Περιγραφή
Τι πραγματικά σας προσφέρει το μέγεθος των 2000L
Ένα δοχείο 2000L βρίσκεται σε μια πρακτική μεσαία κατηγορία για αφρώδη κρασιά. Είναι αρκετά μεγάλο για να μεταφέρει μια εμπορική παρτίδα βασικού κρασιού μέσω της δευτερογενούς ζύμωσης, και αρκετά μικρό ώστε μια αποτυχημένη παρτίδα να μην καταστρέψει το κελάρι. Κατασκευάζουμε αυτή τη μονάδα ως ζυμωτήρα με πίεση με μανδύα ψύξης με εσοχές που καλύπτει τον κώνο και τον κάτω κύλινδρο, ώστε η πρωτογενής ζύμωση στους 12–14 °C, η ψυχρή καθίζηση και η πτώση της μαγιάς να συμβαίνουν στο ίδιο δοχείο.
Υλικά, συγκολλήσεις και τα μέρη που οι άνθρωποι ξεχνούν
Το κέλυφος και ο κώνος είναι από SUS304 ως πρότυπο — 3 mm στον κύλινδρο, 4 mm στον κώνο όπου καταπονείται το φορτίο. Εάν τα καθαριστικά σας έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε χλωρίδια ή σκοπεύετε να κρατήσετε το δοχείο για είκοσι χρόνια, το 316L αξίζει τη διαφορά. Οι εσωτερικές συγκολλήσεις είναι λεία και παθητικοποιημένες. Η επιφάνεια επαφής με το προϊόν είναι 2B εκτός αν συλλέγετε μαγιά για επαναχρησιμοποίηση, οπότε πάμε σε 0.4–0.6 µm. Ο μανδύας είναι συγκολλημένος με λέιζερ και δοκιμασμένος σε πίεση 1.5 φορές το σχεδιασμό. Οι θύρες είναι DIN ή tri-clamp: βραχίονας μεταγγίσεων, βαλβίδα δειγματοληψίας, σφαιρίδιο ψεκασμού CIP σε ξεχωριστή γραμμή και ανθρωποθυρίδα με κατάλληλη έδραση στεγανοποίησης και μεντεσέ που αντέχει σε καθημερινό άνοιγμα.
Πού καταλήγουν αυτές οι δεξαμενές
Οι παραγωγοί Charmat, οι μηλοποιοί και τα συμβατικά εμφιαλωτήρια είναι οι συνηθισμένοι αγοραστές. Οι ζυθοποιίες επίσης παραγγέλνουν αυτή τη διαμόρφωση όταν θέλουν ένα δοχείο πίεσης για ανθράκωση αντί για ένα unitank με θύρες που δεν θα χρησιμοποιήσουν ποτέ.
| Παράμετρος | Προδιαγραφή |
|---|---|
| Ονομαστικός όγκος | 2000 L (1600–1800 L λειτουργικά) |
| Υλικό | Πρότυπο SUS304, προαιρετικό SUS316L |
| Σχεδιαστική πίεση | 3 bar, βαλβίδα ασφαλείας ρυθμισμένη στα 2.5 bar |
| Ψύξη | Μανδύας με εσοχές, κώνος και κάτω κύλινδρος, γλυκόλη |
| Μόνωση | 80 mm PU με επένδυση από ανοξείδωτο χάλυβα |
| Φινίρισμα | Εσωτερικό 2B, 0.4–0.6 µm κατόπιν αιτήματος |
| Συνδέσεις | DIN / tri-clamp, CIP, βραχίονας μεταγγίσεων, βαλβίδα δειγματοληψίας |
Μπορώ να πραγματοποιήσω δευτερεύουσα ζύμωση υπό πίεση;
Ναι, εντός των παραπάνω ορίων, με σωστά διαστασιολογημένη βαλβίδα ασφαλείας και μετρητή στην κορυφή. Εγκαταστήστε μια εφεδρική βαλβίδα· μην αφήνετε μόνο μία να είναι η μοναδική σας προστασία.
Τι θερμοκρασία γλυκόλης χρειάζομαι;
Για μια δεξαμενή 2000L, ένας ψύκτης 5 HP που διατηρεί θερμοκρασία -4 έως -6 °C είναι συνήθως επαρκής. Προσθέστε τον όγκο του μανδύα πριν τη διαστασιολόγηση για πολλές δεξαμενές.
Κωνικό ή επίπεδος πυθμένας;
Κωνικός αν ρίχνετε μαγιά ή θέλετε λιγότερη απώλεια μεταγγίσεων στη βάση του αφρώδους. Η επίπεδη βάση ταιριάζει για σύντομη καθίζηση αλλά κοστίζει στην ανάκτηση.
Στείλτε μας το μέγεθος παρτίδας, τον τύπο κρασιού, τον αριθμό δεξαμενών και τον διαθέσιμο χώρο στο δάπεδο. Θα επιστρέψουμε με τον όγκο δεξαμενής, την επιφάνεια μανδύα και μια διάταξη θυρών που ταιριάζει στο κελάρι σας.
Σχετικά προϊόντα
Δεξαμενή ζύμωσης κόκκινου κρασιού 1000L-5000L | Μανδύας ψύξης & Θήκες περονοφόρου ανυψωτικού
Δεξαμενές ζύμωσης κόκκινου κρασιού από ανοξείδωτο χάλυβα από 1000L έως 5000L, κατασκευασμένες με μανδύες ψύξης με πτυχώσεις, θήκες περονοφόρου ανυψωτικού και ρυθμιζόμενα στηρίγματα. Μεγέθη για διαχείριση καπακιού, γρήγορες πτώσεις θερμοκρασίας και ψύξη με γλυκόλη, με κατασκευή 304 ή 316L, γυαλισμένες εσωτερικές συγκολλήσεις και εξαρτήματα έτοιμα για CIP.
