描述
為二次發酵選擇2000升儲罐尺寸
氣泡酒並非靜止酒的問題。一旦二次發酵在封閉容器內進行，您同時管理壓力、溫度與酵母接觸。名義容量2000升的儲罐通常裝填1500至1800升，這樣留有足夠的空間供泡沫與二氧化碳積聚，而不會將產品推入氣體管線。.
凸凹板夾套的重要性
凹凸板夾套以雷射成型圖案直接焊接於罐體，乙二醇流經狹窄且湍流的通道，而非寬廣且緩慢的路徑。熱傳導在錐形與圓筒體部分保持一致，這正是12至15°C二次發酵期間所需，因為溫度偏差兩度會改變酵母特性。凹凸圖案同時增強罐體剛性，使薄壁內膽能承受壓力而不膨脹。.
我們標準產品採用304不鏽鋼製造，並提供316L選項。若您的清洗水含氯量高，或處理高酸度葡萄汁，316L在十年內是較經濟的選擇。內部焊縫採用TIG焊接，全穿透、打磨並鈍化；產品接觸面粗糙度達Ra ≤0.8 µm，並可依需求提供鏡面拋光。外部以80至100毫米聚氨酯保溫，並覆蓋304不鏽鋼板。.
連接、壓力與清洗
典型配置包含頂部人孔、CIP噴球、壓力與真空釋放閥、取樣閥、排液臂，以及DIN、ISO或夾箍式乙二醇進出接頭。釋放閥設定壓力必須符合儲罐額定值——我們不會出貨設定壓力高於3巴的閥門於3巴容器，避免因訂錯零件造成風險。若進行冷穩定或使用熱鹼液快速清洗，真空釋放閥為必備裝置。.
典型規格
| 額定容量 | 2000升（工作容量1500至1800升） |
| 內殼 | 3毫米 SUS304 / 316L |
| 夾套 | 凸凹凹凸板夾套，錐形與罐體 |
| 絕緣／包覆 | PU 80–100毫米 / SUS304 |
| 設計壓力 | 最高可達3巴（依配置而定） |
| 表面處理 | 內部Ra ≤0.8微米 |
常見問題解答
我可以用它來處理靜止酒嗎？ 可以，但您將為不會使用的壓力能力付費。可變容量或開頂單元更具成本效益。.
我需要多少個罐子？ 將儲罐容量匹配至您最大單一品種批次，而非年產量。三個2000升儲罐比一個6000升儲罐提供更多調配靈活性。.
夾套能處理快速冷卻嗎？ 它能應付正常冷卻負荷。如果您在幾小時內降溫20°C，請告訴我們，我們將增加夾套覆蓋範圍或添加第二冷卻區。.
請告訴我們您的批次大小、葡萄酒類型、儲罐數量及可用天花板高度。我們可以為您的酒窖推薦儲罐容量、冷卻面積及配置。.
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