Описание
Многокамерный резервуар объемом 5000 л обычно используется, когда винодельня перерастает однососудные партии, но еще не готова к заливке новой плиты. Один корпус с внутренними перегородками позволяет обрабатывать четыре партии — или четыре фракции прессования — на той же площади, с тем же контуром охлаждения и той же системой CIP.
Как камеры ведут себя в эксплуатации
Каждая камера имеет свою собственную зону рубашки, вход и выход для охлаждающей жидкости, клапан для отбора проб и порт для слива. Перегородки сварены с полной проникающей сваркой с обеих сторон и проходят испытание на давление перед нанесением изоляции. Этот этап обязателен: протечка между камерами портит сразу две партии, и обычно это обнаруживается при смешивании, а не при ферментации.
Площадь рубашки рассчитывается на каждую камеру, а не на весь резервуар. Охлаждая одну камеру, холодильник испытывает меньшую нагрузку — установка мощностью 5 л.с. может поддерживать 8–10 °C в одной зоне, тогда как охлаждение всего корпуса потребовало бы 15 л.с.
Материалы и изготовление
Внутренние корпуса выполнены из стали 304 или 316L толщиной не менее 3 мм, рубашка — из 2 мм ребристой или лазерно-сварной пластинчатой стали. Для высококислотных сусел, длительного контакта с кожицей или воды для очистки с хлоридами рекомендуется 316L. Внутренние сварные швы шлифуются заподлицо, щеточно обрабатываются и пассивируются, с целью достижения шероховатости Ra ≤ 0,8 мкм на смачиваемых поверхностях. Внешняя часть — облицовка толщиной 1,5–2 мм поверх 50–80 мм впрыскиваемого полиуретана. Уплотнители выполнены из пищевого EPDM или силикона и заменяются без разрезания деталей.
| Общая ёмкость | 5000 литров |
| Рабочий объем | 4000–4250 л |
| Камеры | 2–4, настраиваемые |
| Внутренняя оболочка | 3 мм SUS304 / 316L |
| Рубашка | 2 мм ребристая или пластинчатая сталь |
| Изоляция | 50–80 мм полиуретан |
| Внутренняя отделка | Ra ≤ 0,8 мкм, пассивированное |
| Расчетное давление | 1,0–2,0 бар, установлен предохранительный клапан |
| Люки | 450 мм сверху, 400 мм сбоку на каждую камеру |
| Фитинги | CIP-распылительный шар, образец, слив, термопогружник, вентиляция |
| Опора | Регулируемые ножки, рама с сейсмостойкостью |
Вопросы, которые мы получаем перед составлением предложения
Могут ли камеры работать при разных температурах? Да, если у каждой зоны есть свой регулирующий клапан. Использование одного соленоида для четырёх камер лишает смысла.
Что задаёт настройку предохранительного клапана? Наименьший по характеристикам компонент в сборке, а не только резервуар. Сообщите нам желаемое максимальное давление, и мы настроим клапан ниже этого значения.
Как осуществляется очистка? Одна распылительная шаровая насадка на камеру, слив в самой низкой точке и достаточный уклон, чтобы жидкость не скапливалась на перегородке.
Сколько камер мне нужно? Подсчитайте ваш наименьший повторяемый объем партии. Четыре камеры по 1000 л лучше, чем две камеры по 2000 л, если вы никогда не производите 2000 л чего-либо.
Отправьте нам размер вашей партии, сорт или стиль, количество партий, работающих параллельно, высоту потолка и доступную мощность охладителя. Мы предоставим количество камер, площадь рубашки на зону и схему подключения, подходящую для вашего подвала.
Связанные продукты
Индивидуальный резервуар для ферментации вина 2000 л с охладителем
Резервуар для ферментации вина объемом 2000 л для малых виноделен, пивных пабов и контрактных производителей. Изготовлен из SUS304 или SUS316L с охладительными рубашками для гликоля, санитарными сварными швами, CIP-фитингами и настраиваемым конусом, люком и портами. Используется для ферментации, холодной стабилизации или хранения. Укажите размер партии, тип вина, количество резервуаров и пространство, чтобы мы могли рекомендовать подходящую площадь охлаждения и конфигурацию.
