Περιγραφή
Τι κάνει μια δεξαμενή μπύρας μετά το τέλος της ζύμωσης
Μια δεξαμενή καθαρής μπύρας είναι όπου η μπύρα σταματά να αλλάζει και αρχίζει να περιμένει. Μόλις ολοκληρωθεί η πρωτογενής ζύμωση, η ξηρή ωρίμανση ή η ωρίμανση lager, η μπύρα μεταφέρεται εδώ για ανθράκωση, καθίζηση και σύντομη αποθήκευση πριν τη συσκευασία. Δεν υπάρχει απομάκρυνση μαγιάς σε αυτό το δοχείο, οπότε η γεωμετρία διαφέρει από μια μονάδα: ένας ρηχός κώνος ή κυρτός πυθμένας, ένας ψηλός ίσιος τοίχος και μια θύρα για πέτρα ανθράκωσης τοποθετημένη όπου το CO2 διαχέεται ομοιόμορφα σε όλη τη στήλη υγρού.
Κατασκευάζουμε αυτές με όγκο λειτουργίας 3000 L, 5000 L και 10000 L. Οι εξωτερικές διαστάσεις αλλάζουν ανάλογα με το ύψος της οροφής και τα ανοίγματα των θυρών σας. Εάν το κελάρι σας έχει ύψος 2,6 μ., πείτε το νωρίς — μια δεξαμενή 10000 L τυπικού ύψους δεν θα χωρέσει, και το να γίνει πιο φαρδιά και πιο κοντή αυξάνει το κόστος από ανοξείδωτο χάλυβα.
Ανοξείδωτο, Συγκόλληση και Φινίρισμα
Τα υγρά μέρη είναι από SUS304 ως προεπιλογή. Προχωρούμε σε SUS316L για υψηλής προσθήκης γλεύκος, μακράς επαφής ξινίλες ή χώρους όπου τα χλωριούχα στον κύκλο γλυκόλης αποτελούν πραγματικό κίνδυνο. Οι εσωτερικές συγκολλήσεις είναι πλήρους διείσδυσης, λείανση στο ίδιο επίπεδο, στη συνέχεια τουρσί και παθητικοποιημένες. Ολοκληρώνουμε με Ra ≤ 0,6 μm. Όχι επειδή το 0,8 μm προκαλεί μόλυνση, αλλά επειδή οι πιο τραχείες επιφάνειες δυσκολεύουν την επικύρωση CIP περισσότερο από όσο χρειάζεται.
Η ψύξη προέρχεται από μανδύα με βαθουλώματα ή κανάλι στον πλευρικό τοίχο, βαθμολογημένο για 3 bar γλυκόλης. Η πίεση λειτουργίας κυμαίνεται από 1,5 έως 2,0 bar, δοκιμασμένη στα 2,5 bar. Κάθε δεξαμενή αποστέλλεται με μανόμετρο, βαλβίδα ανακούφισης διαστασιολογημένη στη γραμμή εισόδου αερίου, βαλβίδα δειγματοληψίας και θύρα για πέτρα ξηρής ωρίμανσης ή ανθράκωσης όπως ορίζεται.
| Μοντέλο | Λειτουργικός Όγκος | Εσωτερική Διάμετρος | Ίσιος Τοίχος | Μανδύας | Πίεση λειτουργίας |
|---|---|---|---|---|---|
| BBT-3000 | 3000 Λ | 1600 χλστ | 1500 mm | Πλευρικό βαθούλωμα | 2.0 bar |
| BBT-5000 | 5000 L | 1800 mm | 1960 mm | Πλευρικό βαθούλωμα | 2.0 bar |
| BBT-10000 | 10000 Λ | 2200 χλστ | 2630 χιλ. | Πλευρικά και κώνος | 1,5 bar |
Ερωτήσεις που προκύπτουν πριν από μια προσφορά
Μπορεί μια δεξαμενή να λειτουργεί τόσο ως unitank όσο και ως brite tank; Φυσικά ναι, πρακτικά όμως κοστίζει. Ένα unitank διαθέτει έναν κώνο 60 μοιρών για τη συγκομιδή μαγιάς, και αυτός ο κώνος κρατά μπύρα που δεν μπορείτε να ανακτήσετε. Η ανθράκωση σε έναν ψηλό κώνο είναι επίσης λιγότερο ομοιόμορφη. Οι ζυθοποιίες με παραγωγή πάνω από περίπου 2000 λίτρα ανά παρτίδα συνήθως χρησιμοποιούν ξεχωριστά δοχεία.
