説明
1000 Lの円錐タンクの用途について
この規模のほとんどの醸造所では、1000 Lの容器で1バッチあたり600〜800 Lの麦汁を発酵させ、クラウゼンやドライホッピングのための余裕を残しています。エールは18〜20°Cで5〜7日で仕上がります。ラガーは8〜12°Cで数週間の低温熟成が必要であり、そのためジャケット面積とグリコール温度がタンクの性能を名目容量以上に左右します。.
製造方法について
内側のシェルは3 mmのSUS304で、サワープログラムや強力なCIP化学薬品には316Lも利用可能です。溶接はTIGで行い、その後ピクルス処理、パッシベーション、製品側は約0.4 µm Raに研磨されます。円錐部と下部シリンダーにはディンプルジャケットが覆い、80 mmのポリウレタンが暖かい貯蔵室でのグリコール負荷を予測可能に保ちます。円錐角度は標準で60°、酵母を多量に収穫する場合や果実添加を行う場合は70°です。.
圧力、冷却および洗浄
タンクは工場出荷時に0.15 MPaの作業圧力で評価され、0.3 MPaで水圧試験が行われ、スプリング式PRVは2 barに設定されています。グリコールは最下部のジャケットポートから入り、上部から出るため、空気ポケットがチャネルに入るのを防ぎます。清掃は上部マンウェイの回転スプレーボールを通じて行い、ラックアームとサンプルバルブは工具なしで分解可能で、CIP溶液がすべての濡れた面に届きます。ドライホップポート、炭酸石、サーモウェルの位置はカタログ図面ではなく、お客様のプロセスに従います。.
仕様
| 公称容量 | 1000 L |
| 作動容量 | 600〜800 L |
| 内殻 | 3 mm SUS304（316Lはオプション） |
| 外殻 | 2 mm SUS304 |
| コーン | 60°標準、70°はオプションです。 |
| 断熱材 | 80 mm ポリウレタン |
| 冷却 | ディンプルジャケット、円錐部および下部本体 |
| 作業圧力 | 0.15 MPa |
| 試験圧力 | 0.3MPa |
| 表面仕上げ | 製品接触面は≤0.4 µm Ra |
| 付属品 | CIPボール、ラックアーム、サンプルバルブ、ドライホップポート、PRV、サーモウェル |
見積もり前によくいただく質問
このタンクでラガーは可能ですか？ はい、チラーがグリコールを約-4 °Cに保ち、ジャケットが600 Lの充填に対して過大でなければ可能です。部分的に充填されたタンクは液面が上部ジャケットの下にあるため、冷却が遅くなります。.
必要なタンクの数はいくつですか？ タンクの数は発酵槽の容量ではなく、醸造スケジュールに合わせてください。週に2回の醸造で7日間のエール発酵の場合、通常は3つの容器とブライトタンクが必要です。.
304または316Lですか？ 304は清潔なビールと標準的なCIPに対応します。ケトルサワー、高塩素水または酸性の強い洗浄サイクルには316Lを選択してください。.
接続準備は整っていますか？ TCフェルール、PRV、圧力計およびポート配置図を添えて出荷します。グリコールホース、クランプ、ガスケットはお客様でご用意ください。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
ビール発酵タンクの構造
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