Description
À quoi sert un réservoir conique de 1000 L
La plupart des brasseries de cette taille fermentent 600 à 800 L de moût par lot dans un récipient de 1000 L, laissant un espace libre pour le krausen et le houblonnage à sec. Les ales se terminent en cinq à sept jours à 18–20 °C. Les lagers nécessitent 8–12 °C et plusieurs semaines de maturation à froid, c'est pourquoi la surface de la veste et la température du glycol déterminent bien plus la performance du réservoir que son volume nominal.
Comment nous le construisons
La coque intérieure est en SUS304 de 3 mm, avec du 316L disponible pour les programmes acides ou les chimies CIP agressives. Les soudures sont TIG, puis décapées, passivées et meulées à environ 0,4 µm Ra côté produit. Une veste à bossages couvre le cône et le cylindre inférieur, et 80 mm de polyuréthane maintiennent la charge de glycol prévisible dans les caves chaudes. L'angle du cône est de 60° en standard, 70° lorsque vous récoltez fortement la levure ou ajoutez des fruits.
Pression, refroidissement et nettoyage
Les réservoirs quittent l'atelier avec une pression de travail de 0,15 MPa, testés hydrauliquement à 0,3 MPa, avec une soupape de sécurité à ressort réglée à 2 bars. Le glycol entre par la prise la plus basse de la veste et sort par la plus haute, évitant les poches d'air dans les canaux. Le nettoyage s'effectue via une boule de pulvérisation rotative sur la trappe supérieure ; le bras de soutirage et la vanne d'échantillonnage se démontent sans outils, permettant à la solution CIP d'atteindre toutes les surfaces mouillées. Les positions du port de houblonnage à sec, de la pierre de carbonatation et du thermoplongeur suivent votre procédé, pas un dessin de catalogue.
Spécifications
| Volume nominal | 1000 L |
| Volume de travail | 600–800 L |
| Coque intérieure | SUS304 de 3 mm (316L en option) |
| Cuve extérieure | 2 mm SUS304 |
| Cône | 60° standard, 70° optionnel |
| Isolation | Polyuréthane 80 mm |
| Refroidissement | Veste à bosses, cône et partie inférieure |
| Pression de travail | 0,15 MPa |
| Pression d'essai | 0,3 MPa |
| Finition de surface | Contact produit ≤0,4 µm Ra |
| Accessoires | Boule CIP, bras de soutirage, vanne d'échantillonnage, port de houblonnage à sec, soupape de sécurité, thermoplongeur |
Questions que nous recevons avant de fournir un devis
Puis-je lager dans ce réservoir ? Oui, à condition que votre refroidisseur maintienne le glycol près de -4 °C et que la veste ne soit pas surdimensionnée pour un remplissage de 600 L. Un réservoir partiellement rempli refroidit lentement car la ligne liquide se situe sous la partie supérieure de la veste.
De combien de cuves ai-je besoin ? Adaptez le nombre de réservoirs à votre planning de brassage, pas au volume de votre fermenteur. Deux brassins par semaine avec une fermentation d'ale de sept jours nécessitent généralement trois réservoirs plus un réservoir de clarification.
304 ou 316L ? 304 gère proprement la bière et le CIP standard. Choisissez 316L pour les sours en cuve, l'eau à haute teneur en chlorure ou les cycles de nettoyage acides intensifs.
Est-ce qu'il arrive prêt à être connecté ? Nous expédions avec des raccords TC, PRV, manomètre et un dessin de disposition des ports. Vous fournissez le tuyau de glycol, les colliers et les joints.
Indiquez-nous la taille de votre lot, le type de bière, le nombre de cuves de fermentation et l'espace disponible. Nous pouvons recommander le volume de la cuve, la surface de refroidissement et la configuration pour votre brasserie.
Structure d'une cuve de fermentation de bière
Produits associés
Cuve de fermentation horizontale en acier inoxydable gainée de 1000L à 5000L pour bière
Cuves de fermentation horizontales de 1000L à 5000L fabriquées en SUS304 ou 316L avec gaines glycolées à bosses, pression de conception de 2 bars, isolation de 50 mm et raccords sanitaires tri-clamp. Adaptées à la fermentation, au conditionnement et au stockage de bière claire lorsque la hauteur sous plafond est limitée. Dispositions personnalisées des ports, surfaces de gaine et finitions configurées selon la taille de votre lot et l'agencement de la cave.
Cuve fermentaire sous pression SUS304 de 1000L avec CIP pour brasserie artisanale
Un fermenteur sous pression SUS304 de 1000L pour brasseries artisanales souhaitant des transferts fermés, une carbonatation en cuve et un CIP fiable. Coque de 3 mm, intérieur Ra ≤0,4 µm, manteaux glycol à plaques bosselées et pression de travail de 2 bar, avec cône à 60° en standard. L’angle du cône, la construction en 316L et la disposition des connexions sont configurés selon la taille de votre lot et votre ligne d’emballage.
Fermenteur conique à double paroi et manteau pour bière de 1000L et 2000L en acier inoxydable
Fermenteurs coniques à double paroi de 1000L et 2000L, fabriqués en SUS304 ou 316L avec manteaux de refroidissement à bosses, isolation de 80-100mm et pression de travail de 1,5 bar. Fournis avec trappe d'homme, buse de nettoyage CIP, bras de soutirage, port de houblonnage à sec et soupape de décharge de pression, configurés pour les brasseries artisanales et les usines de boissons.
