TIG, шліфаваныя і пасівіраваныя; вільготныя паверхні паліруюцца да 0,4–0,6 мкм Ra. Паверхні з боку курткі маюць больш грубы фініш, бо люстраны бляск павялічвае кошт без карысці. Порты для прадукта — трыкламп або DIN, а 1,5-цалевы рычаг для зліву круціцца на 120°, каб вы маглі браць чыстае піва над асадкам.
Тэмпература і ціск
Два або чатыры зоны курткі, у залежнасці ад дыяметра абалонкі, падключаюцца да вашага гліколевага контуру пры 2–3 °C. Праектны ціск курткі — 0,3 МПа. На баку механічны клапан скіду ціску ўсталяваны на 0,2 МПа; адсутнасць або асобна набыты клапан — самая распаўсюджаная прычына няўдачы інспекцыі. Рэгуляваны PRV і вакуумны пераломнік пастаўляюцца ў стандартнай камплектацыі.
Дзе ўсталёўваюцца гэтыя бакі
Піўныя бары на 3–10 барэляў, пілотныя сістэмы на буйных прадпрыемствах, вытворцы хард-селцэру і сідру, а таксама кантрактныя піваварні, якія выконваюць кароткія сезонныя партыі. Маленькія прадпрыемствы звычайна выбіраюць канфігурацыю на 250 л з адным гліколевым падачай; буйныя аб'екты пераходзяць на 400 л з двухзонным кіраваннем для больш дакладнага хуткага астуджэння.
Тэхнічныя характарыстыкі
| Працаёмкі аб'ём | Канфігурацыя 400 л / 250 л |
| Кантактны матэрыял | Стандарт SUS304, SUS316L па жаданні |
| Конус | 60°, дно ў форме талеркі або конусу |
| Унутраная паверхня | 0,4–0,6 мкм Ra, пасіваваная |
| Куртка | Пластына з ямкамі, 2–4 зоны, праектнае ціск 0,3 МПа |
| Ізаляцыя | 80 мм ПУ пена, нержавеючае абліцоўванне |
| Арматура | Тры-затвор / DIN, CIP распыляльнік, люк, клапан для ўзору, порт для сухога хмелю |
| Бяспека | Рэгуляваны PRV пры 0,2 МПа, вакуумны пераломнік |
Пытанні, якія мы атрымліваем перад прадастаўленнем кошту
Ці можа адзін бак ферментаваць і карбанізаваць? Так, калі абалонка разлічана на ціск і ў вас ёсць клапан скіду. Карбанізацыя ў неразлічаным судне можа прывесці да праблем.
Чаму плаціць за конічнае дно? Збор дражджэй і сухое хмелеванне становяцца прасцейшымі. Рэзервуары з плоскім дном падыходзяць для кегавага піва, але не для паўтаральнай ферментацыі.
Ці можна дадаць порты пазней? Дадавайце іх падчас зборкі. Палявая зварка да паліраванай унутранай паверхні псуе аздабленне.
Як ажыццяўляецца CIP? Вярчальны распыляльнік на верхнім люку, зліў праз конус і ваш каўстычны контур пры 60–80 °C. Пакрыццё насадкі важней за ціск помпы.
Раскажыце нам пра памер вашай партыі, тып піва, колькасць ферментацыйных танкаў і даступную прастору. Мы можам рэкамендаваць аб'ём танка, плошчу астуджэння і канфігурацыю для вашай піваварні.
Структура ферментацыйнага бака для піва
Сумежныя прадукты
1000L-5000L жакетаваны нержавеючы гарызантальны брадзільны ферментацыйны бак
Гарызантальныя ферментацыйныя бакі 1000L–5000L, вырабленыя з SUS304 або 316L з дэмплерамі гліколевага жакета, дызайнерскім ціскам 2 бар, ізаляцыяй 50 мм і санітарнымі трыклампавымі фітынгамі. Падыходзяць для ферментацыі, кандыцыянавання і захоўвання светлага піва, дзе вышыня столі абмежаваная. Карыстальніцкія размяшчэнні портаў, зоны жакета і аздабленне наладжваюцца пад ваш памер партыі і планіроўку падвала.
