説明
ワイナリーが単一容器のバッチを超えたが、新しいスラブを注ぐ準備ができていない場合、5,000 Lの多室タンクがよく検討されます。一つのシェルに内部仕切りがあることで、同じ設置面積、同じ冷却ループ、同じCIP回路で4つのロットまたは4つのプレス分画を処理できます。.
サービス中の室の挙動
各室は独自のジャケットゾーン、冷却剤の入口と出口、サンプルバルブ、ラックポートを備えています。仕切り板は両面から全溶け込み溶接され、断熱材を取り付ける前に圧力試験が行われます。この工程は必須です：室間で漏れがある仕切りは2つのロットを同時に台無しにし、通常は発酵ではなくブレンド時に発覚します。.
ジャケット面積はタンク単位ではなく室単位で計算されます。1つの室を冷却すると、チラーの負荷は小さくなり、5 HPのユニットで単一ゾーンの温度を8～10 °Cに保てます。全シェルを冷却する場合は15 HPが必要です。.
材料と製造
内側のシェルは304または316Lの3 mm以上で、ジャケットは2 mmのディンプルプレートまたはレーザー溶接チャネルプレートです。高酸度のマスト、長時間のスキンコンタクト、または塩化物を含む洗浄水には316Lを選択してください。内部溶接部はフラッシュグラインド、ブラッシング、パッシベーション処理され、濡れた表面のRa ≤ 0.8 µmを目標としています。外側は1.5～2 mmのクラッドが50～80 mmの注入ポリウレタンの上にあります。ガスケットは食品グレードのEPDMまたはシリコーンで、切断せずに交換可能です。.
| 総容量 | 5,000リットル |
| 作動容量 | 4,000～4,250 L |
| 室 | 2～4、構成可能 |
| 内殻 | 3 mm SUS304 / 316L |
| ジャケット | 2 mm ディンプルまたはチャネルプレート |
| 断熱材 | 50〜80 mm ポリウレタン |
| 内面仕上げ | Ra ≤ 0.8 µm、パッシベート処理済み |
| 設計圧力 | 1.0〜2.0 バール、安全弁設定 |
| マンウェイズ | 各チャンバーに450 mmのトップ、400 mmのサイド |
| 付属品 | CIPスプレーボール、サンプル、ラック、サーモウェル、ベント |
| サポート | 調整可能な脚、耐震フレーム |
見積もり前によくいただく質問
チャンバーは異なる温度で運転できますか？ はい、各ゾーンに独自の制御弁がある場合に限ります。4つのチャンバーで1つのソレノイドを共有すると意味がありません。.
安全弁は何によって設定されますか？ アセンブリ内で最も低い定格の部品によって設定されます。タンク単体ではありません。ご希望の最高圧力をお知らせいただければ、それ以下に弁を設定します。.
清掃はどのように行われますか？ 各チャンバーに1つのスプレーボール、低い位置に排水口を設け、仕切りに液体が溜まらない十分な傾斜を確保します。.
チャンバーはいくつ必要ですか？ 最小の繰り返し可能なロット数を数えてください。1,000Lのチャンバーを4つ使う方が、2,000Lのチャンバーを2つ使うよりも優れています、もし2,000Lの製品を作らない場合は。.
バッチサイズ、品種またはスタイル、並行して稼働するロット数、天井高、利用可能なチラー容量をお知らせください。チャンバー数、ゾーンごとのジャケット面積、セラーに適した接続レイアウトをご提案します。.
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