Beschreibung
Konzipiert für Zugang, nicht für Aussehen
Ein offener Gärbehälter existiert aus einem Grund: Sie können den Deckel erreichen. Während der Rotweinvergärung wird zwei- bis viermal täglich eingestochen, und während der Weißweinvergärung können ganze Trauben geladen oder freier Saft von Hand abgelassen werden. Eine 400 mm Mannlochöffnung an einem geschlossenen Tank ermöglicht dies nicht komfortabel. Wir fertigen diese mit einem Arbeitsvolumen von 1000 L, 2000 L und 3000 L, wobei der obere Rand gerollt und glatt geschliffen ist, sodass kein Schlauch oder Handschuh hängen bleibt.
Der Körper ist ein gerader Zylinder aus 304 Edelstahl, 3 mm bei 1000 L und ab 2000 L 4 mm, mit einem geneigten Boden, der zu einem zentralen Auslass entwässert. Für intensive Hautkontaktarbeiten oder Kellereien, die chloriertes Wasser über Nacht stehen lassen, ist 316L verfügbar. Es kostet mehr und verändert selten das Ergebnis in einer gewöhnlichen Weinkellerei, hält aber dort, wo 304 zu Lochfraß neigt.
Warum die Ummantelung ein Spiralkanalsystem und kein Dimple-Blech ist
Eine laser-geschweißte Spiralkanaluummantelung bietet einen kontinuierlichen Fließweg mit geringem Druckabfall, sodass Glykol gleichmäßig über die Hülle strömt, anstatt Kurzschlüsse zu bilden. Bei einem 2000 L Tank entspricht dies etwa 1,5 m² Kontaktfläche, ausreichend, um die Maischetemperatur mit 28–32 °F Zulauftemperatur um mehrere Grad pro Stunde zu senken. Jeder Mantel hat einen eigenen Ein- und Auslass sowie ein Sicherheitsventil im Kreislauf. Der Arbeitsdruck beträgt 0,3 MPa; jede Einheit wird vor Verlassen der Werkstatt bei 0,6 MPa hydrostatisch geprüft.
Einsatzgebiete dieser Tanks
Kleine Weinkellereien mit 2 bis 20 Tonnen Jahresproduktion, Custom-Crush-Betriebe, die flexible Chargengrößen benötigen, Pilotanlagen und Fruchtweinkellereien mit verlängerter Maischestandzeit. Wenn Sie im selben Raum wie Fässer vergären, beachten Sie, dass offene Tanks viel CO2 und Feuchtigkeit freisetzen – planen Sie die Belüftung vor der Anordnung der Tanks.
Spezifikationen
| Modell | Arbeitsvolumen | Manteldurchmesser | Kühlfläche | Boden | Ausgang |
|---|---|---|---|---|---|
| OT-1000 | 1000 L | 1000 mm | 1,0 m² | Geneigt 2% | DN50 |
| OT-2000 | 2000 L | 1250 mm | 1,5 m² | Geneigt 2% | DN50 |
| OT-3000 | 3000 L | 1400 mm | 2,0 m² | Geneigt 2% | DN65 |
Beine mit verstellbaren Füßen inklusive. Oberflächenfinish 2B außen, innere Schweißnähte geschliffen und passiviert.
Fragen, die vor der Angebotserstellung auftauchen
Können diese unter Druck gesetzt werden? Nein. Offene Oberseite bedeutet atmosphärisch — Gas entweicht am Rand. Wenn Sie 1,5 bar für Belüftung oder Karbonisierung benötigen, bauen wir stattdessen geschlossene Tanks mit Mannloch und Sicherheitsventil.
Brauche ich eine Abdeckung? Optionale klappbare oder abnehmbare Deckel reduzieren Verdunstung und halten Insekten während der Kaltmazeration fern. Viele Keller gären offen und decken nachts ab.
Wie wird es gereinigt? Die meisten Kunden spülen manuell mit einer weichen Bürste. Wir können eine Sprühkugel in einen Deckel einschweißen, wenn Sie eine halbautomatische CIP wünschen.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Mostart, Anzahl der Tanks und verfügbaren Platz. Wir können Tankvolumen, Kühlfläche und Mantelkonfiguration für Ihren Keller empfehlen.
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
Wir verwenden diese Brennblase jetzt für einige Chargen zur Herstellung von Whiskey, Gin und einigen anderen Spirituosen und sind bisher sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Die Ausrüstung funktioniert gut und bietet während der Destillation eine gute Kontrolle. Der Geist kommt sauber und konsistent von Charge zu Charge heraus und wir haben das Geschmacksprofil erreicht, das wir gesucht haben. Sie ist außerdem einfach zu bedienen und zu warten. Sie ist eine großartige Ergänzung für unsere Brennerei und ich würde sie definitiv anderen handwerklichen Brennereien empfehlen, die zuverlässige Ausrüstung suchen.”
Polly ist der Mann! Ich empfehle ihn und die Produkte, die sie herstellen, sehr! Ich bin sehr zufrieden. Sie kommuniziert sehr gut und die Verarbeitungsqualität ist ausgezeichnet! Der Versand war außergewöhnlich. Danke Polly und Team
Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
Es war eine ziemlich große Aufgabe, den Destillator zusammenzubauen, also bat ich einen Freund um Hilfe, und ich schaffte es, ihn in nur acht Stunden fertigzustellen. Ich bin wirklich zufrieden damit – es sieht großartig aus. Ryan Murphy
Wir sind sehr zufrieden mit unserem neuen Kupferdestillationssystem von ACE Distillery Equipment. Die Ausrüstung ist von ausgezeichneter Qualität, gut verarbeitet und wunderschön fertiggestellt.
Der gesamte Prozess von der Herstellung, dem Versand, der Installation bis zur Inbetriebnahme verlief reibungslos. Das ACE-Team war professionell, reaktionsschnell und sehr kompetent. Sie halfen uns, die Installation erfolgreich abzuschließen und gaben großartigen technischen Support.
Es sieht immer noch fantastisch in unserer Brennerei aus und erfüllt genau, was es verspricht. Wir empfehlen ACE jedem, der zuverlässige und hochwertige Destillationsausrüstung sucht, sehr.
Vielen Dank an das ACE-Team für die großartige Arbeit!”
Ich möchte meine 100% Zufriedenheit mit Ace zum Ausdruck bringen. Der Service war herausragend: schnell, professionell und freundlich. Polly bot während des gesamten Prozesses ausgezeichnete Unterstützung. Das gelieferte 100 Gallonen Kupferbrennblasen-Destillationsgerät entspricht perfekt meinen Erwartungen und zeichnet sich durch seine hervorragende Qualität aus. Ich fühle mich gut betreut und werde Sie ohne Zögern weiterempfehlen.
Vielen Dank für den großartigen Service.
Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
