Περιγραφή
Ένας κωνικός ζυμωτήρας 6BBL είναι συνήθως το επόμενο βήμα μετά από πιλοτικές παρτίδες που ξεπερνούν ένα σύστημα 2–3BBL. Σε αυτό το μέγεθος, η δεξαμενή πρέπει να κάνει περισσότερα από το να κρατά το γλεύκος. Γίνεται το σημείο όπου ο έλεγχος θερμοκρασίας, η συγκομιδή μαγιάς και η διαδικασία καθαρισμού είτε υποστηρίζουν τη συνέπεια είτε δημιουργούν εμπόδια. Κατασκευάζουμε αυτά τα δοχεία για ζυθοποιεία που χρειάζονται επαναλαμβανόμενη ζύμωση χωρίς να προχωρούν σε δεξαμενές πλήρους κλίμακας παραγωγής.
Το σώμα της δεξαμενής και ο κώνος σχηματίζονται από ανοξείδωτο ατσάλι SUS304, με 316L διαθέσιμο για ζυθοποιεία που διαχειρίζονται νερό με υψηλή περιεκτικότητα σε χλωρίδια ή επιθετικά καθαριστικά. Συγκολλάμε με TIG όλες τις ραφές επαφής με το προϊόν και τις διαπερνάμε πλήρως, στη συνέχεια αποξεθύνουμε και παθητικοποιούμε τις ζώνες που επηρεάστηκαν από τη θερμότητα. Οι εσωτερικές επιφάνειες γυαλίζονται σε κάτω από 0,8µm Ra· οι εξωτερικές ραφές λείανται για υγιεινή εμφάνιση. Ο κώνος 60 μοιρών παρέχει αξιόπιστη διαδρομή ολίσθησης της μαγιάς κατά την εκκένωση, και η κάτω έξοδος tri-clamp 1,5 ιντσών ή 2 ιντσών τοποθετείται για να ελαχιστοποιεί τους νεκρούς χώρους.
Η ψύξη γίνεται με μανδύες με εσοχές ή μαξιλαροειδείς πλάκες στον κώνο και τον κάτω κύλινδρο. Για δεξαμενή 6BBL, συνήθως ορίζουμε δύο ανεξάρτητες ζώνες μανδύα ώστε ο κώνος να μπορεί να ψύχεται ξεχωριστά κατά την απότομη ψύξη. Το γλυκόλη εισέρχεται μέσω συνδέσεων 1 ιντσών NPT ή tri-clamp. Θύρα ξηρού λυκίσκου 1,5 ιντσών, σφαιρικός ψεκαστήρας CIP 2 ιντσών και βραχίονας μεταφοράς 1,5 ιντσών είναι στάνταρ. Η επάνω θυρίδα είναι 18 ιντσών με καπάκι σύσφιξης και βαλβίδα ανακούφισης πίεσης ρυθμισμένη στην πίεση λειτουργίας που ορίζετε, συνήθως 15–30psi.
Αυτοί οι ζυμωτήρες είναι κατάλληλοι για brewpubs, taprooms και μικρά ζυθοποιεία που παράγουν ales και lagers. Δεν προορίζονται για συσκευασία υψηλής πίεσης χωρίς επιπλέον πιστοποίηση. Αν σκοπεύετε να ανθρακώσετε μέσα στη δεξαμενή, η βαλβίδα ανακούφισης και το πάχος του δοχείου πρέπει να ταιριάζουν με αυτή τη λειτουργία.
Τεχνικές Προδιαγραφές
| Χωρητικότητα | 6BBL (περίπου 186 αμερικανικά γαλόνια) |
|---|---|
| Υλικό | SUS304 (προαιρετικό 316L) |
| Εσωτερικό φινίρισμα | <0,8µm Ra |
| Γωνία κώνου | 60 μοίρες |
| Ψύξη | Μανδύας με εσοχές, 2 ζώνες |
| Πίεση λειτουργίας | 15–30psi (διαμορφώσιμο) |
| Λιμάνια | Επάνω θυρίδα, CIP, ξηρός λυκίσκος, βραχίονας μεταφοράς, κάτω έξοδος |
Συχνές Ερωτήσεις
Πώς να επιλέξω μεταξύ ενός 6BBL και ενός 7BBL; Ταιριάξτε τη δεξαμενή με το μέγεθος της παρτίδας σας μετά από απώλεια ίζηματος. Ένας ζυμωτής 6BBL συνήθως χωράει 6BBL τελικού μπύρας όταν γεμίζει στην ικανότητα 85%.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω αυτή τη δεξαμενή για ωρίμανση lager; Ναι, εφόσον το μπουφάν έχει το κατάλληλο μέγεθος για τον μεγαλύτερο κύκλο ψύξης και η παροχή γλυκόλης είναι επαρκής.
Ποιες πληροφορίες χρειάζεστε για μια προσφορά; Μέγεθος παρτίδας, τύπος μπύρας, αριθμός δεξαμενών, διαθέσιμο ύψος οροφής και αν σκοπεύετε να ανθρακώσετε μέσα στη δεξαμενή.
Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.
Δομή δεξαμενής ζύμωσης μπύρας
Σχετικά προϊόντα
1000L 2000L Διπλού Τοιχώματος Επενδυμένος Κωνικός Ζυμωτής Μπύρας Ανοξείδωτη Δεξαμενή
Διπλού τοιχώματος κωνικοί ζυμωτές μπύρας σε 1000L και 2000L, κατασκευασμένοι από SUS304 ή 316L με επενδύσεις ψύξης με εσοχές, μόνωση 80-100mm και πίεση λειτουργίας 1,5 bar. Παρέχονται με θυρίδα, CIP σφαιρίδιο ψεκασμού, βραχίονα ραφής, θύρα ξηρού λυκίσκου και βαλβίδα ανακούφισης πίεσης, διαμορφωμένοι για χειροποίητες ζυθοποιίες και εργοστάσια ποτών.
