Beschrijving
Het bepalen van de maat van een 2000L tank voor secundaire gisting
Mousserende wijn is geen probleem van stille wijn. Zodra de tweede gisting plaatsvindt in een gesloten vat, beheert u tegelijkertijd druk, temperatuur en gistcontact. Een nominale tank van 2000L wordt meestal gevuld tot 1.500–1.800L, wat de benodigde kopruimte laat voor schuim- en CO2-opbouw zonder product in de gasleiding te duwen.
Waarom de bolle en holle plaatmantel belangrijk is
De deukplaatmantel wordt direct op de schelp gelast in een lasergevormd patroon, zodat glycol door een smal, turbulent pad stroomt in plaats van een breed, langzaam pad. Warmteoverdracht blijft consistent over de kegel en het cilindrische lichaam, wat gewenst is tijdens een secundaire gisting van 12–15°C waarbij een afwijking van twee graden het gistprofiel verandert. Het deukpatroon verstevigt ook de schelp, zodat een dunne binnenwand druk aankan zonder uit te zetten.
Wij bouwen de standaardunit in 304 met een 316L-optie. Als uw reinigingswater een hoog chloridegehalte heeft, of u werkt met hoogzure mosten, is 316L op de lange termijn de voordeligere keuze. Interne lassen zijn TIG, volledig doorlopend, geschuurd en gepassiveerd; productcontactoppervlakken worden afgewerkt op Ra ≤0,8 µm, met spiegelpolijsten op aanvraag. De buitenkant is geïsoleerd met 80–100mm polyurethaan en bekleed met 304 plaat.
Aansluitingen, druk en reiniging
Een typische uitvoering heeft een bovenste manway, CIP-spuitkop, druk- en vacuümontlasting, monsterafnameklep, aftapkraan en DIN-, ISO- of klemfittingen voor glycol in/uit. De ingestelde druk van het veiligheidsventiel moet overeenkomen met de tankclassificatie — wij leveren geen vat van 3 bar met een ventiel dat hoger is ingesteld omdat iemand het verkeerde onderdeel bestelde. Vacuümontlasting is niet optioneel als u koudstabiliseert of CIP uitvoert met heet bijtend middel en snelle koeling.
Typische specificaties
| Nominale inhoud | 2000L (werkend 1500–1800L) |
| Binnenmantel | 3mm SUS304 / 316L |
| Jas | Convex-concave geperforeerde plaat, kegel + lichaam |
| Isolatie / bekleding | PU 80–100mm / SUS304 |
| Ontwerpdruk | Tot 3 bar (per configuratie) |
| Oppervlakteafwerking | Ra ≤0,8 µm intern |
Veelgestelde vragen
Kan ik het gebruiken voor stille wijn? Ja, maar u betaalt voor drukcapaciteit die u niet zult gebruiken. Een unit met variabele capaciteit of open bovenkant is kosteneffectiever.
Hoeveel tanks heb ik nodig? Stem het tankvolume af op uw grootste enkele variëteitsbatch, niet op de jaarlijkse productie. Drie tanks van 2000L bieden meer mengflexibiliteit dan één van 6000L.
Kan de jas crashkoeling aan? Hij kan normale koelbelastingen aan. Als u binnen enkele uren 20°C daalt, laat het ons weten en wij zullen de jasbedekking vergroten of een tweede zone toevoegen.
Vertel ons uw batchgrootte, wijntype, aantal tanks en beschikbare plafondhoogte. Wij kunnen tankvolume, koeloppervlak en configuratie voor uw kelder aanbevelen.
Gerelateerde producten
Wijn Fermentatie- en Opslagtanks 1000L–10000L Roestvrij Staal voor Wijnhuizen
Roestvrijstalen wijnfermentatie- en opslagtanks van 1.000 L tot 10.000 L, gebouwd in SUS304 of 316L met dimpelplaat koeljassen, CIP sproeiballen en conische of platte bodems. Geschikt voor kleine kelders tot commerciële wijnhuizen, met drukclassificatie, jasoppervlak en fittingen afgestemd op uw batchgrootte, wijnstijl en glycolvoorziening.
2000L Aangepaste Wijnfermentatietank met Koelchillervat
Een 2000L wijnfermentatietank voor kleine wijnhuizen, brouwerijen en contractproducenten. Gemaakt van SUS304 of SUS316L met glycol koeljassen, sanitaire lassen, CIP-aansluitingen en aanpasbare kegel, manway en poorten. Gebruik het voor fermentatie, koude stabilisatie of opslag. Deel batchgrootte, wijntype, tankaantal en ruimte zodat wij het juiste koelgebied en configuratie kunnen aanbevelen.
1500L Gistingsvat voor Druivenwijn met Koeljas | Maatwerk
Gebouwd voor kleine wijnhuizen en proefpartijen, verwerkt deze 1500 L jasfermenter ongeveer 12,8 US vaten per batch. Het gebruikt een geribbelde kegel en een jas rond de onderste cilinder voor echte snelle koeling, constructie van 304 of 316L roestvrij staal, en een 60° conische bodem met hevelarm. Geconfigureerd rond uw glycolcircuit, CIP-opstelling en vloeroppervlak voor verzending.
