描述
此罐實際功能
尋找批量發酵罐的買家通常假設它是單一用途容器。實際上，我們基於相同外殼製造的250L單罐結合了主發酵和調理功能，並在頂部壓力下進行碳化。這樣可省去一次轉移、第二個罐體及一次清洗週期。.
幾何形狀為垂直圓柱，底部為60°錐形，錐體及下部圓柱配有凹凸板夾套，並在不鏽鋼覆層下有80毫米聚氨酯隔熱層。工作容量為400L。250L版本採用較短的外殼，錐角相同，因此酵母沉降和排水方式與較大單元相同——當您擴大產能且希望釀酒節奏不變時非常方便。.
材料與製造選擇
SUS304是不鏽鋼接觸啤酒的預設材料。當釀酒廠同時生產酸啤、康普茶或含氯量高的清洗化學品，或罐體置於海岸空氣中時，我們會改用316L。內部焊縫採用TIG焊接，經磨光及鈍化處理；接觸液體的表面拋光至0.4–0.6 µm Ra。夾套側表面採用較粗糙的處理，因鏡面處理增加成本卻無實質效益。產品接口為三夾式或DIN標準，1.5英寸裝卸臂可旋轉120°，方便從沉澱物上方抽取清澈啤酒。.
溫度與壓力
根據外殼直徑設有兩個或四個夾套區域，連接至2–3°C的乙二醇循環系統。夾套設計壓力為0.3 MPa。罐體側的機械安全閥設定於0.2 MPa；缺失或另行採購安全閥是我們檢驗中最常見的失敗項目。標配可調壓力釋放閥及真空破壞器。.
這些罐體的安裝場所
3至10桶的啤酒餐廳、大型廠房的試點系統、硬氣泡酒及蘋果酒生產商，以及進行短期季節性生產的委託釀酒廠。小型作業通常採用250L配置並使用單一乙二醇供應；較大型場地則升級至400L並採用雙區控制以實現更嚴格的快速冷卻。.
規格
| 工作容量 | 400 升 / 250 升 配置 |
| 接觸材料 | 標準 SUS304，選配 SUS316L |
| 錐形 | 60°，碟形或錐形底部 |
| 內表面 | 0.4–0.6 微米 Ra，鈍化處理 |
| 夾套 | 凹點板，2–4 區域，0.3 MPa 設計 |
| 絕緣層 | 80 毫米 PU 泡棉，不鏽鋼包覆 |
| 配件 | 三夾式 / DIN，CIP 噴球，人孔，取樣閥，乾投口 |
| 安全 | 可調式壓力釋放閥，設定於 0.2 MPa，真空破壞器 |
報價前我們常收到的問題
一個罐子能同時發酵與碳化嗎？ 可以，前提是罐體有壓力等級並配有安全閥。非壓力等級容器進行碳化容易出問題。.
為什麼要付錢買錐形底部？ 酵母收割和乾投啤酒花都變得更容易。平底罐適用於桶裝艾爾，不適用於可重複發酵。.
端口可以後加嗎？ 請在建造時添加。現場焊接至拋光內部會破壞表面光潔度。.
CIP 如何處理？ 頂部人孔上的旋轉噴球，錐形底部排水，以及60–80 °C的鹼性循環。噴嘴覆蓋範圍比泵壓力更重要。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
啤酒發酵罐的結構
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此致敬禮，,
Oliver Brown
