Description
Nous fabriquons cet alambic à alcool de 500L pour les distilleries qui ont besoin d'un seul appareil pour produire du whisky, du gin et du brandy sans renoncer au caractère du cuivre. La chaudière, le col de cygne et le bras lyne sont en cuivre ; le condenseur peut être en cuivre ou en acier inoxydable selon votre eau et votre routine de nettoyage. Nous utilisons une plaque de cuivre de 3 à 4 mm sur les zones à forte usure et des cadres en acier inoxydable soudés TIG.
Le choix de la capacité dépend généralement du rythme de production, pas de la fierté. Un alambic de 200L ou 300L convient à une salle de dégustation ou une petite distillerie artisanale réalisant 2 à 4 brassages par semaine. Le 500L est une étape courante pour un producteur régional alternant gin et whisky. À 1000L, on envisage généralement un chauffage à vapeur, une boucle CIP séparée et un opérateur d'alambic dédié.
Chauffage : l'électrique est plus simple à installer lorsque vous disposez d'une alimentation 380–480V et pas de chaudière. La vapeur offre un chauffage plus rapide, des gradients plus doux et un meilleur contrôle pour le whisky à base de céréales. Si vous prévoyez une montée en puissance, achetez un modèle prêt pour la vapeur même si vous commencez avec l'électrique.
Options que nous demandons avant de fournir un devis : taille et emplacement du panier à gin, type d'agitateur, style de condenseur, CIP, perroquet de titrage, hublots, plateaux de colonne. Envoyez votre degré d'alcool du moût, la preuve cible, la taille du lot, la hauteur sous plafond, la charge au sol, l'alimentation en eau, le drain et la tension/pression vapeur. Ces détails influencent plus le devis que la marque sur le panneau.
Structure d'un distillateur
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Bien qu'il y ait eu quelques petits problèmes, grâce à l'aide de Polly, cela semble brillant et a attiré pas mal de nouveaux clients dans ma petite distillerie.
Très bien！！Je réalise maintenant dans mes messages que dans mon enthousiasme d'avoir l'installation ici aux États-Unis, j'ai complètement oublié de vous faire, à vous et à la société ACE, un très grand compliment sur la qualité de toute l'installation !! Tout a l'air fabuleux et la façon dont vous l'avez emballé dans le conteneur était extraordinaire !! Je suis très impressionné par votre entreprise et je tiens à remercier chaleureusement tous ceux qui ont travaillé sur ma commande !!
Nous utilisons cet alambic depuis quelques lots maintenant pour fabriquer du whisky, du gin et quelques autres spiritueux et nous sommes très satisfaits des résultats jusqu'à présent. Le matériel fonctionne bien et offre un bon contrôle pendant la distillation. L'esprit sort propre et constant d'un lot à l'autre et nous avons obtenu le profil aromatique que nous recherchions. Il a également été facile à utiliser et à entretenir. C'est un excellent ajout à notre distillerie et je le recommanderais sans hésiter à d'autres distillateurs artisanaux à la recherche d'un équipement fiable.”
Polly est la personne ! Je le recommande vivement ainsi que les produits qu'ils fabriquent ! Je suis très satisfait. Elle communique très bien et la qualité du travail est excellente ! L'expédition a été exceptionnelle. Merci Polly et l'équipe
Il a fallu 60 jours entre la commande et la livraison, et cela ressemble à une œuvre d'art. Merci à Polly pour son aide.
Ce fut un travail assez important de monter l'alambic, alors j'ai demandé à un ami de m'aider, et j'ai réussi à le faire en seulement huit heures. J'en suis vraiment satisfait – il est magnifique. Ryan Murphy
Nous sommes très heureux de notre nouveau système de distillation en cuivre de ACE Distillery Equipment. L'équipement est de grande qualité, bien conçu et magnifiquement fini.
L'ensemble du processus, de la fabrication, l'expédition, l'installation à la mise en service, s'est déroulé sans accroc. L'équipe ACE était professionnelle, réactive et très compétente. Ils nous ont aidés à terminer l'installation avec succès et ont fourni un excellent support technique.
Il est toujours aussi impressionnant dans notre distillerie et fait exactement ce qu'il promet. Nous recommandons vivement ACE à tous ceux qui recherchent un équipement de distillation fiable et de haute qualité.
Merci à l'équipe ACE pour ce travail remarquable !”
Je tiens à exprimer ma satisfaction totale avec Ace. Le service était exceptionnel : rapide, professionnel et amical. Polly a fourni un excellent soutien tout au long. Le produit livré, un alambic en cuivre de 100 gallons, répond parfaitement à mes attentes et se distingue par son excellente qualité. Je me sens bien pris en charge et je vous recommanderai sans hésitation.
Merci pour ce service de qualité.
Cordialement,
Oliver Brown