Εμπορικός ζυμωτής μελιού 5000L με ψυκτικό περίβλημα για παραγωγή μελιού
Ένας ζυμωτήρας με επένδυση 5000 λίτρων κατασκευασμένος για μελιτοπαραγωγούς, με ψύξη με εσοχές στον κώνο και στον κάτω κύλινδρο, κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι 304, εσωτερικό φινίρισμα 2B και παθητικοποιημένες συγκολλήσεις. Με διαστάσεις κατάλληλες για αργές ζυμώσεις μελιού όπου ο σταθερός έλεγχος θερμοκρασίας καθορίζει αν η παρτίδα ολοκληρώνεται ξηρή ή γλυκιά.
Εμπορική δεξαμενή ζύμωσης κόκκινου κρασιού 2000L με μπουφάν ψύξης και θήκες για περονοφόρο ανυψωτικό
Αυτή η εμπορική δεξαμενή ζύμωσης κόκκινου κρασιού 2000L είναι κατασκευασμένη για πρωτογενή ζύμωση, μακεράτιο και βραχυπρόθεσμη αποθήκευση. Το μπουφάν ψύξης βοηθά στη διαχείριση της θερμότητας κατά τη διάρκεια της ενεργής δραστηριότητας της μαγιάς, ενώ οι θήκες για περονοφόρο ανυψωτικό επιτρέπουν την επανατοποθέτηση της άδειας δεξαμενής σε μεταβαλλόμενες διατάξεις κελαριού. Διαθέσιμη με υλικά SUS304 ή 316L που έρχονται σε επαφή με το υγρό, με υγειονομικές συγκολλήσεις, σφαίρα ψεκασμού CIP, βραχίονα ραφιού, βαλβίδα δειγματοληψίας και ρυθμιζόμενες συνδέσεις γλυκόλης.
Δεξαμενή ζύμωσης κόκκινου κρασιού 1500L με μπουφάν με εσοχές και έλεγχο θερμοκρασίας για οινοποιεία
Μια δεξαμενή ζύμωσης κόκκινου κρασιού 1500L από ανοξείδωτο χάλυβα με μπουφάν με εσοχές και έλεγχο θερμοκρασίας, κατασκευασμένη για μικρά και μεσαία οινοποιεία. Το μπουφάν διατηρεί τη θερμοκρασία ζύμωσης και υποστηρίζει την ψυχρή εμβάπτιση, ενώ ο κεκλιμένος πυθμένας, η πλευρική πόρτα για το μούστο και οι συνδέσεις tri-clamp καθιστούν πρακτική τη διαχείριση του καπακιού και τον καθαρισμό. Διαθέσιμη με υλικά SUS304 ή 316L.
Δοχείο Ζύμωσης Κρασιού 10HL-100HL με Σπειροειδή Επάνω Θερμομόνωση Ψύξης
Ένα δοχείο ζύμωσης κρασιού 10–100 HL κατασκευασμένο με σπειροειδή γλυκολική επένδυση που καλύπτει τον κώνο και τον κάτω κύλινδρο, διαστασιολογημένο σύμφωνα με τον στόχο ψύξης αντί για τη μέγιστη θερμότητα ζύμωσης μόνο. Κατασκευή SUS304 ή 316L, συγκολλήσεις TIG πλήρους διείσδυσης, προαιρετική εσωτερική γυαλάδα 0,4–0,8 µm, CIP σφαιρικός ψεκαστήρας και βραχίονας μεταγγίσεως ως στάνταρ.
Δεξαμενή ζύμωσης και αποθήκευσης αφρώδους οίνου 1000L έως 10000L με μανδύα ψύξης
Δεξαμενές ζύμωσης και αποθήκευσης αφρώδους οίνου από 1000 L έως 10000 L, κατασκευασμένες από SUS304 ή SUS316L με μανδύες γλυκόλης με εσοχές, ρυθμιζόμενη ανακούφιση πίεσης και σφαιρικό ψεκαστήρα CIP. Μεγέθους για δευτερογενή ζύμωση τύπου Charmat και ψυχρή αποθήκευση, με γυαλισμένες επιφάνειες επαφής και μονωτική επένδυση για σταθερό έλεγχο θερμοκρασίας στο κελάρι.
Δεξαμενή ζύμωσης αφρώδους οίνου από ανοξείδωτο χάλυβα 1000L-2500L με μανδύα ψύξης
Δεξαμενές ζύμωσης αφρώδους οίνου από ανοξείδωτο χάλυβα 1000L έως 2500L με βαθμολογία πίεσης, μανδύες ψύξης γλυκόλης με εσοχές, γυαλισμένα εσωτερικά και σχεδιασμό πίεσης 3 bar. Κατασκευάζονται κατά παραγγελία για οινοποιεία που πραγματοποιούν δευτερογενή ζύμωση, με ρυθμιζόμενη γωνία κώνου, θέση θυρίδας και συνδέσεις CIP.
Ζυμωτής φρούτων και σταφυλιών από ανοξείδωτο ατσάλι 1000L έως 5000L
Ζυμωτές φρούτων και σταφυλιών από ανοξείδωτο ατσάλι 304 ή 316L με μανδύες γλυκόλης και εσωτερικά έτοιμα για CIP, από 1000L έως 5000L. Μεγέθους ανάλογα με τον πραγματικό όγκο παρτίδας, το ύψος οροφής και τη μέθοδο καθαρισμού, με επιβεβαίωση της διάταξης θυρών, της πίεσης λειτουργίας και του φινιρίσματος πριν την έναρξη παραγωγής.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