1500L rode wijn fermentatietank met deukjas temperatuurregeling voor wijnhuizen
Een 1500L roestvrijstalen rode wijn fermentatietank met deukjas temperatuurregeling, gebouwd voor kleine en middelgrote wijnhuizen. De jas houdt de fermentatietemperatuur vast en ondersteunt koude inweking, terwijl de schuine bodem, zijdeur voor most en tri-clamp fittingen het kapbeheer en de reiniging praktisch houden. Verkrijgbaar in SUS304 of 316L.
1000L-5000L Commerciële Wijnfermentatietank, Koelmantel, Heftruckzakken
Commerciële wijnfermentatietanks van 1000 L tot 5000 L, gebouwd in SUS304 of 316L met zones van getextureerde koelmantels, 60° of 75° kegels, CIP sproeibal en heftruckzakken op kleinere units. Geconfigureerd voor rode most, witte sap, cider en koude stabilisatie, met fittingen afgestemd op uw koeler en batchplan.
1000L tot 5000L Roestvrijstalen Fruitwijn Fermenter Druivenwijn Fermentatietank
Roestvrijstalen fruitwijn- en druivenwijnfermenters van 1000L tot 5000L, vervaardigd met 304 of 316L schelpen, glycolmantels en CIP-klare interieurs. We bepalen de grootte van elke tank op basis van uw werkelijke batchvolume, plafondhoogte en reinigingsmethode, en bevestigen de poortindeling, drukclassificatie en afwerking voordat de productie start.
10000L enkele of dubbele wand wijnfermentatietank met koeljas
Een 10.000 L wijnfermentatietank gebouwd in SUS304 of 316L, verkrijgbaar in rond of vierkant, enkele of dubbele wand, met een koelelement met deuken of spoel. Inclusief richtlijnen voor maatvoering, fabricagedetails, druklimieten van de mantel en de specificaties die kopers moeten bevestigen voordat ze een offerte aanvragen.
Hoewel er een paar kleine problemen waren, ziet het er dankzij Polly's hulp geweldig uit en heeft het mijn kleine distilleerderij behoorlijk wat nieuwe klanten opgeleverd.
Zeer goed!! Ik zie nu in mijn bericht aan u dat ik in mijn enthousiasme over de installatie hier in de VS helemaal vergeten ben u en het bedrijf ACE een groot compliment te geven over de kwaliteit van de hele installatie!! Het ziet er allemaal fantastisch uit en de manier waarop u het in de container verpakte was buitengewoon!! Ik ben zeer onder de indruk van uw bedrijf en wil iedereen die aan mijn bestelling heeft gewerkt hartelijk bedanken!!
We gebruiken deze stook nu voor een paar batches om whisky, jenever en een paar andere sterke dranken te maken en we zijn tot nu toe erg tevreden met de resultaten. De apparatuur werkt goed en biedt goede controle tijdens het distilleren. De drank komt schoon en consistent uit batch na batch en we hebben het smaakprofiel bereikt dat we zochten. Het is ook gemakkelijk te bedienen en te onderhouden. Het is een geweldige aanvulling op onze distilleerderij en ik zou het zeker aanbevelen aan andere ambachtelijke distilleerders die op zoek zijn naar betrouwbare apparatuur.”
Polly is de man! Ik beveel hem en de producten die zij produceren ten zeerste aan! Ik ben zeer tevreden. Zij communiceert zeer goed en de kwaliteit van het vakmanschap is uitstekend! De verzending was uitzonderlijk. Bedankt Polly en team
Het duurde 60 dagen van bestelling tot levering, en het ziet eruit als een kunstwerk. Dank aan Polly voor haar hulp.
Het was een behoorlijk grote klus om de distilleerketel in elkaar te zetten, dus vroeg ik een vriend om me te helpen, en ik slaagde erin het in slechts acht uur te voltooien. Ik ben er echt blij mee – het ziet er fantastisch uit. Ryan Murphy
We zijn zo blij met ons nieuwe koperen distillatiesysteem van ACE Distillery Equipment. De apparatuur is van fijne kwaliteit, goed vervaardigd en prachtig afgewerkt.
Het hele proces van productie, verzending, installatie tot ingebruikname verliep vlekkeloos. Het ACE-team was professioneel, responsief en zeer deskundig. Ze hielpen ons de installatie succesvol te voltooien en boden uitstekende technische ondersteuning.
Het ziet er nog steeds geweldig uit in onze distilleerderij en doet precies wat het belooft. We bevelen ACE ten zeerste aan voor iedereen die op zoek is naar betrouwbare en hoogwaardige distillatieapparatuur.
Dank aan het ACE-team voor het geweldige werk!”
Ik wil mijn 100% tevredenheid over Ace uitspreken. De service was uitstekend: snel, professioneel en vriendelijk. Polly bood uitstekende ondersteuning gedurende het hele proces. Het geleverde 100 gallon koperen pot still distilleerapparatuur product voldoet perfect aan mijn verwachtingen en valt op door zijn uitstekende kwaliteit. Ik voel me goed verzorgd en zal u zonder aarzeling aanbevelen.
Dank u voor de geweldige service.
Met vriendelijke groet,
Oliver Brown
