2000L 및 3000L 용기를 문의하는 양조장은 보통 같은 문제를 겪습니다：발효 용량이 양조장 병목 현상이 되었습니다. 3000L 탱크는 15hl 양조장에서 나온 두 번의 양조량을 대략 담을 수 있으며, 이는 양조장이 탱크 관리를 멈추고 실제 생산 일정을 운영하기 시작하는 지점입니다。.

이들은 상단이 오목한 수직 실린더이며 60° 또는 70° 콘을 가지고 있습니다. 콘 각도는 대부분 구매자가 예상하는 것보다 더 중요합니다。60° 콘은 침전물과 효모를 깨끗하게 배출하며, 낮은 천장 지하실에서는 더 얕은 콘이 헤드룸을 절약하지만 라킹 시 더 많은 맥주가 남게 됩니다。우리는 발효 열이 실제로 집중되는 콘과 하부 실린더에 딤플 또는 채널 재킷을 용접합니다。적절한 크기의 재킷을 통해 28–30°F의 냉각수가 흐르면 글리콜 유량 없이도 에일 발효를 66–68°F로 유지할 수 있습니다。.

재료 선택은 맥주와 세척 화학물질에 달려 있습니다。SUS304는 대부분의 에일과 라거 생산에 적합합니다。사워 프로그램, 고염수, 공격적인 산 CIP의 경우, 접촉면에 SUS316L을 사용하는 것이 비용 대비 가치가 있습니다。내부 용접부는 평탄하게 연마되고 패시베이션 처리되며, 표준 마감은 2B 롤드 플레이트와 광택 용접 이음부입니다。SOP가 요구하는 경우 전체 미러 내부도 가능합니다。.

각 탱크는 상단 맨웨이, CIP 스프레이 볼, 드라이 홉 포트, 라킹 암, 샘플 밸브, 압력 완화 밸브 및 교정 게이지와 함께 배송됩니다。유니탱크는 일반적으로 1.5바 작업 압력 / 3바 테스트 압력으로 제작되며, 탄산화에 사용되는 브라이트 탱크는 2바 작업 압력입니다。완화 밸브는 안전 경계이며 부속품이 아니므로 탄산화 스톤이 생성할 수 있는 가스량에 맞게 크기를 조정해야 합니다。.

몇 개의 탱크가 필요합니까？ 평균이 아닌 최대 주간 생산량을 계산하세요。대부분 2000L 양조장은 포장 일정당 4~6개의 발효조를 운영합니다。.

유니탱크에서 탄산화할 수 있습니까？ 네, 카브 스톤과 압력에 적합한 탱크가 있으면 가능합니다。브라이트 탱크는 미세 조정이 더 쉽고 유지가 용이합니다。.

냉각기 크기는 얼마입니까？ 재킷 표면적과 급속 냉각 요구량을 합산하세요；탱크 용량만으로 크기를 결정하는 것은 가장 흔한 실수입니다。.

배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.