Beskrivelse
En 800 liters gæringstank befinder sig i et mellemstørrelsesområde, der ofte volder mange købere problemer. Den er stor nok til, at temperaturkontrol ikke længere er valgfrit, men samtidig lille nok til, at de fleste kunder insisterer på, at en enkelt tank kan passere gennem en standarddør. Før vi skærer i rustfrit stål, spørger vi, hvad du faktisk brygger. En 800L enhed, der kører rent på ales, opfører sig meget anderledes, når du presser den med lagers ved 8°C i tre uger.
Tankkrop og materialevalg
Standard skaller er bygget af SUS304, 3 mm plade på cylinderen og 4 mm på konen. Hvis din urt har høj klorideksponering, eller du kører hyppige syre-CIP-cyklusser, er SUS316L på konen og bunden værd den ekstra omkostning, selvom mange bryggerier aldrig har brug for det. Svejsninger er TIG, fuld gennemtrængning, slebet jævnt på indersiden og efterfølgende syrebehandlet og passiveret. Indvendig polering ligger på Ra 0,4–0,8 µm på fødevarekontaktflader; ydersiden er normalt en 2B eller børstet finish.
Køling, tryk og CIP
Dimple- eller kanaljakker på konen og den nederste cylinder håndterer hurtigkøling. Vi dimensionerer jakkeoverfladearealet efter din gærtype og den omgivende rumtemperatur frem for en fast regel, fordi en 800L tank i en 30°C kælder kræver mere areal end den samme tank i et kølet rum. Arbejdstryk er typisk 0,2 MPa med en sikkerhedsventil på 0,3 MPa; forveksl ikke testtryk med arbejdstryk ved specifikation af trykaflastning. CIP håndteres med en roterende spraybold, en dedikeret CIP-port og en udblæsningsarm, der også fungerer som prøve- eller tørhumleindløb.
Hvor 800 liter passer ind
Denne størrelse passer til brewpubs, der laver 5–8 bryg om ugen, pilotsystemer til opskalering af opskrifter og kontraktbryggere, der kører små sæsonbetonede produktioner. Nano-bryggerier hopper ofte direkte til 1000L og fortryder senere loftshøjden. Koniske bunde er vigtige, når du planlægger at høste gær eller fjerne trub uden omstikning – hvis du kun flaskekonditionerer, er en fladbundstank billigere og nemmere at rengøre.
Typisk specifikation
| Parameter | Værdi |
|---|---|
| Nominelt volumen | 800 L |
| Materiale | SUS304 / SUS316L |
| Arbejdstryk | 0,2 MPa |
| Keglevinkel | 60° |
| Køling | Dimple-jakke, kegle + cylinder |
| Isolering | PU, 80 mm |
| Overfladefinish | Ra 0,4–0,8 µm intern |
Almindelige spørgsmål
Hvorfor har en 800L fermentor brug for aktiv køling? Gæring genererer varme. Hvis den efterlades, kan en 800L batch stige 4–6°C over dit indstillede punkt inden for få timer, og uønskede smagsstoffer følger.
Hvilket tryk skal jeg bestille? Hvis du planlægger at karbonere i tanken, angiv 0,2–0,3 MPa arbejdstryk og match ventilen derefter.
Kan jeg CIP uden at åbne mandelågen? Ja, forudsat at spraybolden er dimensioneret til jakke flow og CIP-pumpen leverer tilstrækkeligt tryk.
Hvilke oplysninger har du brug for for at give et tilbud? Batchstørrelse, øltype, antal tanke, tilgængelig loftshøjde og dørbredde samt dine kølerumsforhold.
Fortæl os din batchstørrelse, øltype, antal gæringstanke og tilgængelig plads. Vi kan anbefale tankvolumen, køleareal og konfiguration til dit bryggeri.
Struktur af en ølgæringstank
Relaterede produkter
8000L rustfri stålgæringstank til øl | Europæisk standard gæringstank
En 8000L unitank med en brutto kapacitet på 10.000L, bygget efter europæiske trykbeholderstandarder i SUS304 eller 316L. Dimple-jakker på kegle og cylinder, 3 bar designtryk, 60° kegle, CIP spraybold og tørhumleport. Dimensioneret til ales, lagers og sure programmer i mikrobryggerier og regionale produktionsanlæg.
8000L-10000L Glykoljakket Konisk Ølgæringstank | SUS304 Bryggetank
8.000 L og 10.000 L rustfri stålkegleformede gæringstanke med glykoljakker, SUS304 eller 316L konstruktion, 60° eller 70° kegler og 0,2 MPa driftstryk. Bygget til håndværks- og produktionsbryggerier, der har brug for pålidelig hurtigkøling, CIP-rengøring og trykbestandige gæringstanke med tilpassede fittings og isolering.
