Beskrivelse
Dimensionering af en 2000L tank til sekundær gæring
Mousserende vin er ikke et problem med stille vin. Når den anden gæring foregår i en lukket beholder, styrer du samtidig tryk, temperatur og gærkontakt. En 2000L nomineltank fyldes normalt til 1.500–1.800L, hvilket efterlader det nødvendige rum til skum og CO2-opbygning uden at presse produktet ind i gasledningen.
Hvorfor den konvekse og konkave pladejakke er vigtig
Den dimplede pladejakke er svejset direkte på skallen i et laserformet mønster, så glykol løber gennem en smal, turbulent sti i stedet for en bred, langsom. Varmeoverførslen forbliver ensartet over konen og den cylindriske krop, hvilket er ønskeligt under en 12–15°C sekundær gæring, hvor en to graders afvigelse ændrer gærprofilen. Dimple-mønsteret stiver også skallen af, så en tynd indervæg kan håndtere tryk uden at udvide sig.
Vi bygger standardenheden i 304 med en 316L mulighed. Hvis dit rengøringsvand har højt chloridindhold, eller du arbejder med høj-syre most, er 316L den billigere løsning over ti år. Indvendige svejsninger er TIG, fuld penetration, slebet og passiveret; produktkontaktflader afsluttes med Ra ≤0,8 µm, og spejlpolering er tilgængelig efter anmodning. Ydersiden er isoleret med 80–100 mm polyurethan og beklædt med 304 plade.
Tilslutninger, tryk og rengøring
En typisk opbygning har en topmanway, CIP spraykugle, tryk- og vakuumaflastning, prøveventil, omstikningsarm og DIN, ISO eller klemmefittings til glykol ind/ud. Aflastningsventilens indstillede tryk skal matche tankens klassificering — vi sender ikke en 3 bar beholder med en ventil indstillet højere, fordi nogen har bestilt den forkerte del. Vakuumaflastning er ikke valgfrit, hvis du koldstabiliserer eller CIP'er med varm kaustik og hurtig afkøling.
Typiske specifikationer
| Nominelt volumen | 2000L (arbejdsvolumen 1500–1800L) |
| Indvendigt skrog | 3mm SUS304 / 316L |
| Jakke | Konveks-konkav fordybet plade, kegle + krop |
| Isolering / beklædning | PU 80–100mm / SUS304 |
| Designtryk | Op til 3 bar (pr. konfiguration) |
| Overfladefinish | Ra ≤0,8 µm indvendig |
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg bruge den til stille vin? Ja, men du betaler for trykkapacitet, som du ikke vil bruge. En enhed med variabel kapacitet eller åben top er mere omkostningseffektiv.
Hvor mange tanke har jeg brug for? Match tankvolumen til din største enkelt-sort batch, ikke til det årlige output. Tre 2000L tanke giver mere blandingsfleksibilitet end én 6000L.
Kan jakken håndtere hurtigkøling? Den håndterer normale kølebelastninger. Hvis du sænker temperaturen med 20°C på få timer, så fortæl os det, og vi vil øge jakke-dækningen eller tilføje en anden zone.
Fortæl os din batchstørrelse, vintype, antal tanke og tilgængelig loftshøjde. Vi kan anbefale tankvolumen, køleareal og konfiguration til din kælder.
Relaterede produkter
Vinfermenterings- og lagringstanke 1000L–10000L rustfrit stål til vingårde
Rustfri ståltanke til vinfermentering og opbevaring fra 1.000 L til 10.000 L, bygget i SUS304 eller 316L med kølejakker med dimpler, CIP spraykugler og koniske eller flade bunde. Dimensioneret til små kældre til kommercielle vingårde, med trykklassificering, jakkeareal og fittings tilpasset din batchstørrelse, vintype og glykolforsyning.
2000L-10000L vinfermenterings- og juiceopbevaringstank | SUS304/316L
Vinfermenterings- og frugtjuiceopbevaringstanke fra 2.000 L til 10.000 L, bygget i SUS304 eller 316L med dimple-plade kølejakker, 60° koniske bunde og CIP spraybolde. Inkluderer dimensioner, trykklassificeringer, fittingsmuligheder og vejledning i at matche tankvolumen, køleareal og konisk design til din batch og proces.
2000L åben top fermenteringstank med PLC-dimple kølejakke til vin og kombucha
Denne 2000L åbne top fermenteringstank har en PLC-styret dimple-plade kølejakke for præcis temperaturstyring. Fremstillet af SUS304 rustfrit stål med en poleret inderside, egnet til vin, kombucha og fødevarefermentering. Inkluderer CIP spraybold, bundudløb og 3 års garanti. Tilgængelig for små eller mellemstore håndværksproducenter.
10HL-100HL vinfermenteringstank med spiral kølejakke
En 10–100 HL vinfermenteringstank bygget med en spiral glykoljakke, der dækker konen og den nederste cylinder, dimensioneret efter dit mål for hurtig nedkøling fremfor kun maksimal fermenteringsvarme. SUS304 eller 316L konstruktion, fuldpenetrerende TIG-svejsninger, valgfri 0,4–0,8 µm indvendig polering, CIP spraybold og aftapningsarm som standard.
