Περιγραφή
Οι ζυθοποιίες που ρωτούν για δοχεία 2000L και 3000L συνήθως αντιμετωπίζουν το ίδιο πρόβλημα: η χωρητικότητα ζύμωσης έχει γίνει το εμπόδιο, όχι το ζυθοποιείο. Ένα δοχείο 3000L χωρά περίπου δύο ζυθώσεις από ένα ζυθοποιείο 15 hl, που συχνά είναι το σημείο όπου μια ζυθοποιία σταματά να διαχειρίζεται δεξαμενές και αρχίζει να λειτουργεί με πραγματικό παραγωγικό ημερολόγιο.
Πρόκειται για κάθετους κυλίνδρους με κυρτή κορυφή και κώνο 60° ή 70°. Η γωνία του κώνου έχει μεγαλύτερη σημασία από ό,τι περιμένουν οι περισσότεροι αγοραστές. Ένας κώνος 60° αποστραγγίζει καθαρά τα υπολείμματα και τη μαγιά· ένας πιο ρηχός κώνος εξοικονομεί χώρο κεφαλής σε κελάρι με χαμηλή οροφή αλλά αφήνει περισσότερο μπύρα κατά τη μεταγγίση.
Συγκολλούμε επενδύσεις με εσοχές ή αυλακώσεις στον κώνο και τον κάτω κύλινδρο, επειδή εκεί συγκεντρώνεται πραγματικά η θερμότητα της ζύμωσης. Ψυκτικό υγρό στους 28–30°F μέσω σωστά διαστασιολογημένης επένδυσης διατηρεί τη ζύμωση της ale στους 66–68°F χωρίς ρυθμούς ροής γλυκόλης που στερούν το υπόλοιπο κελάρι.
Η επιλογή υλικού εξαρτάται από την μπύρα και τα καθαριστικά χημικά. Το SUS304 καλύπτει το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής ale και lager. Για προγράμματα ξινής μπύρας, νερό με υψηλή χλωρίωση ή επιθετικό CIP οξέος, το SUS316L στις υγρές επιφάνειες αξίζει το κόστος.
| Όγκος | Οι εσωτερικές συγκολλήσεις τρίβονται και παθητικοποιούνται, και το τυπικό φινίρισμα είναι 2B κυλιόμενη πλάκα με γυαλισμένες ραφές συγκόλλησης. Διατίθεται πλήρες καθρέφτη εσωτερικό αν το SOP σας το απαιτεί. |
| Κώνος | 60° ή 70° |
| Υλικό | SUS304 / SUS316L |
| Ψύξη | Κάθε δεξαμενή αποστέλλεται με επάνω ανθρωποθυρίδα, σπρέι CIP, θύρα ξηρού λυκίσκου, βραχίονα μεταγγίσης, βαλβίδα δειγματοληψίας, βαλβίδα αποσυμπίεσης και βαθμονομημένο μετρητή. Οι unitanks κατασκευάζονται συνήθως για 1,5 bar λειτουργίας / 3 bar δοκιμής· οι brite δεξαμενές για ανθράκωση έως 2 bar λειτουργίας. |
| Εργασιακή πίεση | Η βαλβίδα αποσυμπίεσης είναι όριο ασφαλείας, όχι αξεσουάρ, και πρέπει να διαστασιολογείται σύμφωνα με τον όγκο αερίου που μπορεί να παράγει η πέτρα ανθράκωσης σας. |
| Μόνωση | 80–100 mm πολυουρεθάνη |
| Συνδέσεις | 2000L / 3000L (προσαρμοσμένο έως 5000L) |
Πόσες δεξαμενές χρειάζομαι; Κώνος + 2–3 ζώνες επένδυσης κυλίνδρου.
1,5 bar unitank / 2 bar brite Ναι, με λίθο καρβιδίου και δεξαμενή κατάλληλη για την πίεση. Οι δεξαμενές Brite είναι πιο εύκολες στη λεπτομερή ρύθμιση και διατήρηση.
Τι μέγεθος ψύκτη; Προσθέστε την επιφάνεια του μπουφάν και τη ζήτηση για γρήγορη ψύξη· η επιλογή μεγέθους μόνο με βάση τον όγκο της δεξαμενής είναι το πιο συνηθισμένο λάθος που βλέπουμε.
Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.
Σχετικά προϊόντα
Δοχείο ζύμωσης μπύρας από ανοξείδωτο ατσάλι 250L με ψύξη προς πώληση
Δεξαμενή ζύμωσης από ανοξείδωτο ατσάλι 250 λίτρων με ψυκτικό μπουφάν γλυκόλης με εσοχές, κώνο 60 μοιρών και λειτουργική πίεση 0,2 MPa. Κατασκευασμένη από SUS304 ή 316L με γυαλισμένες, παθητικοποιημένες επιφάνειες επαφής προϊόντος. Κατάλληλη για brewpubs, πιλοτικές ζυθοποιίες και taprooms που λειτουργούν παρτίδες 2 βαρελιών, με προαιρετική ψύξη δύο ζωνών και θύρα για ξηρό λυκίσκο.