Πώς γίνεται ο χειρισμός του CIP; Μια σφαίρα ψεκασμού στο πάνω άνοιγμα πρόσβασης και μια αφιερωμένη επιστροφή CIP στην κάτω έξοδο. Δύο έως τρία τοις εκατό καυστικό σε θερμοκρασία 60–80 °C, στη συνέχεια οξύ, και μετά ξέπλυμα. Επαληθεύστε την κάλυψη της σφαίρας ψεκασμού στην πραγματική πίεση της αντλίας σας πριν βασιστείτε σε αυτήν.
Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.
Σχετικά προϊόντα
Δεξαμενές αποθήκευσης μελιού και μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα 200L 500L 1000L 2000L
Δεξαμενές αποθήκευσης μελιού και μπύρας από 200 L έως 2000 L, κατασκευασμένες από SUS304 ή 316L με μανδύες γλυκόλης με εσοχές, κωνικά πυθμένα 60° και μπάλες ψεκασμού CIP. Κατασκευασμένες για μελισσοκομεία, χειροποίητες ζυθοποιίες και συσκευαστές μελιού που χρειάζονται σταθερή θερμοκρασία, καθαρή αποστράγγιση και φινίρισμα επιφάνειας που δεν μεταφέρει γεύση μεταξύ παρτίδων.
Δεξαμενή Μπύρας 10BBL 15BBL 20BBL με Μόνωση 304 Bright με Επένδυση Γλυκόλης
Αυτές οι κάθετες δεξαμενές μπύρας τύπου bright διατίθενται σε μεγέθη 10, 15 και 20 BBL με επιφάνειες επαφής από ανοξείδωτο ατσάλι 304 και επενδύσεις γλυκόλης με εσοχές. Μονωμένες και με πιστοποίηση πίεσης, υποστηρίζουν τον κορεσμό, την καθαρότητα και τη συσκευασία. Κατασκευάζουμε κάθε δεξαμενή με σπρέι CIP, βραχίονα ραφής, βαλβίδα δειγματοληψίας και προαιρετική πέτρα κορεσμού. Μοιραστείτε το μέγεθος παρτίδας και τις λεπτομέρειες του ψύκτη για μια διαμορφωμένη προσφορά.
Δεξαμενή Ζυθοποιίας Χειροποίητης Μπύρας 1000L-5000L με Έλεγχο PLC, Πιεστικό Δοχείο & Αντλία
Μια κωνική δεξαμενή με μανδύα 1000L–5000L με έλεγχο PLC, ενσωματωμένη αντλία και βαθμολογία δοχείου πίεσης. Κατασκευασμένη από SUS304 ή 316L με κάλυψη μανδύα ψύξης 60–80%, εσωτερικό φινίρισμα Ra ≤ 0,6 µm και μπάλα CIP ψεκασμού. Χρησιμοποιείται για ζύμωση, αποθήκευση φωτεινής μπύρας και ψύξη σε ζυθοποιεία χειροποίητης μπύρας και εργοστάσια ποτών.