Cuve de fermentation conique de bière 1000L | Veste de refroidissement latérale SUS304
Un fermenteur conique de 1000 L construit en SUS304 avec deux ou trois vestes latérales glycolées, un cône à 60° et une garantie de 3 ans. Cette page couvre l'épaisseur de la coque, la finition des soudures, les pressions nominales, la disposition CIP et les spécifications à confirmer avant de demander un devis pour un brewpub ou une petite brasserie de production.
Fermenteur conique de bière de 1000 L avec manteau glycolé, CIP et contrôle de température
Un fermenteur conique en acier inoxydable de 1 000 L avec manteaux glycolés nervurés, contrôle numérique de la température et boule de lavage CIP. Construit en SUS304 ou 316L avec un polissage intérieur de 0,4 à 0,6 µm, une pression de travail de 0,2 MPa et un cône à 60°. Dimensionné pour les microbrasseries et les brasseurs sous contrat suivant un programme complet de lagers ou d’ales.
Fermenteur conique à bière de 1000L en SS304 avec manteau de refroidissement, CIP et vannes sanitaires
Un fermenteur conique de 1000L en SS304 conçu pour les salles de dégustation et les petites brasseries, avec manteaux de refroidissement au glycol, raccords sanitaires tri-clamp, et une boule de pulvérisation CIP. Nous couvrons l'épaisseur de la coque, la sélection entre 304 et 316L, la pression de travail et le dimensionnement de la soupape de sécurité, l'angle du cône, ainsi que la manière d'adapter le nombre de cuves et les zones de refroidissement à votre planning de brassage.
Fermenteur de bière à la banane de 1000 litres, cuve de fermentation
Un fermenteur de bière à la banane de 1000 litres conçu pour la fermentation de fruits à haute teneur en solides, avec un cône à 60 degrés, une chemise de refroidissement à bosses, des pièces en contact avec le produit en SUS304 ou 316L, une boule de pulvérisation CIP et des ports sanitaires à tri-clamp. Conçu pour les brasseries pilotes à taille moyenne, il prend en charge le contrôle de la température, la gestion de la pulpe et un nettoyage facile. Personnalisez la pression, l'isolation et la disposition des ports pour votre brasserie.
Cuve de fermentation conique à veste de 1000L-3000L avec système CIP
Cuves de fermentation coniques à veste de 1000L, 2000L et 3000L, construites en SUS304 ou 316L avec des vestes de refroidissement glycol, une pression de conception de 1,5 à 3 bars et un système intégré de boule de pulvérisation CIP. Nous dimensionnons la surface de refroidissement et la couverture de la veste en fonction de votre fenêtre de refroidissement rapide, de la durée du brassage et de la charge thermique de fermentation.
Bien qu'il y ait eu quelques petits problèmes, grâce à l'aide de Polly, cela semble brillant et a attiré pas mal de nouveaux clients dans ma petite distillerie.
Très bien！！Je réalise maintenant dans mes messages que dans mon enthousiasme d'avoir l'installation ici aux États-Unis, j'ai complètement oublié de vous faire, à vous et à la société ACE, un très grand compliment sur la qualité de toute l'installation !! Tout a l'air fabuleux et la façon dont vous l'avez emballé dans le conteneur était extraordinaire !! Je suis très impressionné par votre entreprise et je tiens à remercier chaleureusement tous ceux qui ont travaillé sur ma commande !!
Nous utilisons cet alambic depuis quelques lots maintenant pour fabriquer du whisky, du gin et quelques autres spiritueux et nous sommes très satisfaits des résultats jusqu'à présent. Le matériel fonctionne bien et offre un bon contrôle pendant la distillation. L'esprit sort propre et constant d'un lot à l'autre et nous avons obtenu le profil aromatique que nous recherchions. Il a également été facile à utiliser et à entretenir. C'est un excellent ajout à notre distillerie et je le recommanderais sans hésiter à d'autres distillateurs artisanaux à la recherche d'un équipement fiable.”
Polly est la personne ! Je le recommande vivement ainsi que les produits qu'ils fabriquent ! Je suis très satisfait. Elle communique très bien et la qualité du travail est excellente ! L'expédition a été exceptionnelle. Merci Polly et l'équipe
Il a fallu 60 jours entre la commande et la livraison, et cela ressemble à une œuvre d'art. Merci à Polly pour son aide.
Ce fut un travail assez important de monter l'alambic, alors j'ai demandé à un ami de m'aider, et j'ai réussi à le faire en seulement huit heures. J'en suis vraiment satisfait – il est magnifique. Ryan Murphy
Nous sommes très heureux de notre nouveau système de distillation en cuivre de ACE Distillery Equipment. L'équipement est de grande qualité, bien conçu et magnifiquement fini.
L'ensemble du processus, de la fabrication, l'expédition, l'installation à la mise en service, s'est déroulé sans accroc. L'équipe ACE était professionnelle, réactive et très compétente. Ils nous ont aidés à terminer l'installation avec succès et ont fourni un excellent support technique.
Il est toujours aussi impressionnant dans notre distillerie et fait exactement ce qu'il promet. Nous recommandons vivement ACE à tous ceux qui recherchent un équipement de distillation fiable et de haute qualité.
Merci à l'équipe ACE pour ce travail remarquable !”
Je tiens à exprimer ma satisfaction totale avec Ace. Le service était exceptionnel : rapide, professionnel et amical. Polly a fourni un excellent soutien tout au long. Le produit livré, un alambic en cuivre de 100 gallons, répond parfaitement à mes attentes et se distingue par son excellente qualité. Je me sens bien pris en charge et je vous recommanderai sans hésitation.
Merci pour ce service de qualité.
Cordialement,
Oliver Brown
