Beschreibung
500L Bierfermentationstank: Was er ist und für wen er geeignet ist
Diese 500L Einheit ist ein mantelgekühlter Kegelfermenter, den wir für kleine Craft-Brauereien, Brewpubs und Pilotanlagen bauen, die eine reproduzierbare Fermentation benötigen, ohne eine komplette Produktionslinie zu blockieren. Er eignet sich gut für Ales, Lager, Stouts und die meisten klaren Biersorten, bei denen eine präzise Kontrolle von Temperatur und Hefeverhalten gewünscht wird.
Warum Temperaturkontrolle bei der Fermentation wichtig ist
Hefe fermentiert nicht nach einem festen Zeitplan; sie reagiert auf die Temperatur. Fehlgeschmäcker wie Diacetyl, Acetaldehyd und Fuselalkohole lassen sich oft auf Temperaturschwankungen während der Hauptgärung zurückführen. Eine gewellte Kühlhülle, die am Tankkörper verschweißt ist, bietet eine dedizierte Oberfläche für Glykol oder gekühltes Wasser. Bei einem 500L Tank dimensionieren wir die Hülle üblicherweise so, dass sie den Kegel und den unteren Zylinder abdeckt, sodass eine schnelle Abkühlung möglich ist, ohne über Nacht warten zu müssen.
Material- und Fertigungsdetails
Wir verwenden 304 Edelstahl für die produktberührenden Oberflächen, da dieser den pH-Bereich von Bier, den meisten CIP-Chemikalien und wiederholter Passivierung ohne Lochfraß standhält. Die innere Hülle ist typischerweise 3 mm, die äußere Hülle 2 mm stark, mit einer 100 mm dicken Steinwollisolationsschicht zur Reduzierung von Wärmeverlusten. Die Schweißnähte sind TIG, geschliffen und poliert für eine hygienische Oberfläche. Im Produktbereich verwenden wir keine Dichtstoffe. Alle Anschlüsse sind verschweißt oder mit Tri-Clamp versehen, und die Mannlochdichtung besteht aus lebensmittelechtem EPDM oder Silikon.
Kühlmantel, Druck und Sicherheit
Der Mantel ist für einen Betriebsdruck ausgelegt, der zu Ihrem Glykol-System passt, üblicherweise 0,3–0,5 MPa. Der Tank selbst ist für einen Maximaldruck von 0,2 MPa ausgelegt, mit einem entsprechend eingestellten mechanischen Druckentlastungsventil. Wenn Sie planen, im Tank zu karbonisieren, stellen Sie sicher, dass das Entlastungsventil und die Anschlüsse für den gewünschten Karbonisierungsdruck ausgelegt sind und nicht nur für den Fermentationsdruck.
CIP- und Rohrleitungsanschlüsse
Eine rotierende Sprühkugel befindet sich oben für die CIP-Reinigung. Der Ablaufweg führt durch den Kegel zu einem Bodenablauf mit einem Schmetterlingsventil. Wir positionieren den Racking-Arm leicht über der Hefesammelzone, damit Sie klares Bier abziehen können, ohne den Trub zu stören. Glykol-Einlass und -Auslass sind typischerweise 1,5-Zoll-Tri-Clamp; Sie können NPT oder BSP angeben, wenn Ihr Kühler Gewindeverbindungen verwendet.
Wahl zwischen 500L und anderen Größen
500L ist sinnvoll, wenn Ihre Braulänge ungefähr 4–6 Fässer beträgt und Sie mehrere Tanks parallel anstatt eines großen Gefäßes wünschen. Wenn Sie hochvergorene Biere fermentieren oder stark trockenhopfen, sollten Sie eine etwas größere Größe wählen, um Kopfraum zu lassen. Für Brauereigaststätten mit begrenztem Platz sind vertikale Höhe und Mannlochfreiheit genauso wichtig wie das Volumen.
