説明
このタンクがプロセスラインで果たす役割
ブライトビールタンクは二次発酵槽ではありません。これは下流に位置し、ビールはジアセチル休止と最終冷却の後に到着し、上部圧力下で炭酸化され、澄んでから充填機またはケグ充填機へと送られます。容器は圧力を保持するため、同じタンクでプロセス水を冷蔵保存することも可能です。複数のお客様は、ビール用に1台を運用し、包装のない日に水に切り替えています。.
容量は通常1000Lまたは2000Lですが、カタログ番号に合わせるのではなく、お客様のバッチサイズに合わせて製造します。シェルは304ステンレス製で、側壁にはディンプル冷却ジャケットがあり、ほとんどの注文ではコーン部分にも装備されています。内部の溶接部は研磨されパッシベート処理されており、接触面は洗浄しやすい衛生的な仕上げで土壌が付着しません。水の塩化物濃度が高い場合は、シェルとジャケットに316Lを推奨します。価格差は、腐食したタンクを交換する費用に比べて小さいです。.
設計圧力は通常2～3バールの作動圧力で、上部に安全弁が装備されています。この数値が作業の成否を決定します。2℃で2.5ボリュームの炭酸化には約1バールのヘッド圧力が必要なため、定格が低いタンクでは清潔な炭酸化ができず、設定が高すぎる弁は保護機能を損ないます。CIPスプレーボール、サンプルバルブ、ラックアーム、圧力計、必要に応じてドライホップポートを装備します。ジャケットはトライクランプ接続でグリコールループに接続され、ビール出口とCIPリターンは既存の配管に合わせてサイズ調整されています。.
仕様
| 容量 | 1000L／2000L、カスタム容量対応可能 |
| 材質 | 304ステンレス標準、316Lオプション |
| 冷却 | ディンプルジャケット、側壁およびコーン部分 |
| 作業圧力 | 2～3バール、安全弁付き |
| 断熱材 | 80～100mm PUフォーム、ステンレスクラッド |
| 付属品 | CIPスプレーボール、サンプルバルブ、ラックアーム、圧力計、トライクランプポート |
| オプション | カーボネーションストーン、サイトグラス、ロードセル、レベルセンサー |
よくある質問
1000 L または 2000 L？ サイズは発酵槽ではなく、週あたりの包装量に合わせてください。半分しか満たないタンクは炭酸化が遅く、グリコールを無駄にします。.
コーンジャケットは必要ですか？ 急速にクラッシュクールする場合や暖かい部屋で包装する場合は必要です。安定した低回転の熟成には側面のみの冷却で十分です。.
水タンクとしても使えますか？ はい、配管が飲料水に適しており、使用間にタンクがCIPされている場合に限ります。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
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