説明
明るいタンクがあなたの工程で何をしているのか
明るいタンクはビールを仕上げます。発酵により比重が下がり、ブライトタンクはビールをクラッシュクールし、炭酸を加え、曇りや泡の問題なくパッケージできるまで十分にクリアに保つ場所です。これらは1000L、2000L、3000L、5000Lの作業容量で製造しており、ジャケット面積と付属品は炭酸化方法（強制、ストーン、またはゆっくりとした自然発泡）に合わせてサイズ調整されています。.
ほとんどの醸造者が購入を決める2つの問題。炭酸化に通常1日かかるところが3日かかる、またはビールが完全にクリアにならないことです。これらは通常、タンク容量ではなく冷却面積とジャケットのカバレッジに起因します。.
後で重要になる製造の詳細
シェルは標準で3mmのSUS304です。タンクがセルトザー、サイダー、または強酸洗浄にさらされる場合は、シェル全体または濡れる部分のみを316Lに切り替えます。内部の溶接は完全貫通で、研磨、ピクルス処理、パッシベーションが施され、その後0.4〜0.6ミクロンまで機械的に研磨されます。外部は180グリットのブラッシュ仕上げです。風味の移行リスクが高い飲料ライン向けにミラー仕上げの内部も用意しています。.
60°または70°の円錐底を持つディッシュトップ。急な円錐は硬く沈降するラガーストレインに適しており、60°の円錐は製造が容易でほとんどのエールに適しています。円錐と下部側壁には28〜32°Fのグリコール対応のディンプルジャケットが付いています。作業圧力は2バール、耐圧試験は3バールで、上部に調整可能な安全弁があります。安全弁は設定して放置してください—これは安全装置であり、炭酸制御用ではありません。.
CIPは上部マンウェイの1.5インチスプレーボールを通じて行われ、回転式ラックアーム、サンプルバルブ、オプションの炭酸石およびドライホップポートが装備されています。グリコール接続は1.5インチのトライクランプの入出力です。.
仕様
| モデル | 作動容量 | 直径 | 高さ | ジャケット面積 |
|---|---|---|---|---|
| BT-1000 | 1000 L | 1200 mm | 2400 mm | 2.6 m² |
| BT-2000 | 2000 L | 1500 mm | 2900 mm | 4.2m² |
| BT-3000 | 3000 L | 1700 mm | 3300 mm | 5.8m² |
| BT-5000 | 5000 L | 2000 mm | 3900 mm | 8.4 m² |
注文前によくいただく質問
サイズはどう選べばいいですか？ 明るいタンクは、発酵バッチの一回分、または最大の包装ロットに合わせてください。どちらか大きい方を選びます。2バッチ分の容量があるタンクは、移送が2回必要で酸素の取り込みが増えます。.
コーンは必要ですか？ イーストを投入する場合やタンクにホップを入れる場合ははい。フラットボトムのブライトタンクは専用の包装室で濾過ビールに適していますが、後々制限が出ます。.
小規模なブルーパブまたは商業プラントですか？ 2000L未満のブルーパブは通常、単一のジャケットゾーンと手動グリコール制御を採用します。生産用ブルワリーは通常、二重ゾーンジャケット、大型マンウェイ、中央スキッドに接続されたCIPを望みます。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
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