描述
此釀酒室的設計用途
此 500L/1000L 不鏽鋼釀酒系統為需要可重複批次控制而不過度建置廠房的精釀啤酒廠提供實用方案。適用於艾爾、拉格、司陶特及季節性產品，重點在於麥汁生產、發酵溫度及清潔便利性，勝於前面板裝飾。容器組合可配置為釀酒室、發酵槽、明亮槽及 CIP 裝置；最終佈局依據您的廠房平面圖、蒸汽或電加熱選擇，以及包裝啤酒或酒吧需求。.
製造與材料選擇
我們通常使用 SUS304 製造與產品接觸的部件；316L 可用於高氯離子水、強烈清潔週期或買方規格。錐形及碟形端蓋為壓制成型，非錘打成型。殼體焊縫在必要處為全穿透焊，並經磨平及鈍化處理。內部表面可依需求達到 Ra ≤0.8 µm；外部可刷紋或鏡面拋光。夾套為凹點或盤管型，絕緣前經壓力測試。乙二醇夾套覆蓋應符合罐體容量及預期急冷負荷，而非僅依罐體輪廓。.
規格
| 參數 | 標準配置 |
| 批次容量 | 每批 500 L 或 1000 L |
| 材質 | SUS304；可選316L |
| 發酵槽壓力 | 0.15–0.3 MPa；安全閥依當地規範設置 |
| 夾套 | 乙二醇或蒸汽；凹點/盤管型 |
| 底部 | 60–72° 錐形，便於酵母排放 |
| 清潔 | CIP 噴霧球，夾緊連接 |
| 表面處理 | 內部 Ra ≤0.8 µm，鈍化焊縫 |
| 控制系統 | PID 或 PLC，溫度和壓力計 |
常見問題解答
我應該如何選擇 500L 還是 1000L？ 從包裝容量、釀造頻率和罐數開始考慮。當一天釀造需填充兩個發酵罐時，1000L 系統通常更合適；500L 適用於試釀批次和酒吧輪換。.
我需要錐形底部嗎？ 大多數艾爾和拉格發酵罐都需要。錐形底部可收集酵母和沉澱物，乾投花和取樣不會變成手動刮除的工作。.
壓力控制如何運作？ 罐體有工作壓力額定值，安全閥設定在該額定值以下。請勿將壓力計視為安全裝置。.
CIP 如何處理？ 噴霧球、泵浦和適當的傾斜比額外配件更重要。我們定位端口，使清潔液能到達錐形底部、轉接臂和取樣閥。.
小型啤酒廠與商業啤酒廠的區別？ 小型系統偏好簡單的操作和手動閥門；較大的工廠則適合使用PLC控制、自動閥門組和更大的乙二醇容量。.
請告知您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們能為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積及配置。.
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此致敬禮，,
Oliver Brown
