Un tanque de vino que debe moverse es un animal diferente de uno que permanece fijo en el suelo de una bodega. Estos recipientes con chaqueta de 800L a 5000L se apoyan sobre una base de canal reforzada con bolsillos para montacargas soldados directamente al marco, de modo que un tanque lleno puede trasladarse entre bahías de la bodega, cargarse en una plataforma o colocarse afuera durante la cosecha sin necesidad de vaciarlo primero. La mayoría de nuestros pedidos para esta configuración provienen de bodegas que trituran en un edificio y fermentan en otro, y de productores por contrato que trasladan tanques entre sitios de clientes.

Cómo los construimos

La carcasa y los extremos de plato son de 304 o 316L. Usamos placas de 3 mm en los de 800L y 1000L, y de 4 mm a partir de 2000L, ya que un tanque de 5000L soporta aproximadamente seis toneladas de mosto y la base debe soportar la carga en cuatro puntos de elevación en lugar de a lo largo de un anillo completo en el suelo. Las chaquetas de enfriamiento con dimples cubren la carcasa, con una chaqueta cónica opcional si necesita mantener la temperatura durante la maceración en frío. Cada chaqueta está soldada con láser y sometida a prueba hidrostática a 6 bar antes de aplicar el aislamiento. Las soldaduras internas se lijan al ras, se decapan y se pasivan a Ra ≤0.8μm en las superficies en contacto con el vino. El aislamiento es de 50 mm en los tamaños pequeños y de 80 mm en el de 5000L, con una carcasa exterior de 304 satinado o espejo.

Los accesorios estándar incluyen una boca de hombre superior, bola de pulverización CIP, brazo de trasiego, válvula de muestreo, termómetro analógico o digital, y tri-clamp de 1.5 pulgadas o 2 pulgadas para trasiego, CIP y glicol. La entrada para montacargas es de 200 mm de altura en los de 800L y 1000L, y de 250 mm en unidades más grandes.

Preguntas que recibimos antes de cotizar

¿Puedo levantar un tanque lleno? Sí, pero infórmenos sobre la capacidad de su montacargas y la longitud de las horquillas. Un tanque lleno de 5000L con mosto pesa alrededor de 5.5 toneladas, y las horquillas más cortas que el marco base concentrarán la carga en los canales.

¿Es necesario el 316L? Para vino, el 304 normalmente es suficiente. El 316L tiene sentido con agentes de limpieza con alto contenido de cloruros o en sitios costeros.

¿Necesito una chaqueta cónica? Solo si realiza enfriamiento rápido o fermenta en una habitación cálida. Las chaquetas de carcasa manejan la mayoría del control de temperatura.

Envíenos el tamaño de su lote, el número de tanques que necesita, la temperatura de suministro de glicol y el montacargas que planea usar. Dimensionaremos el área de la chaqueta y el marco base para que coincidan.