1000L-10T Нержавеючы сталёвы ферментатар для піва з кіраваннем гліколем для піваварняў
Нержавеючыя сталёвыя ферментатары для піва ад 1000 л да 10 т, пабудаваныя з астуджальнымі жакетамі з дэмпферам, конусамі 60° або 70°, CIP-распыляльнікамі і клапанамі скіду ціску. Мы ахопліваем выбар SUS304 і 316L, стандарты паліроўкі і зваркі, межы працоўнага ціску і як выбраць памер рэзервуара для вашай фактычнай партыі, а не па магутнасці піваварні.
1000L Ізабарычны ферментатар для піва з рэгуляванай ферментацыйнай камерай піваварні
1000-літровы ізабарычны ферментатар для піва забяспечвае піваварням ферментацыю, выспяванне і карбанізацыю пад ціскам у адной ёмістасці. Гэты дызайн рэгуляванай камеры выкарыстоўвае SUS304 або SUS316L, халадзільныя жакеты з гліколем, канусы 60° або 70°, а таксама порты, гатовыя для CIP. Мы вырабляем кожны танк у адпаведнасці з памерам вашай партыі, стылем піва, мэтай ціску і планіроўкай падвала.
1000L 2000L Двайны сценавы жакетаваны канічны ферментатар для піва з нержавеючай сталі
Двайны сценавы конусны ферментатар для піва аб'ёмам 1000L і 2000L, выраблены з SUS304 або 316L з дэмпфіраванымі ахаладжальнымі курткамі, ізаляцыяй 80-100 мм і працоўным ціскам 1,5 бар. Пастаўляецца з люкам, распыляльнікам CIP, рычагом пераліву, портам для сухога хмелення і клапанам скіду ціску, прызначаны для рамесных піваварняў і напойных заводаў.
Конусны ферментатар для піва 1000L з гліколевым курткам, CIP і кантролем тэмпературы
Конусны ферментатар з нержавеючай сталі аб'ёмам 1000 L з дэмпфіраванымі гліколевымі курткамі, лічбавым кантролем тэмпературы і распыляльнікам CIP. Выраблены з SUS304 або 316L з унутранай паліроўкай 0,4–0,6 мкм, працоўным ціскам 0,2 МПа і конусам 60°. Падыходзіць для мікрапіўняў і кантрактных піваварняў, якія выконваюць поўны графік лагера або эля.
Канічны рэзервуар для ферментацыі піва 1000L 1500L 2000L 3000L з халадзільным жакетам
Канічныя ферментатары з курткай ад 1000L да 3000L, вырабленыя з SUS304 або 316L з дэмпфіраванымі астуджальнымі курткамі на конусе і ніжняй цыліндрычнай частцы. Разлічаны на працоўны ціск 2 бар для карбанізацыі ўнітанка. Уключае CIP распыляльную шарык, рычаг для пераліву, порт для сухога хмелю і клапан для ўзору. Памер падыходзіць для бровараў і рэгіянальных піваварняў.
1000L-3000L конусападобны рэзервуар для ферментацыі піва з жакетам і сістэмай CIP
Канічныя ферментацыйныя рэзервуары з ахаладжальным кожухом аб'ёмам 1000L, 2000L і 3000L, вырабленыя з SUS304 або 316L з гліколевымі ахаладжальнымі кожухамі, праектным ціскам 1,5-3 бар і інтэграванай сістэмай CIP для распылення. Мы разлічваем плошчу ахаладжэння і пакрыццё кожуха ў адпаведнасці з вашым акном хуткага астуджэння, працягласцю варэння і цеплавой нагрузкай ферментацыі.