Technische Spezifikationen
| Kapazität | 500L (Arbeitsvolumen) |
| Material | 304 Edelstahl, lebensmittelecht |
| Innere Schalenstärke | 3mm |
| Kühlmantel | Genoppt, Kegel und unterer Zylinder |
| Isolierung | 100mm Steinwolle |
| Arbeitsdruck | 0,2 MPa (Tank), Mantel abhängig vom Glykol-System |
| Oberflächenfinish | Sanitär poliert, innere Schweißnähte geschliffen |
| Standardanschlüsse | Obere Mannlochöffnung, CIP-Sprühkugel, Entnahmearm, unterer Auslass, Glykol Ein-/Ausgang |
FAQ
Kann ich diesen Tank zum Lagern verwenden? Ja, mit ausreichender Mantelabdeckung und einem Kühler, der für das Temperaturabsenken ausgelegt ist. Lagerbiere benötigen mehr Kühlleistung als Ales.
Reicht 304 aus oder benötige ich 316L? Für die Standardbierproduktion ist 304 ausreichend. 316L ist besser, wenn Sie Sauerbiere vergären oder aggressive chloridbasierte Desinfektionsmittel verwenden.
Wie viele Tanks benötige ich? Passen Sie die Anzahl der Tanks an Ihre Brauhäufigkeit und Durchlaufzeit an. Wenn Sie zweimal pro Woche mit einer 7-tägigen Gärung brauen, benötigen Sie mindestens zwei Tanks, die parallel laufen.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
Aufbau eines Biergärbehälters
Verwandte Produkte
1000L-10T Edelstahl-Bierfermenter mit Glykolsteuerung für Brauereien
Edelstahl-Bierfermenter von 1000 L bis 10 T, gebaut mit Dimple-Kühlmänteln, 60° oder 70° Kegeln, CIP-Sprühkugeln und Druckentlastung. Wir behandeln SUS304 und 316L Auswahl, Polier- und Schweißstandards, Betriebsdruckgrenzen und wie man einen Tank für Ihre tatsächliche Charge statt für die Brauerei-Kapazität dimensioniert.
1000L Edelstahl Unitank Gärbehälter für Ale, Lager, Stout Craft Brewing
1000L Edelstahl Unitank für die Produktion von Ale, Lager, Stout und Porter. Ein kombiniertes Gär- und Reifungsgefäß mit Dimple-Kühlmänteln, 2 bar Betriebsdruck, CIP-Sprühkugel und einem 60°-Konus. Hergestellt aus SUS304 oder 316L mit einer Innenpolitur unter 0,6 µm. Geeignet für Brauereien und kleine kommerzielle Brauereien, die auf Großhandelsvolumen umsteigen.
1000L konischer Biergärbehälter mit Glykolmantel, CIP & Temperaturregelung
Ein 1.000 L Edelstahl-Konischgärbehälter mit genopptem Glykolmantel, digitaler Temperaturregelung und CIP-Sprühkopf. Hergestellt aus SUS304 oder 316L mit 0,4–0,6 µm Innenpolitur, 0,2 MPa Betriebsdruck und einem 60° Kegel. Ausgelegt für Mikrobrauereien und Lohnbrauer, die einen vollständigen Lager- oder Ale-Plan fahren.
1000L Edelstahl-Bierbrausystem mit Fermentationstank
Ein 1000L Edelstahl-Brauereisystem, aufgebaut um SUS304 oder SUS316L Fermentationstanks mit Dimple-Kühlplatten, 60–90 Grad Kegeln und Ra 0,6 Mikron Innenpolitur. Das Arbeitsvolumen liegt bei etwa 800–850L pro Charge, mit Tri-Clamp-Anschlüssen für CIP, Glykol- und Bierleitungen. Mantelzonen, Druckwerte und Tankanzahl sind auf Ihren Produktionsplan abgestimmt.
1000L Kegelfermenter aus Edelstahl 304 mit Glykolmantel für Brauereien
Ein 1000L SUS304 Kegelfermenter mit Glykolmantel, entwickelt für Brewpubs und kleine kommerzielle Brauereien. Zwei Kühlzonen, 60° Kegel, 0,2 MPa Betriebsdruck und CIP-fähige Tri-Clamp-Anschlüsse. Enthält Fertigungshinweise, eine vollständige Spezifikationstabelle sowie Antworten zu Tankgrößen, Auswahl der Edelstahlqualität und Anschlusskonfiguration.
