説明
7バレルは、ブルーパブが発酵を醸造所の一角として扱うのをやめ、独立したプロセスとして扱い始めるおおよその容量です。この7 BBLユニタンクは約217米ガロンの麦汁を保持し、クラウゼンのためのヘッドスペースを確保しています。一次発酵、ドライホッピング、炭酸化がすべてこの単一の加圧容器内で行われ、別のブリットタンクへの移送は不要です。.
シェルとコーンはSUS304、3mmの板材で、上部はドーム型、底部は60度の円錐形です。コーンの角度は見た目のためではありません。浅い円錐は酵母を広くて排出しにくいパンケーキ状に保持し、ホップの残渣が壁に付着します。アルゴンバックガスを用いたTIG溶接を行い、溶接部をピクルス処理とパッシベーションで処理した後、接液面を約Ra 0.8 µmまで機械研磨します。この粗さはCIP循環下での洗浄に適しており、鏡面仕上げはコストが高く、日常使用で早く傷がつきます。.
冷却はコーン部のディンプル付きグリコールジャケットとシェル部の2箇所から行います。7 BBLを68°Fから34°Fに1日で急冷するには、十分な表面積と通常28〜30°Fの供給温度の冷たいグリコールが必要です。ジャケットゾーンは、コーン壁を凍結させずに1〜2°Fの安定した温度差を維持できるように設計されています。作動圧力は1.5バール（22 psi）、耐圧試験は2.5バールで、調整可能な圧力逃がし弁が付いています。開放的なエール発酵時は低めに設定し、タンク内で炭酸化する際は高めに設定してください。.
CIPは上部マンウェイの回転スプレーボールを通り、コーン底部で排水されます。ラックアーム、ドライホップポート、サンプルバルブ、PRVはすべて1.5インチまたは2インチのトライクランプ継手に取り付けられており、標準的な醸造設備に適合します。.
技術仕様
| 公称容量 | 7 BBL / 217米ガロン / 820リットル |
| 総容量 | ヘッドスペースを含めて約9 BBL |
| 材質 | SUS304（316Lも利用可能） |
| 板厚 | シェルおよびコーンは3mm |
| 内面仕上げ | Ra ≤ 0.8 µm |
| 冷却 | ディンプル付きグリコールジャケット、コーン＋2つのシェルゾーン |
| 作動／試験圧力 | 1.5バール／2.5バール |
| 断熱材 | 80 mm PU、ステンレスクラッド |
| 標準装備 | トップマンウェイ、ラックアーム、CIP、ドライホップ、サンプルバルブ、PRV、ゲージ |
よくある質問
このタンクで炭酸ガスを注入できますか？ はい。PRVは約1バールにリセットされ、ラックポートにカーブストーンを装着すると、ブライトタンクなしで2.4〜2.6ボリュームに達します。.
304または316Lですか？ 304はビール、CIP苛性ソーダ、酸性消毒剤に適しています。高塩素水、長時間の酸接触を伴うサワー、果物添加物を使用する場合は316Lを選択してください。.
必要なタンクの数はいくつですか？ タンク数は醸造頻度とターンアラウンドに合わせてください。週1回の醸造につき2〜3タンクあれば、ほとんどのブルーパブで在庫切れを防げます。.
ポートは変更可能ですか？ はい。マンウェイのサイズ、ポートの配置、脚の高さ、ジャケットのゾーニングはすべてお客様の図面に合わせて製作されます。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
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