1000L-5000L Μονάδα Μπύρας Χειροποίητης Οριζόντια Δεξαμενή Φωτεινής Μπύρας με Έλεγχο PLC
Οριζόντιες δεξαμενές φωτεινής μπύρας από 1000L έως 5000L, κατασκευασμένες ως πιεστικά δοχεία από SUS304 ή 316L με μανδύες γλυκόλης με εσοχές, μόνωση PU και έλεγχο PLC. Σχεδιασμένες για κελλάρια με χαμηλή οροφή και χώρους σερβιρίσματος, με πίεση λειτουργίας 2 bar, πολυζωνική ψύξη και συνδέσεις CIP με τρι-σφιγκτήρες. Διαθέσιμες προσαρμοσμένες χωρητικότητες, φινιρίσματα και διαμορφώσεις αντλιών.
1000L Συνδυασμένη Δεξαμενή Ζύμωσης & Ανθράκωσης | BBT Δεξαμενή Φωτεινής Μπύρας
Μια 1000 L συνδυασμένη δεξαμενή ζύμωσης και ανθράκωσης που μετατρέπει το γλεύκος σε φωτεινή, ανθρακούχα μπύρα σε ένα σκεύος. Κατασκευασμένη από ανοξείδωτο ατσάλι 304 ή 316L με μανδύες γλυκόλης με πλάκα με εσοχές, συγκολλημένη με TIG και γυαλισμένη σε Ra ≤ 0,8 µm. Κατάλληλη για παρτίδες 10–20 hL σε χώρους σερβιρίσματος, πιλοτικά ζυθοποιεία και παραγωγή μόνο σε βαρέλια, με CIP σφαιρικό ψεκαστήρα, βραχίονα ραφής, PRV και ανακούφιση κενού.
1000L ισοβαρικός ζυμωτής μπύρας από ανοξείδωτο ατσάλι | Κωνικός ζυμωτής 500L
Ζυμωτές από ανοξείδωτο ατσάλι με πιστοποίηση πίεσης, κατασκευασμένοι σε μεγέθη 500L και 1000L για ζυθοποιίες που ανθρακώνουν εντός δεξαμενής. Υγρά μέρη SUS304 ή 316L, μανδύες γλυκόλης με εσοχές, εσωτερικό φινίρισμα Ra 0.8 µm και πίεση λειτουργίας προστατευμένη με PRV στα 2.5 bar. Προσαρμοσμένοι όγκοι, ψύξη διπλής ζώνης και εξαρτήματα CIP διαμορφωμένα σύμφωνα με το ζυθοποιείο και τη χωρητικότητα του ψυκτικού.
Οριζόντιες Δεξαμενές Μπύρας Bright 1000L & 2000L (BBT) για Αποθήκευση Ζυθοποιείου
Οριζόντια δεξαμενές φωτεινής μπύρας σε μεγέθη 1000L και 2000L, κατασκευασμένες ως δοχεία πίεσης για αποθήκευση ανθρακούχας μπύρας. Ανοξείδωτο ατσάλι 304 ή 316L, μανδύες γλυκόλης με εσοχές, μόνωση 80-100 mm, σφαιρικός ψεκαστήρας CIP και ρυθμιζόμενη βαλβίδα ανακούφισης. Μια πρακτική επιλογή για κελλάρια με χαμηλή οροφή, αποθηκευτικούς χώρους συσκευασίας και ζυθοποιεία που κλιμακώνονται από πιλοτικές παρτίδες έως 2000L.
Ζυμωτήρας Μπύρας 10000L-20000L & Δεξαμενή Φωτεινής Μπύρας | Εξοπλισμός Ζυθοποιίας
Κατασκευάζουμε ζυμωτήρια μπύρας 10.000 L, 15.000 L και 20.000 L, unitanks και δεξαμενές φωτεινής μπύρας για χειροποίητες και εμπορικές ζυθοποιίες. Οι δεξαμενές κατασκευάζονται από SUS304 ή 316L με μανδύες ψύξης με εσοχές, γυαλισμένες εσωτερικές συγκολλήσεις και δοκιμασμένες πιέσεις λειτουργίας. Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας και τη διάταξη της ζυθοποιίας για μια προσαρμοσμένη σύσταση.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
