Описание
Что на самом деле дает вам размер 2000 л
Емкость объемом 2000 л занимает практическую среднюю позицию для игристого вина. Она достаточно велика, чтобы выдержать коммерческую партию базового вина через вторичное брожение, и достаточно мала, чтобы одна неудачная партия не погубила винодельню. Мы изготавливаем этот агрегат как ферментер с рассчитанным давлением и рубашкой с димпельным охлаждением, покрывающей конус и нижнюю часть цилиндра, так что первичное брожение при 12–14 °C, холодное осаждение и выпадение дрожжей происходят в одном сосуде.
Материалы, сварные швы и детали, о которых забывают
Корпус и конус выполнены из SUS304 по стандарту — 3 мм на цилиндре, 4 мм на конусе в местах нагрузки. Если ваши моющие средства содержат высокий уровень хлоридов или вы планируете использовать емкость в течение двадцати лет, стоит рассмотреть 316L. Внутренние сварные швы отшлифованы заподлицо и пассивированы. Отделка поверхности, контактирующей с продуктом, — 2B, если вы не собираетесь собирать дрожжи для повторного использования, в этом случае мы применяем отделку 0,4–0,6 мкм. Рубашка сварена лазером и проходит испытание давлением при 1,5-кратном превышении проектного. Порты — DIN или tri-clamp: рукав для слива, клапан для отбора проб, CIP-распылитель на отдельной линии и люк с надежным уплотнением и петлей, выдерживающей ежедневное открывание.
Где эти танки используются
Производители по методу Шарма, сидровые заводы и контрактные розливочные компании — основные покупатели. Пивоварни также заказывают эту конфигурацию, когда им нужен сосуд под давлением для карбонизации, а не юнитанк с портами, которые они никогда не будут использовать.
| Параметр | Технические характеристики |
|---|---|
| Номинальный объем | 2000 л (рабочий объем 1600–1800 л) |
| Материал | Стандарт SUS304, опционально SUS316L |
| Расчетное давление | 3 бар, предохранительный клапан установлен на 2,5 бар |
| Охлаждение | Димпельная рубашка, конус и нижняя часть цилиндра, гликоль |
| Изоляция | 80 мм полиуретан с нержавеющей облицовкой |
| Отделка | Внутренняя отделка 2B, по запросу 0,4–0,6 мкм |
| Соединения | Порты DIN / tri-clamp, CIP, рукав для слива, клапан для отбора проб |
Могу ли я проводить вторичное брожение под давлением?
Да, в пределах указанного рейтинга, с правильно подобранным предохранительным клапаном и манометром сверху. Установите запасной клапан; не допускайте, чтобы один был вашей единственной защитой.
Какая температура гликоля мне нужна?
Для одного бака объемом 2000 л обычно достаточно охладителя мощностью 5 л.с., поддерживающего температуру подачи от -4 до -6 °C. Сложите объем рубашки перед выбором размера для нескольких баков.
Коническое или плоское дно?
Конический, если вы сбрасываете дрожжи или хотите уменьшить потери при переливании на игристой основе. Плоское дно подходит для кратковременного осаждения, но снижает выход продукта.
Отправьте нам размер вашей партии, тип вина, количество баков и доступное пространство на полу. Мы предоставим объем бака, площадь рубашки и схему портов, соответствующую вашему погребу.
Связанные продукты
переменный винный ферментационный танк с охлаждающей рубашкой с ребристой пластиной, 1000 л-10000 л
ферментационные танки для вина переменной вместимости от 1000 л до 10000 л с лазерной сваркой ребристых охлаждающих пластин, конструкция из нержавеющей стали 304 или 316L, одно- или многозонное управление гликолем и индивидуальная компоновка портов, выполненная в соответствии с трубопроводами вашего подвала и размером партии.
Коммерческий ферментер для меда объемом 5000 л с охлаждающей рубашкой для производства медовухи
Ферментер с объемом 5000 л и кожухом, разработанный для медоварен, с ребристым охлаждением на конусе и нижнем цилиндре, изготовлен из нержавеющей стали 304, внутренней отделкой 2B и пассивированными сварными швами. Размеры рассчитаны на медленные ферментации меда, где стабильный контроль температуры определяет, будет ли партия сухой или сладкой.
5000-литровый сосуд для ферментации белого вина с несколькими камерами и охлаждающей рубашкой
Ёмкость для ферментации белого вина объемом 5000 л с сегментированными охлаждающими рубашками и опциональным давлением, изготовленная из SUS304 или 316L с полированными контактными поверхностями. Подходит для виноделен, консолидирующих полный прессованный объем в одну емкость, с фитингами для CIP, соединениями для гликоля и спецификациями, готовыми для котирования.
Резервуар для ферментации и хранения игристого вина объемом от 1000 до 10000 литров с охлаждающей рубашкой
Резервуары для ферментации и хранения игристого вина объемом от 1000 до 10000 литров, изготовленные из SUS304 или SUS316L с гофрированной гликолевой рубашкой, регулируемым сбросом давления и CIP-распылителем. Размеры подходят для вторичной ферментации по методу Шарма и охлажденного хранения, с полированными контактными поверхностями и изолирующей облицовкой для стабильного контроля температуры в погребе.
Ферментационный резервуар для игристого вина из нержавеющей стали объемом 1000-2500 л с охлаждающей рубашкой
Резервуары для ферментации игристого вина из нержавеющей стали объемом от 1000 до 2500 л с димпловой гликолевой охлаждающей рубашкой, полированным внутренним покрытием и рабочим давлением 3 бар. Изготавливаются на заказ для виноделен, проводящих вторичную ферментацию, с настраиваемым углом конуса, положением люка и CIP соединениями.
Ферментационные резервуары из нержавеющей стали объемом 1000-3000 л для красного и белого вина
Ферментационные и складские резервуары из нержавеющей стали объемом от 1000 до 3000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с рубашками для охлаждения, CIP-распылительными шарами, рычагами для слива и предохранительными клапанами. Размеры подходят для малых и средних виноделен, ферментирующих красные и белые партии, с настраиваемыми фитингами, изоляцией и гликолевыми контурами для температурного контроля в погребах.
10000-литровый ферментер для белого вина с рубашкой охлаждения с ямочками, полировка 2B
10000-литровый ферментер для белого вина из 3 мм SUS304 с рубашкой охлаждения с ямочками, внутренней полировкой 2B и утеплением из ППУ толщиной 80 мм. Предназначен для виноделен, обрабатывающих 60–100 тонн за сезон, обеспечивает температурно-контролируемую ферментацию, холодное осветление и хранение сока, оснащен люком, распылительным шаром CIP и рукавом для слива.
Настраиваемый конический ферментер для пива из нержавеющей стали с охлаждающей рубашкой
Конические ферментеры с рубашкой, изготовленные на заказ из SUS304 или SUS316L, от 100-литровых пилотных танков до 10 000-литровых производственных установок. Шлифованные и пассивированные сварные швы, отполированные контактирующие поверхности, рубашки с ямками или каналами для охлаждения, и фитинги tri-clamp, подобранные под ваш CIP-насос, гликолевый контур и давление карбонизации.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