Κωνική Δεξαμενή Μπύρας από Ανοξείδωτο Ατσάλι με Μανδύα 1000L για Craft Brewery
Ένας κωνικός ζυμωτήρας από ανοξείδωτο χάλυβα 1000L με μανδύα γλυκόλης για brewpubs και μικρές εμπορικές ζυθοποιίες. Κέλυφος SUS304 ή 316L, κώνος 60 μοιρών, ζωνικός μανδύας γλυκόλης, πίεση λειτουργίας 0,2 MPa, CIP σπρέι μπάλα και βραχίονας ραφής. Θύρες, μόνωση και φινιρίσματα διαμορφωμένα για ales, lagers και sour προγράμματα.
Κωνικός ζυμωτήρας από ανοξείδωτο χάλυβα 304 1000L με μανδύα γλυκόλης για ζυθοποιείο
Ένας κωνικός ζυμωτήρας 1000L SUS304 με μανδύα γλυκόλης, κατασκευασμένος για brewpubs και μικρές εμπορικές ζυθοποιίες. Δύο ζώνες ψύξης, κώνος 60°, πίεση λειτουργίας 0,2 MPa και υγειονομικές συνδέσεις tri-clamp έτοιμες για CIP. Περιλαμβάνει σημειώσεις κατασκευής, πλήρη πίνακα προδιαγραφών και απαντήσεις σχετικά με το μέγεθος δεξαμενής, την επιλογή βαθμού ανοξείδωτου και τη διαμόρφωση θυρών.
Δοχείο Ζύμωσης Μπύρας Μπανάνας 1000 Λίτρων
Ένας ζυμωτήρας μπύρας μπανάνας 1000 λίτρων κατασκευασμένος για ζύμωση φρούτων με υψηλή περιεκτικότητα σε στερεά, με κώνο 60 μοιρών, ψυκτικό μπουφάν με εσοχές, υλικά SUS304 ή 316L σε επαφή με το υγρό, σπρέι CIP και υγειονομικές θύρες τρι-σφιγκτήρα. Σχεδιασμένος για πιλοτικές έως μεσαίες ζυθοποιίες, υποστηρίζει έλεγχο θερμοκρασίας, χειρισμό πολτού και εύκολο καθαρισμό. Προσαρμόστε την πίεση, τη μόνωση και τη διάταξη των θυρών για το ζυθοποιείο σας.
Κωνική Δεξαμενή Ζύμωσης Μπύρας 1000L 1500L 2000L 3000L με Μπουφάν Ψύξης
Κωνικοί ζυμωτές με μπουφάν από 1000L έως 3000L, κατασκευασμένοι από SUS304 ή 316L με μπουφάν ψύξης με εσοχές στον κώνο και στον κάτω κύλινδρο. Βαθμολογημένοι για πίεση λειτουργίας 2 bar για ανθράκωση unitank. Περιλαμβάνει σφαίρα ψεκασμού CIP, βραχίονα μεταγγίσεως, θύρα ξηρού λυκίσκου και βαλβίδα δειγματοληψίας. Μεγέθη κατάλληλα για brewpubs έως περιφερειακές ζυθοποιίες.
Κωνικός ζυμωτής μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα 10000 λίτρων προς πώληση
Οι ζυμωτές μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα 10.000 L είναι κυλινδρικοί-κωνικοί μονάδες κατασκευασμένες για παρτίδες 100 hL, με επιφάνειες επαφής SUS304 ή 316L, μανδύες γλυκόλης με πλάκα με εσοχές, σχεδιαστική πίεση 3 bar και πλήρη εξαρτήματα CIP. Η γωνία του κώνου, η διάταξη του μανδύα, οι θύρες και η μόνωση διαμορφώνονται ανάλογα με το ζυθοποιείο σας, το στυλ μπύρας και τον διαθέσιμο χώρο στο δάπεδο.
Κωνικός ζυμωτής μπύρας 10000L | Ζυμωτής από ανοξείδωτο χάλυβα 100HL
Ένας κωνικός ζυμωτής 10.000 L ταιριάζει σε προγράμματα ζυθοποίησης 100 hl, διπλές παρτίδες 50 hl ζυθοποιείων και εμπορική παραγωγή lager ή ale. Κατασκευασμένος από SUS304 ή SUS316L με μανδύες γλυκόλης με εσοχές, πίεση λειτουργίας 0,2–0,3 MPa, σφαιρικό ψεκαστήρα CIP και προαιρετικές θύρες για ξηρή ωρίμανση ή ανθράκωση. Διαμορφωμένος σύμφωνα με το μέγεθος της παρτίδας σας, το διαθέσιμο ύψος και την ικανότητα ψύξης.
Πλήρης εξοπλισμός ζυθοποίησης μπύρας 2000L 3000L 4000L 5000L turnkey ζυθοποιείο
Πλήρης εξοπλισμός ζυθοποίησης μπύρας από 2000 L έως 5000 L ανά παρτίδα, συμπεριλαμβανομένων ζυθοποιείου, ζυμωτηρίων, δεξαμενών φωτεινότητας, ψύξης γλυκόλης και CIP. Δοχεία SUS304 ή 316L, μανδύες με πλάκες με εσοχές και πίεση λειτουργίας 0,2 MPa. Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας και τον αριθμό δεξαμενών για μια κατάλληλη διαμόρφωση.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