Ёмкость для хранения вина 1500 л с охлаждающей рубашкой для ферментации на винодельне
Ёмкость для хранения вина объемом 1500 л с охладительным кожухом с ячейками, изготовленная из нержавеющей стали 304 или 316L с изоляцией 50 мм и обработанной, пассивированной внутренней поверхностью. Размеры рассчитаны для подвалов с несколькими танками на общей гликолевой системе, стандартно оснащена люком, распылительным шаром CIP, рычагом для слива и нижним выходом.
Винный ферментационный резервуар 10HL-100HL с спиральной охлаждающей рубашкой
Винный ферментационный резервуар объемом 10–100 HL с спиральной гликолевой рубашкой, покрывающей конус и нижний цилиндр, рассчитанный на вашу целевую температуру быстрого охлаждения, а не только на пиковую температуру ферментации. Конструкция из SUS304 или 316L, сварка TIG с полной проплавкой, опциональная внутренняя полировка 0,4–0,8 мкм, стандартный распылительный шар для CIP и рукав для слива.
Резервуар для ферментации и хранения игристого вина объемом от 1000 до 10000 литров с охлаждающей рубашкой
Резервуары для ферментации и хранения игристого вина объемом от 1000 до 10000 литров, изготовленные из SUS304 или SUS316L с гофрированной гликолевой рубашкой, регулируемым сбросом давления и CIP-распылителем. Размеры подходят для вторичной ферментации по методу Шарма и охлажденного хранения, с полированными контактными поверхностями и изолирующей облицовкой для стабильного контроля температуры в погребе.
Ферментационный резервуар для игристого вина из нержавеющей стали объемом 1000-2500 л с охлаждающей рубашкой
Резервуары для ферментации игристого вина из нержавеющей стали объемом от 1000 до 2500 л с димпловой гликолевой охлаждающей рубашкой, полированным внутренним покрытием и рабочим давлением 3 бар. Изготавливаются на заказ для виноделен, проводящих вторичную ферментацию, с настраиваемым углом конуса, положением люка и CIP соединениями.
винный ферментационный танк 1000 л с одинарной стенкой и охлаждающей рубашкой с катушкой
наш винный ферментационный танк 1000 л с одинарной стенкой использует внешнюю охлаждающую рубашку с катушкой для точного контроля температуры во время красного и белого брожения. Изготовлен из SUS304 или 316L, оснащен CIP-распылительным шаром, рычагом для слива, клапаном для отбора проб и соединениями для гликоля. Мы подбираем площадь охлаждения и порты в соответствии с вашей партией, дрожжами и установкой охладителя. Сообщите нам тип вашего вина, количество танков и доступное пространство для практичной конфигурации.
Ферментер для фруктового вина из нержавеющей стали объемом от 1000 до 5000 л, танк для ферментации виноградного вина
Ферментеры для фруктового и виноградного вина из нержавеющей стали объемом от 1000 до 5000 л, изготовленные из оболочек 304 или 316L, с гликолевой рубашкой и внутренностями, готовыми к CIP. Мы подбираем каждый танк с учетом реального объема партии, высоты потолка и метода очистки, а также подтверждаем расположение портов, давление и отделку перед началом производства.
Резервуары для хранения и ферментации вина из нержавеющей стали объемом 10000 л, 12000 л и 20000 л
Резервуары из нержавеющей стали объемом 10 000 л, 12 000 л и 20 000 л для хранения и ферментации вина. Изготовлены из SUS304 или 316L с охлаждающими рубашками с ямочками, наклонным или коническим дном под углом 60°, CIP-распылительными шарами и соответствующими клапанами сброса давления/вакуума. Мы рассчитываем площадь рубашки и фитинги с учетом ритма ваших партий, подачи гликоля и системы очистки.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
