描述
2000升容量實際帶來的價值
2000升罐位於氣泡酒的實用中間區間。容量足以承載一批商業基酒進行二次發酵，且體積適中，一旦某批次發酵停滯，不會對酒窖造成重大損失。我們將此設備設計為壓力等級發酵罐，配備覆蓋錐體及下部圓筒的凹點冷卻夾套，使得12–14 °C的主發酵、冷卻沉澱及酵母沉降均可在同一容器中完成。.
材料、焊接與常被忽略的零件
罐體及錐體標準採用SUS304材質——圓筒壁厚3毫米，錐體壁厚4毫米以承受負載。如果您的清潔劑含氯量較高，或計劃使用罐體達二十年，則升級至316L材質值得投資。內部焊縫經磨平並鈍化處理。與產品接觸面採用2B表面處理，若需回收酵母則提升至0.4–0.6微米表面粗糙度。夾套採用雷射焊接並進行1.5倍設計壓力測試。接口為DIN或三夾式：包括轉槽臂、取樣閥、獨立管線的CIP噴球及配備適當墊圈座與耐用鉸鏈的檢視口。.
這些罐子最終的用途
Charmat法生產商、蘋果酒廠及委託裝瓶廠為常見買家。啤酒廠亦會訂購此配置，當他們需要壓力容器進行碳酸化，而非使用永遠不會用到的多接口單罐。.
| 參數 | 規格 |
|---|---|
| 額定容量 | 2000升（工作容量1600–1800升） |
| 材質 | 標準 SUS304，選配 SUS316L |
| 設計壓力 | 3巴，安全閥設定於2.5巴 |
| 冷卻系統 | 凹點夾套，錐體及下部圓筒，乙二醇冷卻 |
| 絕緣層 | 80毫米聚氨酯保溫層，配不銹鋼包覆 |
| 表面處理 | 內部2B表面，依需求可達0.4–0.6微米 |
| 連接件 | DIN／三夾式接口，CIP清洗，轉槽臂，取樣閥 |
我可以在壓力下進行二次發酵嗎？
是的，在上述額定範圍內，配備正確尺寸的安全閥和頂部壓力表。安裝備用閥門；不要讓單一閥門成為唯一的保護措施。.
我需要什麼樣的乙二醇溫度？
對於單個2000升的罐體，通常5匹馬力的冷卻器可維持-4至-6°C的供應溫度即可。多個罐體時，請先加總夾套體積再進行尺寸選擇。.
錐形底部還是平底？
如果您要沉澱酵母或希望減少氣泡酒基底的轉移損失，建議使用錐形底。平底適合短時間沉澱，但會影響回收率。.
請提供您的批量大小、葡萄酒類型、罐體數量及可用地面空間。我們將回覆適合您酒窖的罐體容量、夾套面積及接口佈局。.
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Oliver Brown