1000L-2500L rustfrit ståltank til mousserende vin med kølejakke
Trykklassificerede 1000L til 2500L rustfri ståltanke til mousserende vin med mønstrede glykolkølejakker, polerede indvendige overflader og 3 bar designtryk. Fremstillet efter ordre til vingårde, der udfører sekundær gæring, med konisk vinkel, inspektionslugeposition og CIP-forbindelser, der kan konfigureres.
10000L 12000L 20000L vinlagrings- og gæringstank i rustfrit stål
Rustfri ståltanke på 10.000 L, 12.000 L og 20.000 L til vinlagring og gæring. Bygget i SUS304 eller 316L med dimple-kølejakker, skrånende eller 60° koniske bunde, CIP spraykugler og tilpassede tryk-/vakuumaflastningsventiler. Vi dimensionerer jakkeareal og fittings efter din batchrytme, glykolforsyning og rengøringsopsætning.
10000L hvidvinsgæringstank med mønstret kølejakke, 2B poleret
En 10.000 L hvidvinsgæringstank fremstillet af 3 mm SUS304 med mønstret kølejakke, 2B poleret indvendig overflade og 80 mm PU-isolering. Dimensioneret til vingårde, der håndterer 60 til 100 tons pr. høst, den dækker temperaturkontrolleret gæring, kold afsætning og juiceopbevaring, med inspektionsluge, CIP-sprøjtebold og omstikningsarm inkluderet.
10000L enkelt- eller dobbeltvægs vinfermenteringstank med kølejakke
En 10.000 L vinfermenteringstank fremstillet i SUS304 eller 316L, tilgængelig i rund eller firkantet form, enkelt- eller dobbeltvægget, med dimplet bælte- eller spolekølejakke. Indeholder vejledning om dimensionering, fremstillingsdetaljer, jakketrykgrænser og de specifikationer, købere bør bekræfte, før de anmoder om et tilbud.
Selvom der var et par mindre problemer, takket være Pollys hjælp ser det fantastisk ud og har bragt min lille destilleri en del nye kunder.
Meget godt！！Jeg kan nu se i min besked til dig, at i min begejstring over at have installationen her i USA, helt glemte jeg at give dig og ACE-firmaet en stor ros for kvaliteten af hele installationen!! Det ser helt fantastisk ud, og måden du pakkede det i containeren på var ekstraordinær!! Jeg er meget imponeret over jeres firma og vil gerne sige en stor tak til alle, der arbejdede på min ordre!!
Vi har brugt denne still til et par batches nu til at lave whisky, gin og nogle andre spiritusser, og vi er meget tilfredse med resultaterne indtil videre. Udstyret fungerer godt og giver god kontrol under destillationen. Spiritussen kommer ud ren og ensartet fra batch til batch, og vi har opnået den smagsprofil, vi søgte. Den har også været nem at betjene og vedligeholde. Det har været et fantastisk supplement til vores destilleri, og jeg vil helt klart anbefale det til andre håndværksdestillatører, der søger pålideligt udstyr.”
Polly er manden! Jeg kan varmt anbefale ham og de produkter, de producerer! Jeg er meget tilfreds. Hun kommunikerer meget godt, og håndværkets kvalitet er fremragende! Forsendelsen var enestående. Tak Polly og team
Det tog 60 dage fra bestilling til levering, og det ligner et kunstværk. Tak til Polly for hendes hjælp.
Det var et ret stort arbejde at samle destillatoren, så jeg bad en ven om hjælp, og jeg nåede at få det gjort på kun otte timer. Jeg er virkelig tilfreds med det – det ser fantastisk ud. Ryan Murphy
Vi er så glade for vores nye kobberdestillationssystem fra ACE Distillery Equipment. Udstyret er af fin kvalitet, veludført og smukt færdiggjort.
Hele processen fra fremstilling, forsendelse, installation til idriftsættelse var problemfri. ACE-teamet var professionelle, lydhøre og meget vidende. De hjalp os med at gennemføre installationen med succes og gav fremragende teknisk support.
Det ser stadig fantastisk ud i vores destilleri og gør præcis, hvad der står på pakken. Vi kan varmt anbefale ACE til alle, der søger pålideligt og højkvalitets destillationsudstyr.
Tak til ACE-teamet for det fremragende arbejde!”
Jeg vil gerne udtrykke min 100% tilfredshed med Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd. Servicen var fremragende: hurtig, professionel og venlig. Polly ydede fremragende support hele vejen igennem. Det leverede 100 gallon kobberpot-stillingsdestilleriudstyr opfylder perfekt mine forventninger og skiller sig ud for sin fremragende kvalitet. Jeg føler mig godt taget hånd om og vil anbefale jer uden tøven.
Tak for den gode service.
Med venlig hilsen,
Oliver Brown