1000L SS304 konischer Bierfermenter mit Kühlmantel, CIP & hygienischen Ventilen
Ein 1000L SS304 konischer Fermenter, gebaut für Taprooms und kleine Brauereien, mit Glykol-Kühlmänteln, hygienischen Tri-Clamp-Anschlüssen und einer CIP-Sprühkugel. Wir behandeln Wandstärke, Auswahl zwischen 304 und 316L, Betriebsdruck und Dimensionierung des Sicherheitsventils, Kegelwinkel sowie die Abstimmung der Tankanzahl und Kühlzonen auf Ihren Brauplan.
10000L Edelstahl-Bierfermentationstank, kegelförmiger, beheizter Brauereitank
Ein 10.000 L beheizter kegelförmiger Fermenter aus SUS304 oder 316L, mit Dimple-Kühlmänteln am Kegel und unteren Zylinder, 0,2 MPa Betriebsdruck, Ra ≤ 0,6 µm Innenoberflächenfinish und rotierender Sprühkugel-CIP. Dimensioniert für Craft-Brauereien, die von 10 bbl auf 30 bbl umsteigen, Lohnabfüller und Getränkehersteller.
Komplette Bierbrauausrüstung 2000L 3000L 4000L 5000L schlüsselfertige Brauerei
Komplette Bierbrauausrüstung von 2000 L bis 5000 L pro Charge, einschließlich Brauhaus, Fermenter, Lagertanks, Glykolkühlung und CIP. SUS304 oder 316L Behälter, gewellte Plattenmäntel und 0,2 MPa Arbeitsdruck. Teilen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte und Tankanzahl für eine abgestimmte Konfiguration mit.
Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
Wir verwenden diese Brennblase jetzt für einige Chargen zur Herstellung von Whiskey, Gin und einigen anderen Spirituosen und sind bisher sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Die Ausrüstung funktioniert gut und bietet während der Destillation eine gute Kontrolle. Der Geist kommt sauber und konsistent von Charge zu Charge heraus und wir haben das Geschmacksprofil erreicht, das wir gesucht haben. Sie ist außerdem einfach zu bedienen und zu warten. Sie ist eine großartige Ergänzung für unsere Brennerei und ich würde sie definitiv anderen handwerklichen Brennereien empfehlen, die zuverlässige Ausrüstung suchen.”
Polly ist der Mann! Ich empfehle ihn und die Produkte, die sie herstellen, sehr! Ich bin sehr zufrieden. Sie kommuniziert sehr gut und die Verarbeitungsqualität ist ausgezeichnet! Der Versand war außergewöhnlich. Danke Polly und Team
Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
Es war eine ziemlich große Aufgabe, den Destillator zusammenzubauen, also bat ich einen Freund um Hilfe, und ich schaffte es, ihn in nur acht Stunden fertigzustellen. Ich bin wirklich zufrieden damit – es sieht großartig aus. Ryan Murphy
Wir sind sehr zufrieden mit unserem neuen Kupferdestillationssystem von ACE Distillery Equipment. Die Ausrüstung ist von ausgezeichneter Qualität, gut verarbeitet und wunderschön fertiggestellt.
Der gesamte Prozess von der Herstellung, dem Versand, der Installation bis zur Inbetriebnahme verlief reibungslos. Das ACE-Team war professionell, reaktionsschnell und sehr kompetent. Sie halfen uns, die Installation erfolgreich abzuschließen und gaben großartigen technischen Support.
Es sieht immer noch fantastisch in unserer Brennerei aus und erfüllt genau, was es verspricht. Wir empfehlen ACE jedem, der zuverlässige und hochwertige Destillationsausrüstung sucht, sehr.
Vielen Dank an das ACE-Team für die großartige Arbeit!”
Ich möchte meine 100% Zufriedenheit mit Ace zum Ausdruck bringen. Der Service war herausragend: schnell, professionell und freundlich. Polly bot während des gesamten Prozesses ausgezeichnete Unterstützung. Das gelieferte 100 Gallonen Kupferbrennblasen-Destillationsgerät entspricht perfekt meinen Erwartungen und zeichnet sich durch seine hervorragende Qualität aus. Ich fühle mich gut betreut und werde Sie ohne Zögern weiterempfehlen.
Vielen Dank für den großartigen Service.
Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
