Beschreibung
Wofür dieses Brauhaus gebaut ist
Dieses 500L/1000L Edelstahlsystem für Brauereien ist ein praktisches Paket für Craft-Brauereien, die eine wiederholbare Chargensteuerung benötigen, ohne die Anlage zu überdimensionieren. Es eignet sich für Ales, Lager, Stouts und saisonale Veröffentlichungen, bei denen die Würzeproduktion, die Gärtemperatur und der Reinigungszugang wichtiger sind als die Frontplattendekoration. Das Gefäßset kann als Brauhaus, Gärtanks, Lagertanks und CIP-Anlage angeordnet werden; das endgültige Layout folgt Ihrem Grundriss, der Wahl zwischen Dampf- oder Elektroheizung sowie dem Bedarf an abgefülltem Bier oder Ausschankraum.
Fertigung und Materialauswahl
Wir fertigen produktberührende Teile normalerweise aus SUS304; 316L ist für chloridreiches Wasser, aggressive Reinigungszyklen oder Käufervorgaben verfügbar. Kegel- und Tellerböden sind gepresst, nicht gehämmert. Schweißnähte am Mantel sind dort, wo erforderlich, voll durchgeschweißt, geschliffen und passiviert. Innenflächen erreichen auf Wunsch Ra ≤0,8 µm; außen kann gebürstet oder spiegelpoliert sein. Mäntel sind dimple- oder coil-Typ, druckgeprüft vor der Isolierung. Die Glykolmantelabdeckung sollte dem Tankvolumen und der erwarteten Schnellkühlbelastung entsprechen, nicht nur der Tankkontur.
Spezifikationen
| Parameter | Standardkonfiguration |
| Chargenvolumen | 500 L oder 1000 L pro Charge |
| Material | SUS304; 316L optional |
| Gärdruck | 0,15–0,3 MPa; Sicherheitsventil gemäß örtlichen Vorschriften |
| Jacke | Glykol oder Dampf; dimple/coil |
| Boden | 60–72° konisch für Hefeaustrag |
| Reinigung | CIP-Sprühkugel, geklemmte Verbindungen |
| Oberfläche | Ra ≤0,8 µm Innenfläche, passivierte Schweißnähte |
| Steuerung | PID oder SPS, Temperatur- und Druckanzeigen |
FAQ
Wie soll ich zwischen 500L oder 1000L wählen? Beginnen Sie mit dem Verpackungsvolumen, der Brauhäufigkeit und der Anzahl der Tanks. Ein 1000L-System ist oft sinnvoll, wenn ein Brautag zwei Gärtanks füllen muss; 500L eignet sich für Versuchschargen und Zapfraumrotation.
Brauche ich konische Böden? Ja, für die meisten Ale- und Lager-Gärtanks. Der Kegel sammelt Hefe und Trub, sodass Trockenhopfung und Abstechen nicht zu einer manuellen Schabearbeit werden.
Wie funktioniert die Druckregelung? Der Tank ist für den Betriebsdruck ausgelegt, und das Sicherheitsventil ist unterhalb dieses Werts eingestellt. Behandeln Sie ein Manometer nicht als Sicherheitsvorrichtung.
Wie wird CIP gehandhabt? Eine Sprühkugel, Pumpe und geeignete Neigung sind wichtiger als zusätzliche Armaturen. Wir positionieren Anschlüsse so, dass die Reinigungslösung den Kegel, den Abfüllarm und das Probenventil erreicht.
Kleine Brauerei vs. kommerzielle Brauerei? Kleine Systeme bevorzugen einfachen Zugang und manuelle Ventile; größere Anlagen rechtfertigen SPS-Steuerung, automatisierte Ventilbänke und größere Glykolkapazität.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und verfügbaren Platz. Wir können Tankvolumen, Kühlfläche und Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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