Konisk ølfermenteringstank 500L til 20BBL bryggerifermenter
Koniske ølfermenteringstanke fra 500 L til 20 BBL, bygget i SUS304 eller 316L med dimplet eller kanal-kølejakker, PU-isolering, CIP spraybold og trykklassificerede fittings. Vi tilpasser keglevinkel, jakkeareal og arbejdstryk til din batchstørrelse, øltype og mål for nedkøling. Fortæl os dit batchvolumen og bryggeriets layout for et konfigureret tilbud.
2000 L nøglefærdigt bryggerisystem: bryghus, koniske gæringstanke og klaringstank
En 2000 L nøglefærdig bryggeripakke, der dækker bryghus, koniske gæringstanke og klaringstank, bygget i SUS304 med dimplede glykoljakker, 60-graders kegler og CIP-sprøjtebolde. Denne oversigt dækker fremstillingstolerancer, trykklassificeringer, jakkezoning og tankdimensioneringslogik, før du anmoder om et tilbud.
1000L Sanitet Gæringstank | Klar Øltank Bryggeriudstyr
En 1000L sanitær gæringstank, der også fungerer som klar øltank, fremstillet i SUS304 eller 316L med kegle- og cylinderformede glykoljakker, 0,2 MPa arbejdstryk og fuld CIP-udstyr. Dimensioneret til 10 til 12 hl batches, den passer til brewpubs og kommercielle bryggerier, der har brug for fleksible, temperaturkontrollerede beholdere.
Selvom der var et par mindre problemer, takket være Pollys hjælp ser det fantastisk ud og har bragt min lille destilleri en del nye kunder.
Meget godt！！Jeg kan nu se i min besked til dig, at i min begejstring over at have installationen her i USA, helt glemte jeg at give dig og ACE-firmaet en stor ros for kvaliteten af hele installationen!! Det ser helt fantastisk ud, og måden du pakkede det i containeren på var ekstraordinær!! Jeg er meget imponeret over jeres firma og vil gerne sige en stor tak til alle, der arbejdede på min ordre!!
Vi har brugt denne still til et par batches nu til at lave whisky, gin og nogle andre spiritusser, og vi er meget tilfredse med resultaterne indtil videre. Udstyret fungerer godt og giver god kontrol under destillationen. Spiritussen kommer ud ren og ensartet fra batch til batch, og vi har opnået den smagsprofil, vi søgte. Den har også været nem at betjene og vedligeholde. Det har været et fantastisk supplement til vores destilleri, og jeg vil helt klart anbefale det til andre håndværksdestillatører, der søger pålideligt udstyr.”
Polly er manden! Jeg kan varmt anbefale ham og de produkter, de producerer! Jeg er meget tilfreds. Hun kommunikerer meget godt, og håndværkets kvalitet er fremragende! Forsendelsen var enestående. Tak Polly og team
Det tog 60 dage fra bestilling til levering, og det ligner et kunstværk. Tak til Polly for hendes hjælp.
Det var et ret stort arbejde at samle destillatoren, så jeg bad en ven om hjælp, og jeg nåede at få det gjort på kun otte timer. Jeg er virkelig tilfreds med det – det ser fantastisk ud. Ryan Murphy
Vi er så glade for vores nye kobberdestillationssystem fra ACE Distillery Equipment. Udstyret er af fin kvalitet, veludført og smukt færdiggjort.
Hele processen fra fremstilling, forsendelse, installation til idriftsættelse var problemfri. ACE-teamet var professionelle, lydhøre og meget vidende. De hjalp os med at gennemføre installationen med succes og gav fremragende teknisk support.
Det ser stadig fantastisk ud i vores destilleri og gør præcis, hvad der står på pakken. Vi kan varmt anbefale ACE til alle, der søger pålideligt og højkvalitets destillationsudstyr.
Tak til ACE-teamet for det fremragende arbejde!”
Jeg vil gerne udtrykke min 100% tilfredshed med Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd. Servicen var fremragende: hurtig, professionel og venlig. Polly ydede fremragende support hele vejen igennem. Det leverede 100 gallon kobberpot-stillingsdestilleriudstyr opfylder perfekt mine forventninger og skiller sig ud for sin fremragende kvalitet. Jeg føler mig godt taget hånd om og vil anbefale jer uden tøven.
Tak for den gode service.
Med venlig hilsen,
Oliver Brown