Σύστημα Δεξαμενής Ζύμωσης Μπύρας 2000L Turnkey για Ζυθοποιείο
Μια δεξαμενή ζύμωσης ζυθοποιείου 2000L είναι κάτι παραπάνω από ένα δοχείο—καθορίζει τον ρυθμό της παρτίδας σας, το φορτίο ψύξης και το πρόγραμμα καθαρισμού. Αυτό το turnkey σύστημα περιλαμβάνει λεπτομέρειες κατασκευής, επιλογές υλικών, διαστάσεις μανδύα, ρύθμιση CIP και πρακτικές οδηγίες για την επιλογή της κατάλληλης διαμόρφωσης για ales, lagers και μπύρες υψηλής πυκνότητας.
CE 20HL SUS304 Μονάδα Κωνικού Ζυμωτή Μπύρας με Μανδύα Γλυκόλης και Ισοβαρική Λειτουργία
Ένας 20 HL (17 US bbl) ισοβαρικός κωνικός μονόδοχος σε SUS304 ανοξείδωτο, κατασκευασμένος με ζωνικούς μανδύες γλυκόλης στον κώνο και τον κύλινδρο, κώνο 60 μοιρών, σχεδιαστική πίεση 2 bar και επάνω ανθρωποθυρίδα 400 mm. Κατάλληλος για ales, lagers και ανθρακούχες ειδικές μπύρες σε χειροποίητες ζυθοποιίες που παράγουν τρεις έως τέσσερις παρτίδες την εβδομάδα.
6000L Μανδύας Κωνικής Δεξαμενής Ζύμωσης Μπύρας από Ανοξείδωτο Χάλυβα Isobaric
6000L μανδύας κωνικής δεξαμενής μονάδας, κατασκευασμένη για ζυθοποιίες που παράγουν παρτίδες 40-60 hl. Κέλυφος SUS304 με προαιρετικό κώνο 316L, ψυχόμενοι μανδύες κυλίνδρου και κώνου με εσοχές, εσωτερικό φινίρισμα 0,4-0,6 μm και λειτουργική πίεση 1,5-3 bar. Διαμορφωμένη για ισοβαρική ζύμωση με σφαίρα ψεκασμού CIP και περιστρεφόμενο βραχίονα μεταγγίσεων. Διαθέσιμες προσαρμογές προσανατολισμού ακροφυσίων και βαθμονομήσεων πίεσης κατόπιν αιτήματος.
Δεξαμενή Ζύμωσης Μπύρας με Ανοξείδωτο Ατσάλι και Μονωτικό Επένδυση 200L έως 10000L
Δεξαμενές ζύμωσης μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα με επένδυση, χωρητικότητας από 200 L έως 10.000 L, κατασκευασμένες με περιβλήματα SUS304 ή 316L, κώνους 60° ή 70°, και ψυκτικές επενδύσεις με εσοχές. Διαμορφωμένες για χειροποίητες ζυθοποιίες και παραγωγικά κελλάρια με σφαιρίδια ψεκασμού CIP, θύρες για ξηρό λυκίσκο, βραχίονες ραφής και εξαρτήματα με βαθμολογία πίεσης. Ενημερώστε μας για το μέγεθος της παρτίδας σας και θα διαστασιολογήσουμε τη δεξαμενή, την επιφάνεια της επένδυσης και τις συνδέσεις.
Δοχείο Ζύμωσης Μπύρας 500L | Ενεργειακά Αποδοτικός Έλεγχος Θερμοκρασίας από Ανοξείδωτο Ατσάλι 304 Τροφίμων για Ζυθοποιείο
Αυτός ο κωνικός ζυμωτής με μανδύα 500L είναι κατασκευασμένος από ανοξείδωτο ατσάλι 304 τροφίμων και διαθέτει ψυκτικούς μανδύες με εσοχές για αυστηρό έλεγχο θερμοκρασίας σε μικρά χειροποίητα ζυθοποιεία και brewpubs. Κατάλληλος για ales, lagers και τα περισσότερα καθαρά στυλ μπύρας, με CIP σπρέι μπάλα, βραχίονα ραφής και συνδέσεις γλυκόλης έτοιμες για το ψυκτικό σας.
Δεξαμενή Ζύμωσης Μικροζυθοποιίας 1000L 1500L 2000L SUS304 Κωνικός Ζυμωτής Μικροζυθοποιίας
Ζυμωτές μικροζυθοποιίας 1000 L, 1500 L και 2000 L από SUS304 ή 316L, με κωνικά κάτω μέρη 60 μοιρών, ψυκτικά μπουφάν με εσοχές και πίεση λειτουργίας 2–3 bar. Κατασκευασμένοι για μικροζυθοποιίες που παράγουν 8 έως 40 παρτίδες το μήνα, με CIP σπρέι μπάλα, βαλβίδα ασφαλείας, βραχίονα ραφής και θερμοστοιχείο PT100 διαμορφωμένα κατά παραγγελία.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