Комплектнае абсталяванне для варэння піва 2000L 3000L 4000L 5000L пад ключ
Комплектнае абсталяванне для варэння піва ад 2000 L да 5000 L за партыю, уключаючы варочны дом, ферментары, светлыя бакі, астуджэнне гліколем і CIP. Судзіны SUS304 або 316L, жакеты з дэмплерамі і працоўны ціск 0,2 МПа. Раскажыце нам памер вашай партыі, тып піва і колькасць танкаў для адпаведнай канфігурацыі.
Хоць былі некалькі дробных праблем, дзякуючы дапамозе Полі, усё выглядае выдатна і прыцягнула маёй маленькай дысцылерыі нямала новых кліентаў.
Вельмі добра!! Цяпер, калі я пераглядаю свае паведамленні да вас, я разумею, што ў захапленні ад усталёўкі тут, у ЗША, я цалкам забыўся выказаць вам і кампаніі ACE вялікі камплімент за якасць усёй усталёўкі!! Усё выглядае цудоўна, а тое, як вы ўпакоўвалі ў кантэйнер, было выключна!! Я вельмі ўражаны вашай кампаніяй і хачу выказаць вялікую падзяку ўсім, хто працаваў над маім заказам!!
Мы ўжо выкарыстоўваем гэтую гарэлку для некалькіх партый, вырабляючы віскі, джын і некалькі іншых спіртных напояў, і вельмі задаволеныя вынікамі. Абсталяванне працуе добра і забяспечвае добры кантроль падчас дысцылляцыі. Спірт выходзіць чыстым і стабільным з партыі ў партыю, і мы атрымалі той профіль густу, які шукалі. Яно таксама лёгкае ў эксплуатацыі і абслугоўванні. Гэта стала выдатным дадаткам да нашай дысцылерыі, і я б абавязкова рэкамендаваў яго іншым рамесным дысцылерам, якія шукаюць надзейнае абсталяванне.”
Полі — выдатны спецыяліст! Я настойліва рэкамендую яго і прадукцыю, якую яны выпускаюць! Я вельмі задаволены. Ён вельмі добра камунікуе, а якасць выканання выдатная! Дастаўка была выключнай. Дзякуй, Полі і каманда.
Захавалася 60 дзён ад замовы да дастаўкі, і гэта выглядае як мастацкі твор. Дзякуй Поллі за яе дапамогу.
Гэта была даволі вялікая праца сабраць дыстылер, таму я папрасіў сябра дапамагчы мне, і мне ўдалося зрабіць гэта ўсяго за восем гадзін. Я вельмі задаволены – выглядае выдатна. Раян Мёрфі
Мы вельмі задаволеныя нашай новай меднай сістэмай дыстыляцыі ад ACE Distillery Equipment. Абсталяванне выдатнай якасці, добра зроблена і прыгожа аздоблена.
Увесь працэс ад вытворчасці, дастаўкі, ўстаноўкі да ўводу ў эксплуатацыю прайшоў бездакорна. Каманда ACE была прафесійнай, рэактыўнай і вельмі дасведчанай. Яны дапамаглі нам паспяхова завяршыць ўстаноўку і аказалі выдатную тэхнічную падтрымку.
Яно ўсё яшчэ выглядае цудоўна ў нашай дыстылерыі і робіць менавіта тое, што абяцае. Мы настойліва рэкамендуем ACE ўсім, хто шукае надзейнае і якаснае дыстыляцыйнае абсталяванне.
Дзякуй камандзе ACE за выдатную працу!”
Я хачу выказаць сваю 100% задаволенасць Ace. Абслугоўванне было выдатным: хуткім, прафесійным і прыязным. Полі аказала выдатную падтрымку на працягу ўсяго часу. Пастаўленае абсталяванне для дысцылерыі з меднага куба на 100 галонаў цалкам адпавядае маім чаканням і вылучаецца сваёй выдатнай якасцю. Я адчуваю сябе добра дагледжаным і буду рэкамендаваць вас без ваганняў.
Дзякуй за выдатнае абслугоўванне.
З найлепшымі пажаданнямі,
Олівер Браўн
